Apprentissage Cuisinier en Restauration

il y a 6 jours

Calais, France Memphis coffee calais Temps plein

**CDI, 35h Apprentissage**:

- **Moitié en entreprise, et l'autre moitié en Cfa**

**Apprentissage EMPLOYE DE RESTAURATION POLYVALENT**

**Période école et entreprise : 35h cumulé et uniquement entreprise pendant les vacances scolaires**

**HIERARCHIE**

Etre à l’écoute des conseils de ses supérieurs hiérarchiques et accepter leurs ordres : Leader, Manager, Directeur

**MISE EN PLACE**
- _Réaliser la mise en place selon les directives des Assistants Manager ou du Manager de cuisine_*_:_
- Utiliser les « fiches de mise en place » afin d’assurer le réapprovisionnement des denrées
- Assurer la rotation (F.I.F.O.) des aliments selon les D.L.C,
- Assurer la datation des aliments en décongélation,
- Gérer l’ouverture de la cuisine et les « longues ».

**SERVICE**
- **Assurer le bon déroulement du service**:_
- Respecter les consignes et orientations données lors des briefings (11h45 et 18h30) avant chaque début de service,
- Connaitre ses fiches techniques et réaliser les plats selon la méthode Memphis,
- Etre capable de tenir tous les postes en cuisine (chaud, starters, salades, desserts, plonge etc ),
- Avoir l’esprit d’équipe et aider un collègue en difficulté,
- Gérer le stress du service,
- Ouvrir et fermer correctement son poste.

**NETTOYAGE DE LA CUISINE**
- **Assurer l’entretien de la cuisine**:_
- Utiliser les « fiches de nettoyage », mises à disposition afin de réaliser le nettoyage de la cuisine,
- Respecter les instruments mis à disposition pour réaliser le nettoyage du restaurant (machines, balais, brosses, seaux etc ),
- Respecter la méthode de nettoyage, en accord avec les normes HACCP,
- Respecter le matériel de cuisine fourni par l’entreprise.

Cette définition de vos fonctions vous est donnée à titre indicatif et n’est pas limitative. Vous pourrez être conduit à effectuer toute tâche relevant de votre qualification sans que cela puisse constituer une modification substantielle de votre contrat de travail.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 1 747,20€ par mois

Horaires:

- Période de travail de 10 heures

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Calais, France Reso Emploi Temps plein

    **À propos de nous**: RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Reso 6259 est un...

  • Apprentissage Employé(E) Polyvalent(E) de Restauration Chinoise

    il y a 1 semaine

    Calais, France AFA Altern Emploi Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un employé ou une employée de restauration dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez au cœur de l'expérience client, en veillant à offrir un service de qualité dans un environnement convivial et accueillant. Ce poste est idéal pour ceux qui souhaitent développer leurs compétences en...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 1 jour

    Pas-de-Calais, France Groupe CRIT Temps plein

    à propos de l’entreprise Besoin de conseils pour explorer de nouvelles opportunités ? Faites confiance à Crit !Nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim : toujours à vos côtés pour vous accompagner dans votre projet professionnel, en vous proposant des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines très variés....

  • CUISINIER H/F

    il y a 1 semaine

    Pas-de-Calais, France Groupe CRIT Temps plein

    à propos de l’entreprise Société familiale de restauration collective aux valeurs humaines fortes, présente sur le marché depuis 1956 (10200 salariés). Ils aiment proposer de manière innovante à leurs clients des produits frais, de saison, cuisinés comme à la maison. Ils prônent la différence et en font leur atout majeur ! Description du poste...

  • CUISINIER H/F

    il y a 3 jours

    Pas-de-Calais, France Groupe CRIT Temps plein

    à propos de l’entreprise Société familiale de restauration collective aux valeurs humaines fortes, présente sur le marché depuis 1956 (10200 salariés). Ils aiment proposer de manière innovante à leurs clients des produits frais, de saison, cuisinés comme à la maison. Ils prônent la différence et en font leur atout majeur ! Description du poste...

  • EMPLOYÉ DE RESTAURATION H/F

    il y a 1 semaine

    Pas-de-Calais, France Groupe CRIT Temps plein

    à propos de l’entreprise Société familiale de restauration collective aux valeurs humaines fortes, présente sur le marché depuis 1956 (10200 salariés). Ils aiment proposer de manière innovante à leurs clients des produits frais, de saison, cuisinés comme à la maison. Ils prônent la différence et en font leur atout majeur ! Description du poste...

  • Employée Polyvalent Bar/restauration Parc de Jeux

    il y a 2 semaines

    Calais, France AFA Altern Emploi Temps plein

    **Description du poste**: Nous recherchons un/e **Employée Polyvalent/e en Bar / Restauration** pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre parc de jeux. Vous serez en alternance et contribuerez à offrir un service de qualité dans un environnement ludique et convivial. **Missions principales**: - **Accueil et service client** : Accueillir...

  • Cuisinier en collectivité H/F

    il y a 1 semaine

    Pas-de-Calais, France Groupe CRIT Temps plein

    à propos de l’entreprise Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim ?Chez Crit, les intérimaires sont aussi importants que les clients ! Nous mettons un point d'honneur pour vous offrir un suivi personnalisé. Vous profitez aussi de certains avantages :- Sociaux via le Fastt, une mutuelle et une prévoyance- Un CSE - Un CET rémunéré à...

  • Serveur (H/F)

    il y a 2 semaines

    Calais, France Reso Emploi Temps plein

    **À propos de nous**: RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Reso 6259 est un...

  • Apprenti en Fast Foods

    il y a 23 heures

    Calais, France Bloom Alternance Temps plein

    **Qui sont-ils ?**: Réseau international de restauration rapide, axé sur les hamburgers grillés, avec un menu varié incluant des frites, boissons et desserts, servi rapidement. **Quelles sont les missions ?**: Suivi des indicateurs de performance Gestion des stocks et approvisionnements Formation et management des équipes Maintenance de la propreté...