Responsable de Salle

**L'entreprise** Le camping **Sunêlia Les Sablons est une référence dans le milieu de l’hôtellerie de plein air. Marqué par un tourisme durable, nous sommes une entreprise familiale depuis sa création en 1969. Idéalement situé sur Portiragnes Plage, nous disposons de 800 emplacements sur 15ha de terrain. Vous y découvrirez le plaisir de travailler en équipe dans un esprit collaboratif, d'échange et de positivité. La satisfaction du client : notre engagement premier **Description du poste** Vous avez une solide expérience dans la restauration et êtes prêt à relever de nouveaux défis ? Nous avons le poste idéal pour vous ✨ Rejoignez nos équipes passionnées et dynamiques. Nous recherchons un(e) Responsable de salle enthousiaste et motivé(e) pour recruter, former et motiver notre équipe en salle. Vos missions seront les suivantes: **1. GESTION DU SERVICE EN SALLE** - Organiser et superviser l'ensemble du service en salle. - Coordonner les équipes de serveurs et garantir la fluidité du service. - Assurer une mise en place irréprochable avant chaque service. **2. GESTION D'ÉQUIPE** - Encadrer, former et motiver l'équipe de serveurs et de la salle. - Répartir les tâches et organiser les postes en fonction des besoins du service. - Veiller au bon climat de travail et à la cohésion de l'équipe. - Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité. **3. RELATION CLIENTÈLE** - Accueillir et conseiller les clients avec bienveillance et professionnalisme. - Prendre en charge les réclamations et assurer la satisfaction client. - Veiller à offrir une expérience client exceptionnelle. **4. CONTRÔLE ET GESTION DES STOCKS** - S’assurer de la disponibilité des produits et de la bonne gestion des stocks en salle. **5. GESTION ADMINISTRATIVE** - Superviser la facturation des repas, la prise de commandes et le suivi des paiements. - Assurer la clôture de la caisse à la fin du service. - Remonter tout dysfonctionnement à sa hiérarchie. **6. COLLABORATION AVEC LA CUISINE** - Assurer une communication fluide entre la salle et la cuisine pour garantir un service optimal. - Gérer les retours sur les plats et communiquer les demandes spéciales ou les ajustements de commande à la cuisine. **Point pratique**: Cette opportunité est un CDD saisonnier temps plein en 39h avec modulation du temps de travail. A pourvoir de mars à septembre. **Profil recherché** Votre savoir-faire: Vous êtes titulaire d'un dîplome en hotellerie-restauration niveau bac+2 minimum et une expérience significative dans le domaine de la restauration. Le sens de la relation client est essentiel pour vous, et vous le maîtrisez avec professionnalisme. Vous connaissez les principes de gestion des stocks et des coûts et savez les appliquer. Vous excellez en gestion du temps et en organisation, ce qui vous permet de gérer efficacement les activités quotidiennes. Vous savez diriger une équipe avec assurance et efficacité. "You are fluent in English " L'anglais est un prérequis essentiel dans un environnement internationnal. **Boostez votre CV avec** La pratique d'une troisième langue étrangère (néerlandais, allemand, etc.). Votre savoir être: - Leadership - Rigueur - Communication - Flexibilité - Gestion du stress **Nos avantages**✨** Une **remise**est accordée à nos salariés **sur les points de ventes**(restauration et commerces). Le résultat de votre travail est redistribué grâce au **dispositif de la participation et intéressement.** Nous **prenons en charge la mutuelle à 100%**. Votre engagement et votre attitude vous ouvre droit à des avantages comme **l’accès aux installations du camping.** Le sérieux de nos équipes est attendu pour que nos clients profitent pleinement de leur vacances mer et nature. Cette opportunité est ouverte aux personnes en situation de handicap.