Enseignant(E) en Techniques Culinaires

il y a 5 jours

Toulouse, France Diderot Education - Campus de Toulouse Temps plein

**L'entreprise**
Le Groupe Diderot Éducation est aujourd’hui un des groupes leaders de l’enseignement privé en France. Il se distingue par l’encadrement des jeunes à travers la pédagogie de projets et par les valeurs qu’il revendique.

Diderot Education se déploie sur 8 Campus représentant plusieurs écoles:

- le Cours Diderot : dispensant des formations en BTS, en bachelors 3ème année, et en Masters ;
- l'EDNH : École spécialisée dans la Nutrition du Bac +3 au Bac+5 ;
- l'EGPN : École spécialisée dans l'environnement et l'expertise naturaliste.

**Description du poste**
Nous recherchons un(e) enseignant(e) en techniques culinaires passionné(e) et qualifié(e) pour rejoindre notre équipe pédagogique et enseigner à nos étudiants en BTS Diététique première et deuxième années.

Le poste est à pourvoir dès la rentrée prochaine (septembre 2025), en présentiel au Campus de Toulouse.

Missions principales:

- Mettre en œuvre des techniques culinaires de base en maitrisant les règles d’hygiène: modes de préparation, de cuisson, de transformation d’un aliment brut en préparation culinaire ;
- Mettre en œuvre des techniques d’évaluation organoleptique des aliments et des préparations ;
- Veiller à la qualité nutritionnelle, organoleptique et sanitaire des préparations en respectant les règles d’organisation, d’hygiène et de sécurité ;
- Utiliser la connaissance des propriétés physiques et chimiques des constituants alimentaires pour justifier les techniques culinaires de base et l’utilisation éventuelle d’additifs alimentaires ;
- Adapter l’alimentation à différentes situations physiologiques, économiques, culturelles et cultuelles ;
- Adapter l’alimentation à différentes situations pathologiques ;
- Familiariser les étudiants avec le concept et les techniques de la cuisine de collectivité ;
- Sensibiliser au développement durable ;
- Concevoir et réalisater des ateliers culinaires adaptés au public visé ;
- Rédiger des documents techniques ;
- Maîtriser le risque sanitaire ;
- Élaborer et mettre en oeuvre des méthodes pédagogiques adaptées aux besoins et aux niveaux des étudiants ;
- Évaluer régulièrement les progrès des étudiants par le biais de contrôles continus et d'examens ;
- Participer à l'élaboration des contenus pédagogiques et des supports de cours ;
- Contribuer à la vie de l'établissement en participant à des projets transversaux.
- Volume hebdomadaire entre 1,5 heures et 9 heures par semaine en fonction de vos disponibilités et de votre profil._
**Profil recherché**
- Titulaire d'un BAC+3 minimum
- Expérience préalable dans l'enseignement de techniques culinaires, de préférence en milieu supérieur ou professionnel
- Capacité à créer un environnement de classe stimulant et engageant : vous pratiquez une pédagogie active et inversée.
- Aptitude à adapter les méthodes d'enseignement aux différents niveaux des étudiants
- Compétences interpersonnelles et capacité à travailler en équipe
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
- Plaisir à transmettre ses connaissances

  • Enseignant(e) en Techniques Commerciale F/H

    il y a 2 semaines

    Toulouse, Occitanie, France Diderot Education Temps plein

    L'entreprise Le Groupe Diderot Éducation est aujourd'hui un des groupes leaders de l'enseignement privé en France. Il se distingue par l'encadrement des jeunes à travers la pédagogie de projets et par les valeurs qu'il revendique.Diderot Education se déploie sur 8 Campus représentant plusieurs écoles :le Cours Diderot : dispensant des formations en...

  • Responsable Maintenance Ateliers Culinaires

    il y a 1 semaine

    Toulouse, France Ansamble Temps plein

    **Responsable maintenance ateliers culinaires F/H**: Rejoignez l'**aventure humaine Ansamble**, entreprise de **cuisiniers avant tout** au service d'une **restauration engagée**, saine et naturelle au plus près des territoires. Dans le cadre du développement de notre activité sur les ateliers culinaires (cuisines centrales), nous créons le poste de...

