Assistant Manager

Placé(e) sous la responsabilité de votre manager vous vous assurez du bon déroulement des

services en salle, en livraison et vous encadrez le personnel au quotidien.

Commercial:

- Véhiculer une image professionnelle et conviviale et veiller de façon générale à la satisfaction du client,
- Vérifier la qualité et la présentation des produits fabriqués avant le service de chaque client,
- Assurer un service client de haute qualité : accueil, aide aux choix, encaissement et gestion des livraisons durant chaque service
- Assurer la satisfaction des clients en résolvant les problèmes et en répondant à leurs besoins
- Proposer la mise en place d’actions visant à améliorer la qualité de service et y participer activement,
- Gestion du service en salle
- Favoriser par ses actions le développement du chiffre d’affaires du restaurant.
- Véhiculer une image professionnelle et conviviale et veiller de façon générale à la satisfaction du client qui est la priorité
- Assister le manager dans la gestion globale du restaurant
- En l’absence du manager, superviser les employés et s'assurer qu'ils respectent les normes de service et d'hygiène
- En l’absence du manager, gérer et clôturer la caisse chaque soir

Gestion:

- Contrôler tous les produits des fournisseurs entrant dans le restaurant : qualité des
- produits et respect du bon de commande,
- Contrôler chaque jour les DLC des produits et maîtriser les stocks et les livraisons de
- marchandises,
- Contrôler la caisse à chaque service et être un support pour votre manager lors de

l’établissement des plannings de la semaine, etc.

Management:

- S’impliquer dans l’intégration et la formation du personnel.
- Accompagner tout collaborateur lors de sa prise de fonction dans l’exploitation.
- Communiquer à son équipe toute information utile et/ou relative au fonctionnement de l’exploitation

Hygiène et sécurité:

- Maintenir un environnement propre et sûr en respectant les normes d'hygiène et de sécurité
- Assurer le respect des normes règlementaires, extrêmement importantes dans les métiers de bouche et particulièrement dans une enseigne où le poisson cru est à l’honneur
- Former le personnel sur les procédures, les politiques et les normes de l'établissement si besoin
- Gérer les Ouvertures/fermetures du restaurant et entrées/ sorties des clients et personnel,
- Assurer la sécurité du restaurant d’une manière générale
- Gérer l'entretien des scooters, s’il y en a

Compétences requises:

- Expérience dans l'industrie de la restauration
- Excellentes compétences en service client
- Capacité à manipuler des aliments en toute sécurité
- Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement
- Maîtrise des pratiques des normes d'hygiène alimentaire et des procédures de manipulation des aliments
- Excellentes compétences en communication verbale
- Capacité à travailler en équipe et à motiver les membres du personnel
- Bonne connaissance de la cuisine et des techniques culinaires

Si vous êtes expérimenté dans le secteur de la restauration, que pour vous, la relation client est prioritaire, si vous êtes sérieux et enthousiaste à l’idée de rejoindre une équipe dynamique, nous aimerions vous rencontrer. Postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe

Nous offrons une rémunération compétitive ainsi que des opportunités d’augmenter votre rémunération mensuelle selon certains critères liés à la satisfaction client, la productivité et le chiffre d’affaires.

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 1 766,91€ à 1 800,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 03/06/2024