Chef de Cuisine

THEDRA RENNES recherche pour le compte de son client, une cuisine collective pour crèches et écoles, un Chef de cuisine (H/F) en intérim. En tant que Chef de cuisine (H/F), vous serez responsable de la gestion de la cuisine et de l'ensemble des activités liées à la production des repas pour les crèches et les écoles. Vous veillerez à respecter les normes d'hygiène et de sécurité tout en garantissant la qualité des plats préparés.

Vos missions:

- Planifier et organiser la production des repas - Superviser et coordonner l'équipe de cuisine - Assurer la gestion des approvisionnements et des stocks - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Créer des menus équilibrés et adaptés aux besoins des enfants - Participer à la formation et à l'encadrement des membres de l'équipe

Compétences attendues:

- Expérience significative en tant que Chef de cuisine - Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à gérer une équipe et à organiser une cuisine collective - Créativité et capacité à proposer des menus variés et équilibrés - Bonnes compétences en gestion des stocks et des approvisionnements - Excellent sens de l'organisation et rigueur
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._