Barman/barmaid Café Biltoki Angers

Biltoki, “l’endroit qui rassemble” en basque, c’est une histoire de famille unie autour d’un amour commun pour les bonnes choses, les gens vrais et le bien manger.

Depuis 2015, nous créons et animons des lieux de vie autour de l’alimentation, alliant marché couvert et petite restauration sur place. Nous sélectionnons et réunissons les meilleurs artisans indépendants locaux dans des lieux singuliers. Ces marchés jouent un rôle de revitalisation des centres-villes et nous amènent à privilégier des liens directs entre la population, les producteurs et les commerçants.

Notre mission ultime : créer de la convivialité autour de la gastronomie

Situées à Angers, en bordure du Maine, les Halles du Coeur de Maine bénéficient d’un environnement dense et mixte (habitations, bureaux, commerces, services).

Au centre des halles, nous exploitons en direct le café Biltoki. Comme une place de village, notre café Biltoki est né avant tout pour le plaisir de partager et il est notre thermomètre pour une prise de température quotidienne de la vie locale. Chaque semaine, nos équipes y organisent des événements et mettent en avant les produits de la halle en fonction des saisons et des temps forts du calendrier culturel de la ville.

Garant de son bon fonctionnement, de la gestion des équipes et de l’expérience client, nous recherchons aujourd’hui nos Baristas et Barmans du Café Biltoki.

Ils, elles, agiront sous la responsabilité du Capitaine des Halles.

**Rôles et missions**

**Le.la Barista/Barman adhère et incarne profondément les valeurs Biltoki et reste toujours adaptable aux besoins de notre clientèle. C’est elle/lui qui inspire la carte du café et qui, par sa personnalité, son appétit de travail et sa bonne humeur crée une ambiance conviviale et chaleureuse autour de la vie du café.**

Le.la Barista applique le Règlement Intérieur Biltoki.

Ses missions principales sont:

- Accueil des clients et service au comptoir de boissons chaudes et alcoolisées dans le respect de la réglementation en vigueur ;
- Ramassage et débarrassage en salle ;
- Respect des procédures de gestion : fichiers caisse, liquidités ;
- Respect des normes d’hygiène et de sécurité du café ;
Vous êtes un.e ambassadeur.e Biltoki sur le terrain.

**Profil recherché**

Compétences
- Maîtrise du métier café et bar
- Maîtrise du service client
- Connaissance du secteur de la restauration et gastronomie
- Gestion de la caisse
- Vous aimez le terrain

Savoir être
- Vous êtes fédérateur.rice, une vraie figure de la convivialité
- Polyvalence et adaptabilité seront nécessaires dans votre quotidien
- Autonomie, rigueur et organisation sont aussi nécessaires pour mener à bien cette mission
- Vous incarnez à 100% les valeurs Biltoki : hospitalité, authenticité, audace

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Salaire : 1 500,00€ à 2 200,00€ par mois

Avantages:

- Participation au transport
- Titre-restaurant

Programmation:

- Horaires aménageables
- Périodes de travail de 10 heures
- Travail de nuit (Maximum Minuit)
- Travail en journée (à partir de 7h30 selon les plannings)

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Expérience:

- Barman depuis au moins 1 an

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : Halles du Coeur de Maine, à Angers

Date de début prévue : dès que possible

Type d'emploi : CDI, Temps plein

Salaire : 1 500,00€ à 2 200,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Horaires flexibles
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Prime trimestrielle

Expérience:

- Bar/service: 1 an (Optionnel)

Langue:

- Anglais (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel