Second Boucher

ENGP conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client hypermarché alimentaire de plus de 6500 m², dans la recherche et l'intégration d'un Adjoint boucher H/F.

En tant que chef boucher adjoint, vous secondez le chef dans les missions de gestion et management au rayon traditionnel.

**Missions**:
**Opérationnel***:

- Travailler à l’attractivité du rayon,
- Gérer le rayon traditionnel,
- Désossage, parage, vente, préparation et conseil,
- Être le garant de la qualité et la traçabilité des produits,
- Animations commerciales, mise en avant des promos et préparation maison, définition de la gamme selon saison,
- Fidéliser et développer la clientèle.

**Ge**stion***:

- Réception marchandise (carcasses, demies, pièces),
- Négocier les prix d’achats,
- Faire les inventaires,
- Suivre et gestion des approvisionnements et du stock marchandises,
- Acheter en direct de auprès de fermiers locaux de races à viandes.

**Management***:

- Assister son responsable dans le management d’une équipe de 5 personnes : encadrement, animation, intégration et formation,
- Identifier les compétences des collaborateurs et collaboratrices afin de les faire évoluer et grandir,
- Suivre et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité.

**Profil**:
Homme / Femme de terrain, organisé, rigoureux, exemplaire, à l’écoute et autonome, vous êtes orienté solution et expert en produit carnée. Vous avez le sens du commerce, de l’organisation et le management n’a plus de secret pour vous.

Vous justifiez d’une expérience de second. Vous avez le CAP, BP ou BM en boucherie ou vous avez fait l’école des métiers de la viande.

*Ce poste est fait pour vous*

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 500,00€ à 2 800,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Primes