Ch / Patissier (H/F)

il y a 4 jours

Châteaugiron, France Crêperie Colas Temps plein

Basée à Châteaugiron, la Société Crêperie COLAS, PME à taille humaine (50 collaborateurs), labellisée “Produit en Bretagne” est reconnue pour son savoir faire et sa gamme de produits élargies et de qualité (crêpes, galettes, chips de galette et pâtisseries bretonnes). Elle recherche **un PÂTISSIER (H/F) pour un remplacement d’arrêt maladie.**

**MISSIONS** ET**OBJECTIFS**PERMANENTS**
- Fabrique les produits en respectant les instructions pour obtenir la qualité et les quantités demandées.
- Veille au respect du matériel.
- Elabore de nouveaux produits en collaboration avec le service qualité pour développer la gamme de pâtisserie.

**SITUATION** DU**POSTE**

Dépend du responsable de production adjoint.
**Relations principales**:

- Opérateurs de conditionnement
- Responsable qualité et hygiène
- Responsable de maintenance

**RESPONSABILITES** ET**ACTIVITES**PRINCIPALES**

**Pâtisserie**
- Fabriquer les produits en respectant les instructions (Recettes, temps de cuisson, nettoyage ) pour sortir des produits avec un niveau de qualité conforme et pour les quantités demandées dans le planning de production.
- Effectuer les pesées des ingrédients en respectant de FIFO
- Effectuer tous les contrôles demandés
- Signaler les anomalies au responsable de production
- Enregistrer les poids de déchets de chaque produit

**Hygiène et sécurité**
- Assurer le rangement et nettoyage du poste de travail en respectant le matériel
- Ne pas déposer de matériel au sol (seau, spatule, etc )
- Ne jamais intervenir sur le pétrin ou le batteur quand ils sont en fonctionnement
- Refermer les contenants de matière première entamés.
- Reboucher les bidons de lait entamés et mettre sur le dessus du bidon la date d’ouverture.
- En cas de préparation de pâte, veillez à indiquer numéro de lot et heure de production sur les denrées alimentaires avant de les déposer en chambre froide.

**Développement**
- Participe au développement et mise au point de nouveaux produits

**COMPETENCES**REQUISES**
- Connaissances de bases
- Connaître l’entreprise et son organisation
- Connaître les produits, les instructions du poste (hygiène, sécurité, qualité)
- Savoir démarrer, régler, arrêter les machines

**Qualités**
- Organisation du travail.
- Connaissances en pâtisserie et/ou cuisine.

**Expérience**
Vous avez une expérience de 2 ans en tant que pâtissier.

**CONTRAT**
CDD (remplacement arrêt maladie)

  • Ch / Aide Pâtissier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Châteaugiron (35), France LES GOURMANDISES DE SOIZIC Temps plein

    Les gourmandises de Soizic, fabricant de gâteaux bretons, situé à Châteaugiron recherche un **AIDE** PÂTISSIER (H/F).** Votre mission est d’aider à la fabrication de gâteaux bretons au sein du laboratoire et à leur conditionnement. **PROFIL**: - Débutant accepté, formation interne. - Qualités attendues : motivation, dynamisme, volonté...

  • Pâtissier Polyvalent

    il y a 2 jours

    Châteaugiron, Bretagne, France Boulangerie AUGUSTIN Temps plein

    Aug'Unit ayant pour activité la création, l'élaboration, la fabrication et la commercialisation de produits de boulangerie pâtisserie traditionnels cherche un Pâtissier Polyvalent H/FLe groupe BC-CAP - AUG'UNIT fabrique et commercialise des produits de boulangerie et pâtisserie. Notre outil industriel sur-mesure et notre savoir-faire nous permettent de...

