Responsable de Salle Pour Concept Store Japonais

il y a 3 jours


Paris, France iRASSHAi Temps plein

Cet été nous ouvrons iRASSHAi, le nouveau rendez-vous des amateurs de cuisine japonaise. Situé rue du Louvre, en plein centre de Paris, ce concept store autour de la food japonaise comprendra à la fois une épicerie (physique et en ligne), 2 restaurants (une cantine et un semi gastro), un bar / coffee shop, de la vente à emporter, des cours de cuisine, des rencontres avec les producteurs, et bien plus encoreDans un cadre agréable et stylé, iRASSHAi a pour mission de démocratiser l’accès à la cuisine japonaise.

Nous recherchons un responsable de salle pour chacun des deux restaurants: une cantine et un semi-gastro.

Gestion d’équipe
- En lien avec le responsable RH, recruter l’équipe de salle
- En lien avec le responsable RH, mettre en place le programme d’accueil et de formation du personnel
- Organiser les plannings, répartir les tâches
- Coacher l’équipe pour améliorer en continu la qualité et l’efficacité du service

Expérience client
- Comprendre, incarner, et transmettre l’esprit du service de notre concept store
- S’assurer de l’excellence de l’expérience client
- Développer la récurrence de la clientèle
- Aider et superviser le service en salle

Opérationnel / Gestion
- Suivre les indicateurs de performances et atteindre les objectifs en CA, rentabilité, et satisfaction client
- Gérer les approvisionnements relatifs à la salle (boissons, matériel )
- Assurer la propreté et la maintenance de son restaurant
- Collaborer avec les responsables des autres activités (takeout, épicerie, coffee shop ) pour favoriser la polyvalence des équipes.

Avantages:

- Deux jours de repos consécutifs.
- Mutuelle prise en charge à 75% / Prévoyance.
- Carte mobilité éco-responsable.
- Lieu très central et facile d’accès (2 RER, 5 lignes de métro, bus ).
- Environnement de travail sain, équitable, et transparent.
- Des réductions sur la partie Epicerie & Restauration chez iRASSHAi
- Equipe sympa et multiculturelle :)

Profil recherché:

- Expérience d’encadrement et de formation d’équipe
- Bon niveau d’anglais
- Goût pour la cuisine et le lifestyle foodie
- Curiosité pour le Japon toujours appréciée

Type d'emploi : CDI

Salaire : 3 200,00€ à 3 800,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end

Question(s) de présélection:

- Connaissances ou appétences pour le Japon demandé

Expérience:

- responsable de salle: 2 ans (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel



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  • Chef de Rang

    il y a 2 jours


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  • Paris 17e, France Mylo Concept Store Temps plein

    Mylo Concept Store, situé au cœur des Batignolles dans le 17ème arrondissement de Paris, et à Jules Joffrin proche de la mairie du 18ème réunit dans un seul et même endroit les univers de la mode, de la restauration healthy, de la beauté, de l’art ainsi que de la musique. Nous sommes à la recherche d’un contrat en alternance qui participera aux...


  • Paris 17e, France Mylo Concept Store Temps plein

    Mylo Concept Store, situé au cœur des Batignolles dans le 17ème arrondissement de Paris, et à Jules Joffrin proche de la mairie du 18ème réunit dans un seul et même endroit les univers de la mode, du coffee/Brunch, de la beauté, de l’art ainsi que de la musique. Nous sommes à la recherche d’un contrat en alternance qui participera aux...


  • Paris, France iRASSHAi Temps plein

    Cet été nous ouvrons iRASSHAi, le nouveau rendez-vous des amateurs de cuisine japonaise. Situé rue du Louvre, en plein centre de Paris, ce concept store autour de la food japonaise comprendra à la fois une épicerie (physique et en ligne), 2 restaurants (une cantine et un semi gastro), un bar / coffee shop, de la vente à emporter, des cours de cuisine,...


  • Paris 17e, France Mylo Concept Store Temps plein

    Mylo Concept Store, situé au cœur des Batignolles dans le 17ème arrondissement de Paris, réunit dans un seul et même endroit les univers de la mode, de la restauration healthy, de la beauté, de l’art ainsi que de la musique. Nous sommes à la recherche « d’une / d’un » stagiaire entreprenariat dans un concept store et veiller activement au...


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    Au printemps prochain, l'équipe de Japan Experience lance iRASSHAi, le nouveau rendez-vous des amateurs de cuisine japonaise. Situé rue du Louvre, en plein centre de Paris, ce concept store autour de la food japonaise comprendra à la fois une épicerie (physique et en ligne), 2 restaurants (une cantine et un semi gastro), un bar / coffee shop, de la vente...


  • Paris, France iRASSHAi Paris Temps plein

    Responsable de salle pour restaurant bar japonais F/H L'entrepriseFondée en 2023 par une équipe de passionnés du Japon, iRASSHAi est une invitation à découvrir l’alimentation japonaise au cœur de Paris. Au menu ? Le SHOKUDO ∙ la cantine, le KISSABA ∙ le café/bar, L'ÉPICERIE, la vente À EMPORTER et le BIWAN ∙ la table. Contemporain et...