  • Responsable Maintenance Ateliers Culinaires

    il y a 1 semaine

    Toulouse, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: Rejoignez l'**aventure humaine Ansamble**, entreprise de **cuisiniers avant tout** au service d'une **restauration engagée**, saine et naturelle au plus près des territoires. Dans le cadre du développement de notre activité sur les ateliers culinaires (cuisines centrales), nous créons le poste de responsable maintenance ateliers...

  • Enseignante ou Enseignant 2nd Degré Anglais

    il y a 1 semaine

    Toulouse, France Universite Toulouse III Paul Sabatier Temps plein

    **À propos de nous**: L’enseignante ou l’enseignant recruté.e effectuera majoritairement son service à l’UFR Santé. Il ou elle sera rattaché.e administrativement à l’UFR Santé (avec 5 enseignants titulaires) mais il ou elle fera également partie du Département des Langues, département transversal à toute l’université. Le service est de...

  • Responsable du pôle de gestion des personnels Enseignants – Enseignants-Chercheurs F/H

    il y a 1 semaine

    Toulouse, Occitanie, France Université de Toulouse Temps plein

    À propos de nousEtablissement d'enseignement supérieur et de recherche, l'Université de Toulouse III- Paul Sabatier devient l'Université de Toulouse le 1er janvier L'Université se classe aujourd'hui parmi les premières universités françaises par son rayonnement scientifique, la diversité de ses laboratoires et les formations qu'elle propose en...

  • Enseignant méthodes essais en vol

    il y a 5 jours

    Toulouse, France ISAE Supaero Temps plein

    Poste permanent, ouvert aux fonctionnaires et aux contractuels (CDD 3 ans maximum puis CDIsation à l'issue). "Contrat de travail conforme à la loi n° 84-16 du 11 janvier 1984 modifiée portant dispositions statutaires relatives à la fonction publique de l’État, notamment son article L.332-2-2 et au décret n° 86-83 du 17 janvier 1986 modifié relatif...

  • Enseignant Méthodes Essais en Vol H/F

    il y a 3 jours

    Toulouse, France ISAE Supaero Temps plein

    Poste permanent, ouvert aux fonctionnaires et aux contractuels (CDD 3 ans maximum puis CDIsation à l'issue). Contrat de travail conforme à la loi n° 84-16 du 11 janvier 1984 modifiée portant dispositions statutaires relatives à la fonction publique de l'État, notamment son article L.332-2-2 et au décret n° 86-83 du 17 janvier 1986 modifié relatif...

  • Enseignant(E) en Nutrition Thérapeutique

    il y a 5 heures

    Toulouse, France EDNH - Toulouse Temps plein

    **L'entreprise** L’École de Diététique et Nutrition Humaine - EDNH est la seule école française spécialisée en Nutrition et habilitée à former des Bac+3 (Bachelor of Science) et Bac+5 (Master of Science) aux fonctions de Nutritionniste. Nous formons des étudiants en Nutrition Humaine et en Nutrition Sportive. À travers une pédagogie active et...

  • Chef de projet technique .NET

    il y a 5 jours

    Toulouse, Occitanie, France E. LECLERC Temps plein

    Mieux nous connaîtreFiliale informatique du groupe E. Leclerc, Infomil conçoit, déploie et maintient les solutions IT utilisées chaque jour par plus de 650 magasins et drives, en France et en Europe.Avec 700 collaborateurs, nous couvrons l'ensemble du spectre IT : développement logiciel, infrastructures systèmes et réseaux, exploitation,...

  • Enseignant spécialisé CAEGADV

    il y a 1 semaine

    Toulouse, Occitanie, France CESDV-IJA Temps plein

    La Fondation IJA, fondation reconnue d'utilité publique depuis 1869, accompagne 400 enfants et adultes en situation de déficience visuelle avec ou sans troubles associés majeurs, handicap et/ou maladies rares. Pour cela, elle gère 4 ESMS (CESDV, UR, ESPO, ESRP, EANM) et ses services associés, ainsi qu'une Entreprise Adaptée et une Equipe Relais...