  • Ch / Cusinier, Second Du Pôle Chaud (H/F)

    il y a 1 semaine

    Châteaugiron, France BEUCHER TRAITEUR Temps plein

    Maison Beucher, entreprise familiale (charcutier de père en fils depuis 5 générations), 3 boutiques dans la région rennaise, recherche un **CUSINIER**, second du pôle chaud H/F**. - CDI temps plein (35h/semaine). **Profil**: - expérience significative en cuisine exigée de 3 ans minimum. **Lieu de travail** : Centre-ville de Châteaugiron, équipe...

  • Pâtissier Polyvalent

    il y a 9 heures

    Châteaugiron, France Aug'Unit Temps plein

    Aug'Unit ayant pour activité la création, l'élaboration, la fabrication et la commercialisation de produits de boulangerie pâtisserie traditionnels cherche un : Pâtissier Polyvalent H/F Le groupe BC-CAP - AUG'UNIT fabrique et commercialise des produits de boulangerie et pâtisserie. Notre outil industriel sur-mesure et notre savoir-faire nous permettent...

  • Aide Pâtissier Polyvalent

    il y a 8 heures

    Châteaugiron, France Aug'Unit Temps plein

    Entreprise industrielle en pleine expansion élaborant une gamme de Boulangerie et de Pâtisserie reconnue pour son savoir-faire et la qualité de ses produits distribués dans ses propres boutiques, recherche pour son site de production implanté à Chateaugiron un AIDE PÂTISSIER POLYVALENT H/F. Pour son atelier PÂTISSERIE vous : - Travaillerez en binôme...

  • Aide Pâtissier Polyvalent H/F

    il y a 10 heures

    Châteaugiron, France Aug'Unit Temps plein

    AUG'UNIT, groupe industriel ayant pour activité la création, l'élaboration, la fabrication de produits de boulangerie-pâtisserie. Entreprise industrielle en pleine expansion élaborant une gamme de Boulangerie et de Pâtisserie reconnue pour son savoir-faire et la qualité de ses produits distribués dans ses propres boutiques, recherche pour son site de...

  • Aide Pâtissier Polyvalent H/F

    il y a 2 jours

    Châteaugiron, Bretagne, France Boulangerie AUGUSTIN Temps plein

    Aug'Unit, entreprise industrielle en pleine expansion élaborant une gamme de Boulangerie et de Pâtisserie reconnue pour son savoir-faire et la qualité de ses produits distribués dans ses propres boutiques, recherche pour son site de production implanté à Chateaugiron un AIDE PÂTISSIER POLYVALENT H/F.Pour son atelier PÂTISSERIE vousTravaillerez en...

  • Nsv / Patissier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Châteaugiron, France BOULANGERIE MAREAU Temps plein

    Boulangerie MAREAU située à Noyal sur Vilaine (35) recherche un **PÂTISSIER (H/F)** pour une fabrication artisanale. **VOS**MISSIONS**: - Créer et réaliser les desserts, entremets sucrés, ainsi que la gamme de pâtisseries classiques (pâte à choux, tartelettes ). - Assurer la fabrication des différents produits selon la demande et les bons de...

  • Pâtissier Polyvalent H/F

    il y a 10 heures

    Châteaugiron, France Aug'Unit Temps plein

    Qui sommes-nous ? Le groupe BC CAP, créé en 2006, fabrique et distribue des produits de boulangerie-pâtisserie. Nous exploitons également des boutiques de boulangerie-pâtisserie sur divers secteurs en France (Mulhouse, Lyon, Clermont-Ferrand, Rennes, Brest ). Nous avons à cœur de fabriquer des produits de boulangerie-pâtisserie traditionnels de...

  • Pâtissier Chargé de R&d

    il y a 1 semaine

    Châteaugiron, France Aug'Unit Temps plein

    Le groupe national BC-CAP - AUG’UNIT fabrique et commercialise des produits de boulangerie-pâtisserie. Son outil industriel sur-mesure et son savoir-faire lui permettent de proposer aux consommateurs une gamme de produits boulangers-pâtissiers de qualité artisanale, produite de manière industrielle. Grâce à ses produits de qualité artisanale, à...