Pâtissier Chargé de R&d

il y a 22 heures

Châteaugiron, France Aug'Unit Temps plein

Le groupe national BC-CAP - AUG’UNIT fabrique et commercialise des produits de boulangerie-pâtisserie. Son outil industriel sur-mesure et son savoir-faire lui permettent de proposer aux consommateurs une gamme de produits boulangers-pâtissiers de qualité artisanale, produite de manière industrielle.

Grâce à ses produits de qualité artisanale, à son équipe dynamique et impliquée, le groupe BC-CAP - AUG’UNIT poursuit son développement avec succès et recherche pour l’accompagner dans sa croissance un **Pâtissier chargé de Recherche & Développement H/F**

En étroite collaboration avec la direction, vous avez la responsabilité de la création et de la mise en œuvre du process industriel de production de l’ensemble de la gamme pâtisserie:

- Tarterie et pâtisserie boulangère individuelles et à partager
- Entremets et pâtisserie fine individuels et à partager
- Pâtisserie salée
- Pâtisserie de voyage
- Pâtisserie à cuire
- Pâtisseries festives

A partir des orientations de la Direction, vous proposez de nouvelles créations tout au long de l’année et respectez les différents codes et coûts déterminés en amont. Vous contribuez, également, à l’amélioration et l’optimisation des produits existants.

Vos missions principales seront les suivantes:

- Rechercher les nouvelles tendances de consommation et proposer des choix d’études à la Direction,
- Etablir des plannings de réalisation de tests en fonction des orientations retenues
- Mettre en œuvre des tests laboratoire,
- Réaliser toute la documentation relative aux nouveaux projets (cahiers des charges, brevets, fiches techniques, fiches de recettes/formulation/process...)
- Déployer au niveau industriel par des essais,
- Valider le process en collaboration avec le service production, et réaliser des contrôles produits,
- Faire le lien avec la partie marketing et commercial pour prévoir les nouveaux packagings
- Être force de proposition dans l'amélioration des process en place sourcing des matières premières,

**VOUS SEREZ **

Le **GARANT** de la **QUALITE** de notre gamme **PATISSERIE**, **L’AUTEUR** des **NOUVEAUTES** à venir, l’éternel insatisfait toujours soucieux de **FAIRE MIEUX**.

Informations complémentaires:
Rémunération et condition attractive.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 28 000€ par an

**PATISSIER**par votre **FORMATION**(idéalement niveau BTM), par votre **EXPERIENCE** et par **PASSION**vous avez une connaissance pointue des produits artisanaux et de leur processus de fabrication. Une connaissance du milieu industriel en BVP sera un atout non négligeable.

Nous demandons de plus une connaissance des ingrédients technologiques et leur utilisation dans l'industrie de la pâtisserie.

Vous avez déjà une expérience en Recherche et Développement dans la pâtisserie industrielle ? Alors venez rejoindre une jeune entreprise dynamique et ambitieuse et ainsi participer à son développement. : n'hésitez plus à postuler

Qui sommes nous ?

AUG’UNIT, groupe industriel ayant pour activité la création, l’élaboration, la fabrication de produits de boulangerie-pâtisserie.

  • Pâtissier Chargé R&d

    il y a 22 heures

    Châteaugiron, France BC CAP Temps plein

    Le groupe national BC-CAP - AUG'UNIT fabrique et commercialise des produits de boulangerie-pâtisserie. Son outil industriel sur-mesure et son savoir-faire lui permettent de proposer aux consommateurs une gamme de produits boulangers-pâtissiers de qualité artisanale, produite de manière industrielle. Grâce à ses produits de qualité artisanale, à son...

  • Pâtissier en Charge de La Création de Nouveaux Produits

    il y a 2 semaines

    Châteaugiron, France BC CAP Temps plein

    C'est en 2007 que la première boulangerie AUGUSTIN a vu le jour dans le bassin rennais. Un nouveau concept vient compléter la gamme AUGUSTIN en 2022 avec l’enseigne MARIETTE. Des pains divers et variés, des pâtisseries de qualité font la fierté de la marque qui a su étendre son réseau avec l'ouverture de nombreuses boutiques en 15 ans. En...

