Commis de Cuisine

Entreprise
Votre agence d'intérim et de recrutement Eureka expertise RH / Eureka a une mission pour vous Ou a un poste en CDI à vous proposer
Nous recherchons un commis de cuisine H/ F.
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez mettre vos compétences au service d’une mission qui a du sens ? Rejoignez un établissement chaleureux, où votre savoir-faire contribue chaque jour au bien-être de nos résidents.
Poste
**Participer à la préparation et à la production des repas**:
\- Réaliser en particulier les préparations relevant de sa partie
\- Mettre en œuvre des techniques (et des règles de fabrication) culinaires simples en respectant les grammages indiqués sur les fiches de recettes existantes
\- Venir en appui des cuisinants sur la production chaude
\- Peut participer aux commandes et au stockage des denrées, à la distribution ou au conditionnement de la production
\- Participer au nettoyage
Appliquer le plan de maitrise sanitaire et les règles de sécurité:
\- Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène (entretien du matériel et des locaux, plan de nettoyage, gestion des déchets, contrôles de températures...)
\- Appliquer les règles HACCP (conservation des aliments, vérification visuelle de la qualité, dates limites de consommation, marche en avant...)
\- Appliquer les procédures de traçabilité des denrées et de gestion des non - conformités
\- Respecter les règles de sécurité, le port d'équipement individuel de protection et les protocoles d'utilisation du matériel
Profil
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- Expérience confirmée en restauration collective, idéalement en EHPAD ou en milieu médico-social
- Capacités de gestion d’équipe et sens de l’organisation
- Autonomie, créativité et goût du contact humain
- Diplôme en cuisine (CAP/BEP minimum), maîtrise des normes HACCP

### Ce que nous offrons
- Un cadre de travail humain et bienveillant.
- Des horaires en journée.
- Rémunération : Selon qualification et expérience
- Une équipe motivée, prête à vous accueillir et à construire avec vous.