Chef de Rang
il y a 7 jours
**OBJECTIFS DU POSTE**
Sous la responsabilité du Directeur de la restauration, du Maître d'Hotel, le Chef de Rang contribue au bon déroulement du service en salle.
Il/elle garantit la satisfaction client, participe au dépassement du Chiffre d’affaire budgété et du ticket moyen par ses conseils clients.
**RESPONSABILITÉS ET TÂCHES CLEFS**
**Service**:
- Mise en place, dressage des tables, débarrassage
- Connaissance de la carte et des produits proposés dans les moindres détails
- Prise de commande, suivi du rang
- Service et réassort de l’eau, du pain, des vins et champagnes tout au long du service
- Annonce impérativement les mets
- Porter une attention particulière aux détails (remplacement de la serviette de table si le client s’absente, faire les miettes avant desserts )
- Respecter les procédures de service
- Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
- Rangement en fin de service et nettoyage de fin de service
**Relation client**:
- Accueillir le client avec un accueil personnalisé selon notre cardex « Note client ou réservation »
- Aide à l’accueil du client (tirer la chaise par exemple)
- Écoute du client et réponse à ses questions
- Créer une relation avec le client, être à l’écoute de celui-ci, le conseiller et apporter une attention particulière à ses besoins.**Propreté**:
- S'assure de la propreté générale de la salle, des offices, du bar, de la terrasse et de son rang
- Vérifier état général des tables avant dressage, des miettes sur les assises, la mise en place
- Participe au nettoyage quotidien du restaurant
- Nettoyage de la vaisselle, des couverts et des seaux
**AVANTAGES**
Horaires continus et 2 jours de repos en semaine ou horaires en coupure et 2 jours de repos le week-end
Poste en CDI
Prise de poste dès que possible
2 jours de repos consécutifs
Avantages en nature repas
Mutuelle d’entreprise prise en charge à 50%
Possibilité d’évolution au sein du groupe Millésime
Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe
Stationnement gratuit
Pas de travail le 24 et 25 décembre.
Trois semaines de fermeture annuelle en janvier.
Type d'emploi : CDI
Salaire : 2 375,00€ par mois
Avantages:
- Horaires flexibles
- Restaurant d'entreprise
Programmation:
- Horaires flexibles
Lieu du poste : In person
-
Barman - Chef de rang H/F, CDI
il y a 2 semaines
Sacy, Grand Est, France CHATEAU DE SACY Temps pleinOBJECTIFS DU POSTESous la responsabilité du Responsable de Salle, le Barman - Chef de Rang contribue au bon déroulement du service au bar et en salle.Il/elle garantit la satisfaction client, participe au dépassement du Chiffre d'affaire budgété et du ticket moyen par ses conseils clients.RESPONSABILITÉS ET TÂCHES CLEFSServiceo Tenue du baro...
-
Chef de Partie
il y a 7 jours
Sacy, France CHATEAU DE SACY Temps plein**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous assurez la tenue de votre poste main dans la main avec le reste de l’équipe, de la mise en place du service à son nettoyage. Ce poste est en journée coupée et très occasionnellement en journée continue. Restaurant ouvert 7 jours sur 7. **RESPONSABILITÉS ET TÂCHES CLEFS** -...
-
Chef de Partie Pâtisserie
il y a 2 semaines
Sacy, France CHATEAU DE SACY Temps plein**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous assurez la tenue de votre poste main dans la main avec le reste de l’équipe, de la mise en place du service à son nettoyage. Ce poste est en journée coupée actuellement et se transformera en journée continu dès que l'équipe sera au complet. Restaurant ouvert 7 jours sur...
-
Chef Sommelier
il y a 1 semaine
Sacy, France CHATEAU DE SACY Temps plein**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Directeur Restauration et du Maître de Maison, le Chef Sommelier s’occupe de la gestion de la carte des vins, de leur promotion/vente et de la gestion de son équipe. **RESPONSABILITÉS ET TÂCHES CLEFS** **Sommelerie** - Création de la carte des vins, champagne et spiritueux et fixation des prix dans un...
-
Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Sacy, France CHATEAU DE SACY Temps pleinPoste à pourvoir de suite. **OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Chef de cuisine et de ses Sous Chefs, vous assurez la mise en place de tous les postes ainsi que l'envoi de la carte à toute heure. Toutes les taches sont réalisés avec le reste de l’équipe, de la mise en place du service à son nettoyage. Restaurant ouvert 7 jours sur 7....
-
Commis de Cuisine
il y a 5 jours
Sacy, France CHATEAU DE SACY Temps plein**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Chef de cuisine et de ses Sous Chefs, vous assurez la mise en place de tous les postes ainsi que l'envoi de la carte à toute heure. Toutes les taches sont réalisés avec le reste de l’équipe, de la mise en place du service à son nettoyage. Ce poste est en journée continu de 8h à 17h. Restaurant...
-
Commis de Salle Cdi Et Cdd
il y a 7 jours
Sacy, France CHATEAU DE SACY Temps plein**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Directeur de la restauration, du Maître d'Hotel, le Commis de Salle contribue au bon déroulement du service en salle. Il/elle garantit l'acheminement des plats ou boissons commandées. Peut être amené à renseigner sur les plats. Il continue de développer une bonne relation avec la clientèle...
-
Commis de Salle
il y a 2 semaines
Sacy, France CHATEAU DE SACY Temps plein**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Directeur de la restauration, du Maître d'Hotel, le Commis de Salle contribue au bon déroulement du service en salle. Il/elle garantit l'acheminement des plats ou boissons commandées. Peut être amené à renseigner sur les plats. Il continue de développer une bonne relation avec la clientèle...
-
Chef de Partie Cuisine H/F
il y a 5 jours
Sacy, Grand Est, France CHATEAU DE SACY Temps pleinOBJECTIFS DU POSTEVous jouerez un rôle essentiel au sein de notre brigade en participant à l'élaboration des plats. Vous veillerez à exécuter chaque préparation avec précision et rigueur, en respectant les standards de qualité et les exigences définies par notre Chef. Votre mission consistera à assurer la mise en place, la cuisson et le dressage...
-
Gouvernant(E) Général(E)
il y a 7 jours
Sacy, France CHATEAU DE SACY Temps plein**OBJECTIFS DU POSTE** Le/La Gouvernant Général est en charge de la propreté́ de l’ensemble de l’établissement. Il/Elle recrute, forme et suit son équipe, élabore les plannings, organise et assure le suivi quotidien des tâches de l’ensemble du service, contrôle le respect de l’hygiène et de la sécurité. Il/Elle suit...