  • Boulanger Chargé R&d Pain

    il y a 22 heures

    Châteaugiron, France Aug Unit Temps plein

    Le groupe BC-CAP - AUG’UNIT fabrique et commercialise des produits de boulangerie-pâtisserie. Son outil industriel sur-mesure et son savoir-faire lui permettent de proposer aux consommateurs une gamme de produits boulangers-pâtissiers de qualité artisanale, produite de manière industrielle. Il propose également aux clients B2B une solution clé en...

  • Ch / Aide Pâtissier (H/F)

    il y a 4 jours

    Châteaugiron (35), France LES GOURMANDISES DE SOIZIC Temps plein

    Les gourmandises de Soizic, fabricant de gâteaux bretons, situé à Châteaugiron recherche un **AIDE** PÂTISSIER (H/F).** Votre mission est d’aider à la fabrication de gâteaux bretons au sein du laboratoire et à leur conditionnement. **PROFIL**: - Débutant accepté, formation interne. - Qualités attendues : motivation, dynamisme, volonté...

  • Cuisinier, second du pôle chaud F/H

    il y a 1 semaine

    Châteaugiron, Bretagne, France Pays de Châteaugiron Communauté - PAE Châteaugiron Temps plein

    L'entrepriseLe Point Accueil Emploi du Pays de Châteaugiron Communauté, relais de proximité au service de l'emploi, accompagne :les entreprises dans leurs recrutements,les usagers dans leurs démarches de recherche d'emploi, de formation et projet de reconversion professionnelle.La Maison Beucher, Artisan Boucher Charcutier Traiteur, située à...

  • Référent Santé et Accueil inclusif en micro-crèche F/H

    il y a 2 semaines

    Châteaugiron, Bretagne, France Pays de Châteaugiron Communauté - PAE Châteaugiron Temps plein

    L'entrepriseLe Point Accueil Emploi du Pays de Châteaugiron Communauté, relais de proximité au service de l'emploi, accompagne :les entreprises dans leurs recrutements,les usagers dans leurs démarches de recherche d'emploi, de formation et projet de reconversion professionnelle.La micro-crèche Otoudoux, située à Châteaugiron, a sollicité le PAE pour...

  • Opérateur de Fabrication Conducteur Machine H/F

    il y a 1 semaine

    Châteaugiron, France Le Mercato De L'Emploi Temps plein

    Votre mission : R attaché(e) à l'atelier de fabrication, vous serez responsable des opérations de pelliculage des comprimés. Ce poste clé garantit la conformité, la protection et la présentation finale des produits. Votre rôle : la précision avant tout Vos principales missions : - Vérifier et valider les conformités via nos ordres de fabrication...

  • Opérateur de Fabrication Conducteur Machine H/F

    il y a 3 semaines

    Châteaugiron, France Mercato de l'emploi Temps plein

    Votre mission : R attaché(e) à l'atelier de fabrication, vous serez responsable des opérations de pelliculage des comprimés. Ce poste clé garantit la conformité, la protection et la présentation finale des produits. Votre rôle : la précision avant tout Vos principales missions : - Vérifier et valider les conformités via nos ordres de fabrication...

  • Boulanger Pétrisseur

    il y a 3 semaines

    Châteaugiron, France Aug'Unit Temps plein

    - Le groupe BC-CAP - AUG'UNIT fabrique et commercialise des produits de boulangerie-pâtisserie. Son outil industriel sur-mesure et son savoir-faire lui permettent de proposer aux consommateurs une gamme de produits boulangers-pâtissiers de qualité artisanale, produite de manière industrielle. Il propose également aux clients B2B une solution clé en...

  • Opérateur(Trice) de Fabrication Conducteur Machine

    il y a 7 jours

    Châteaugiron, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    **À propos de nous**: **Opérateur(trice) de Fabrication Conducteur machine (Jour CDI)**: Châteaugiron (15 km de Rennes) Depuis plus de 25 ans, notre laboratoire accompagne les marques dans le développement et la fabrication de compléments alimentaires. Reconnu pour notre expertise, notre réactivité et notre exigence qualité, nous grandissons et...