Formateur.trice Cuisinier.e

Vous rejoignez l’Afpa, premier organisme de formation des actifs en France. Vous intégrez un collectif de travail pour qui l’utilité sociale est une fierté, un moteur au quotidien pour accompagner les salariés et les publics les plus éloignés de l’emploi dans leur parcours de formation.

Vous partagez les valeurs de l’Afpa : un attachement profond aux valeurs humaines, rejoignez-nous

Vous souhaitez transmettre votre métier et accompagner les personnes en formation, rejoignez l’équipe Afpa du centre de formation de Vénissieux.

Qu’est-ce que le métier de formateur à l’AFPA ?
- Un professionnel de la pédagogie : animation de séances d’apprentissage, conduite de formation en autonomie, accompagnement d’un groupe de stagiaires jusqu’à l’obtention du titre professionnel visant l’accès à l’emploi.
- Un professionnel de la technique : dans le domaine culinaire, les compétences et connaissances théoriques enseignées sont les suivantes:
Préparer, cuire et dresser des entrées froides et chaudes:

- Mettre en œuvre les techniques de base et les cuissons au poste entrées
- Confectionner et dresser à la commande des entrées froides et chaudes

Préparer, cuire et dresser des plats au poste chaud:

- Mettre en œuvre les techniques de base au poste chaud
- Réaliser les cuissons longues au poste chaud
- Réaliser les cuissons minute et dresser à la commande des plats chauds
- Mettre en œuvre des procédés de cuisson adaptés à une production en quantité

Préparer, cuire et dresser des desserts de restaurant
- Mettre en œuvre les techniques de base et les cuissons au poste des desserts
- Assembler et dresser à la commande des desserts de restaurant

Vous êtes diplômé de niveau IV en hôtellerie restauration (BTH, Bac professionnel restauration) et avez une expérience professionnelle de 5 ans en tant que chef de cuisine en restauration traditionnelle

Vous avez des aptitudes naturelles à faire progresser les autres, les aider, les écouter, les faire performer.

Vous aimez les nouveaux projets, et entrainer les autres avec vous.

Les + à l’AFPA:
Ce qui nos emplois : convivialité, autonomie, flexibilité, adaptabilité et collectif de travail

Horaires de journée aménageables

Restaurant d’entreprise

Parcours de formation et d’accompagnement personnalisé

Accord télétravail

Fermeture du centre période d’Août et Noël

Avantages du Comité Social Economique de l’Entreprise

Handi-accueillante, l’Afpa mène une politique active pour favoriser l’articulation des temps de vie et favorise et recherche la mixité dans ses emplois.