Chef de Partie Froid

il y a 9 heures

SaintHerblain, France Midi et demi Temps plein

**L'entreprise** Midi et Demi**est une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d’une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d’entreprise, l’événementiel professionnel et les résidences pour séniors, l’entreprise est implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie, Maine-et-Loire, Vendée, Pays de la Loire) ainsi qu’en région parisienne. Aujourd’hui, elle s’appuie sur un réseau de 31 restaurants et un pôle traiteur événementiel.

Notre concept culinaire repose sur des engagements forts **:une cuisine maison, des produits bruts, frais et de saison**, soigneusement travaillés sur place par nos équipes. Chaque plat est pensé pour allier gourmandise, équilibre et respect des produits.

C’est aussi évoluer dans un environnement qui valorise l’autonomie, la créativité, et la prise d’initiative, porté par un management de proximité attentif et bienveillant.
**Description du poste**

**Rejoignez notre brigade créative **:
**Nous recrutons un(e) Chef(fe) de Partie Froid - Pièces Cocktail (avec appétence pour la pâtisserie)**
**CDI - 39h | Du lundi au vendredi | Saint-Herblain**
**Poste à pourvoir dès que possible**
**2450 € bruts/mois + 11 jours de RTT**

Vous êtes passionné(e) par les pièces cocktail, créatif(ve), rigoureux(se) et à l’aise dans un environnement événementiel exigeant ? Rejoignez notre équipe dynamique spécialisée dans le **traiteur événementiel d’entreprise**

**Votre mission (si vous l’acceptez)**

En tant que **Chef(fe) de Partie spécialisé(e) froid**, vous jouerez un rôle central dans la création et la réalisation de nos pièces cocktail sucrées et salées. Sous la responsabilité du responsable de production, vous aurez pour mission de:
**Imaginer et réaliser** des pièces cocktail élégantes, innovantes et savoureuses
Soigner la **présentation esthétique** pour offrir une vraie expérience visuelle
Participer à la **création de nouvelles recettes** (pâtisserie salée/sucrée bienvenue )
‍ Encadrer ponctuellement les **intérimaires** en soutien
Gérer les **stocks et commandes** auprès du responsable de production
Respecter strictement les normes **d’hygiène et de sécurité alimentaire**
Collaborer avec l’équipe événementielle pour assurer une **satisfaction client optimale**

**À très vite dans notre cuisine **

**Profil recherché**
**Ce que nous recherchons chez vous**

✔️ Solide **expérience en cuisine froide** et pièces cocktail
✔️ Créativité et **intérêt marqué pour la pâtisserie**
✔️ Sens du détail, rigueur, autonomie
✔️ Capacité à gérer les délais et le stress
✔️ Bonnes compétences relationnelles et esprit d’équipe

***Ce que nous offrons**:
✨ Une **ambiance bienveillante et exigeante**
✨ Des horaires stables (du lundi au vendredi - sans coupures)
✨ Une vraie place à la **création culinaire**
✨ Toutes les heures supplémentaires sont soit payées soit récupérées

✨ RTT + jours de récupération + 5 semaines de CP

✨ Avantages en nature repas

✨Bénéficiez de nos avantages CSE (carte cadeaux, réductions, etc.)

  • Chef de Partie

    il y a 6 heures

    Saint-Herblain, France Henoris Recrutement Temps plein

    **Chef de partie froid H/F** Nous recherchons pour notre client, un restaurant proposant une cuisine française variée et raffinée, un chef de partie F/H. Au sein d'une brigade dynamique, vous aurez en charge le poste des entrées. Vous travaillerez des produits frais, avec une carte évolutive au fil des saisons. En tant que Chef de Partie, vous...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Saint-Herblain, France EIRL MOREAU Temps plein

