Boulanger - (H/F)

il y a 2 semaines

Augny, France FEUILLETTE Temps plein

**Description entreprise**: **Notre concept** Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante ***Nos engagements** Nous tenons à cœur d’améliorer sans cesse l’accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de modernité. "Plus qu'une boulangerie", la maison Feuillette est une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l’entraide. C’est avant tout une histoire de goût et de partage. **Description du poste**: La maîtrise: - Pétrissage et calcul des températures de base - Temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures - Division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises, brioches, - Cuisson des différents produits boulangers et de produits pâtissiers (flans, cookies, cœurs coulants, moelleux,) - Fabrication de produits boulangers salés (fougasses, ficelles,) La formation: - Compréhension, explication et mise en pratique de l’ensemble des fiches techniques - Accompagnement à la formation des apprentis La logistique: - Règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel - Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières - Réalisation régulière d’un état des lieux des stocks - Connaissance et respect des normes HACCP - Vérification et mise en œuvre des gestes barrières Les produits: - Application d’une feuille de production - Assurance de la relance de produits tout au long de la journée - Présentation des différents produits en boutique - Respect de la rotation des matières premières - Respect du mode opératoire / Application des méthodes de sécurité de l’entreprise **Profil recherché**: Vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné. Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l’écoute de vos collègues et de vos managers pour partager cet esprit d'équipe. Vous êtes doté(e) d’une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la fabrication de pain, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel de ce métier. Issu(e) du secteur des métiers de bouche vous justifiez d’une expérience d’au moins deux ans dans ce domaine. Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d’évolution professionnelle ? **Dans le cadre d'une ouverture de boulangerie, rejoignez l’aventure Feuillette, une enseigne dynamique en plein développement ** Statut Ouvrier - en 35h hebdomadaires Horaires types : 4h - 12h / 12h - 20h 2 jours de repos dans la semaine Convention collective : Boulangerie Pâtisserie Artisanale

  • Boulanger - (H/F)

    il y a 2 semaines

    Augny, France FEUILLETTE Temps plein

    **Notre concept** Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante ! ***Nos engagements** Nous tenons à cœur d’améliorer sans cesse l’accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de modernité. "Plus qu'une boulangerie", la...

  • Chef d'équipe boulanger H/F

    il y a 2 semaines

    Augny, Grand Est, France FEUILLETTE Temps plein

    Superviser la production au quotidien : dans le respect des fiches techniques et de l'exigence Feuillette.Organiser avec précision : commandes, plannings, inventaires et matériel sont gérés avec rigueur pour garantir un fonctionnement optimal.Encadrer avec proximité : accompagner les équipes, transmettre l'excellence du métier et créer une dynamique...

  • Chef d'équipe boulanger H/F

    il y a 2 jours

    Augny, Grand Est, France FEUILLETTE Temps plein

    Superviser la production au quotidien : dans le respect des fiches techniques et de l'exigence Feuillette.Organiser avec précision : commandes, plannings, inventaires et matériel sont gérés avec rigueur pour garantir un fonctionnement optimal.Encadrer avec proximité : accompagner les équipes, transmettre l'excellence du métier et créer une dynamique...

  • Employé(e) Commercial – BTS MCO en Alternance H/F

    il y a 5 jours

    Augny, France Eurocom Stratégies Temps plein

    Employé(e) Commercial – BTS MCO en Alternance H/F Le CFA Eurocom Stratégies recherche pour l’un de ses partenaires, une enseigne connue de boulangeries, un(e) employé(e) commercial dans le cadre d’un BTS Management Commercial Opérationnel (MCO) en alternance. Accueillir les clients avec bienveillance, identifier leurs besoins et les conseiller sur...

  • Employé(E) Commercial

    il y a 2 semaines

    Augny, France Eurocom Stratégies Temps plein

    Publiée le 4 septembre 2025 - **Employé(e) Commercial - BTS MCO en Alternance H/F**: - Le CFA Eurocom Stratégies recherche pour l’un de ses partenaires, une enseigne connue de boulangeries, un(e) employé(e) commercial dans le cadre d’un BTS Management Commercial Opérationnel (MCO) en alternance- **A propos du poste**: Où ?Augny (57) Durée ?24...

  • Responsable production H/F

    il y a 5 jours

    Augny, Grand Est, France FEUILLETTE Temps plein

    Superviser la production au quotidien : boulangerie, pâtisserie et traiteur sont réalisés dans le respect des fiches techniques et de l'exigence Feuillette.Organiser avec précision : commandes, plannings, inventaires et matériel sont gérés avec rigueur pour garantir un fonctionnement optimal.Encadrer avec proximité : accompagner les équipes,...

  • Chef d'équipe boulanger H/F

    il y a 2 semaines

    Augny, Grand Est, France Groupe Feuillette Temps plein

    Superviser la production au quotidien : dans le respect des fiches techniques etde l'exigence Feuillette.Organiser avec précision : commandes, plannings, inventaires etmatériel sont gérés avec rigueur pour garantir un fonctionnement optimal.Encadrer avec proximité : accompagner les équipes, transmettrel'excellence du métier et créer une dynamique de...

  • Chef d'équipe boulanger H/F

    il y a 2 jours

    Augny, Grand Est, France Groupe Feuillette Temps plein

    Superviser la production au quotidien : dans le respect des fiches techniques etde l'exigence Feuillette.Organiser avec précision : commandes, plannings, inventaires etmatériel sont gérés avec rigueur pour garantir un fonctionnement optimal.Encadrer avec proximité : accompagner les équipes, transmettrel'excellence du métier et créer une dynamique de...

  • Responsable Des Ventes

    il y a 3 jours

    Augny, France FEUILLETTE Temps plein

    **Description entreprise**: **Notre concept** Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante ! ***Nos engagements** Nous tenons à cœur d’améliorer sans cesse l’accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de modernité. "Plus...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Augny, France Feuillette Temps plein

    **Sélectionner des matières premières** de qualité afin de garantir des produits gourmands et raffinés. - **Réaliser avec précision les préparations sucrées** - **Soigner la présentation et la finition des produits** : l’esthétique reflète le savoir-faire et l’exigence de la maison Feuillette. - **Maintenir un niveau d’hygiène**...