    Bonjour, Nous recherchons un(e) CHEF DE PARTIE, CDI 35h par semaine 2 jours de repos (dont le dimanche) 3 jours en continus 2 jours en coupure Vous serez principalement en charge de la partie froide. Notre Brasserie est située sur la zone Atlantis à Saint Herblain, 10 personnes en cuisine, 12 en salle. Bonne journée ! Type d'emploi :...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Saint-Herblain, France L'Hacienda Pizza Bar Tex Mex Temps plein

    Bonjour, Nous recherchons un(e) Chef de partie, CDI à partir de 35h ou 39h par semaine. 2 jours de repos (dont le dimanche) + 2 ou 3 demies journées. Vous serez principalement en charge de la partie froide et desserts. Notre Brasserie & Bar L'Hacienda Tex Mex est située sur la zone Atlantis à Saint Herblain, 10 personnes en cuisine, 12 en...

  • Chef de Partie

    il y a 7 heures

    Saint-Herblain, France EIRL MOREAU Temps plein

    Bonjour, Nous recherchons un(e) CHEF DE PARTIE, CDI 35h par semaine 2 jours de repos (dont le dimanche) 3 jours en continus 2 jours en coupure Vous serez principalement en charge de la partie froide. Notre Brasserie est située sur la zone Atlantis à Saint Herblain, 10 personnes en cuisine, 12 en salle. Bonne journée ! Type d'emploi :...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Saint-Herblain, France L'Hacienda Pizza Bar Tex Mex Temps plein

    Bonjour, Nous recherchons un(e) Chef de partie, CDI à partir de 35h ou 39h par semaine. 2 jours de repos (dont le dimanche) + 2 ou 3 demies journées. Vous serez principalement en charge de la partie froide et desserts. L'équipe en cuisine se compose de 10 personnes, nous ne cuisinons que des produits frais, notre style c'est la brasserie avec une...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Saint-Herblain, France RESTAURANT LE MOÏA Temps plein

    Le Moïa, proposant une cuisine tendance et créative, recherche son Chef de Partie F/H afin de renforcer son équipe en place. Vous rejoindrez une brigade jeune et dynamique et travaillerez des produits frais pour du 100% fait Maison. Vous interviendrez tant sur la préparation du poste froid comme du poste chaud. Votre esprit créatif sera le bienvenu...

  • Chef de Partie

    il y a 8 heures

    Saint-Herblain, France RESTAURANT LE MOÏA Temps plein

    Le Moïa, proposant une cuisine tendance et créative, recherche son Chef de Partie F/H afin de renforcer son équipe en place. Vous rejoindrez une brigade jeune et dynamique et travaillerez des produits frais pour du 100% fait Maison. Vous interviendrez tant sur la préparation du poste froid comme du poste chaud. Votre esprit créatif sera le bienvenu...

  • Chef de Partie Poste Froid

    il y a 2 jours

    Saint-Jean, France Falcou Traiteur Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un chef de partie au froid ou au chaud. Motivé, avec l'esprit d'équipe et travailleur. Un expérience traiteur serait un plus. Horaires : 6h-15h - travail au laboratoire de production et possibilité d'effectuer des sorties sur prestation le midi et / ou le soir. Salaire selon expérience Type d'emploi : Temps plein,...

  • Chef de Partie Froid

    il y a 2 jours

    Saint-Tropez, France Pouss café Temps plein

    _chef de parti froid H/F_ Marcellino sur le port de St Tropez Cherche chef de parti froid confirmé Libre pour la saison 2025 de mai à début novembre (période plus courte possible) CDD saisonnier à plein temps. Poste en horaire continu : 8h - 16h 1 jour de congé par semaine Poste non logé L'équipe du Marcellino accueille sa clientèle dans une...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Saint-Herblain, France RESO 44 Temps plein

    RESO 44 recherche pour l'un de ses adhérents situé à Saint-Herblain un CHEF de PARTIE H/F. Vous êtes en charge de la préparation des plats chauds et froids ainsi que des pizzas en respectant les fiches techniques. Vous serez sous la responsabilité du Chef de cuisine et assurerez une rapidité et fluidité de service Vous savez gérer votre poste de...