Stage : Campagne Vinification 2025 (H/F)

il y a 1 semaine

RomanècheThorins, France SA LES VINS GEORGES DUBOEUF Temps plein

Stage 3 mois
- Romanèche-Thorins (71)**+1**
- Publiée le 10/04/2025

**Description du poste**

**Chai / Vinification**

La Maison familiale Les Vins Georges DUBOEUF, négociant, éleveur et producteur en vins située en Beaujolais, recherche un/une stagiaire dynamique et passionné(e) afin de participer à la campagne de vinification 2025 au sein de son centre de vinification (cuverie moderne, capacité 20 000hl, AOP Beaujolais, Crus du Beaujolais, Beaujolais Blanc et Maconnais).

**Vos principales missions**:

- Travaux divers de vinification pour nos vins rouges (Gamay) et blancs (Chardonnay): débourbages, remontages, soutirages... Vinifications traditionnelles et thermovinifications
- Analyses oenologiques: prises d'échantillons, suivi des fermentations (sucres, densité...) en lien avec notre laboratoire
- Suivi de traçabilité
- Préparation et nettoyage de la cuverie

Selon votre profil, vos aptitudes et votre motivation, vous serez pleinement impliqué(e) dans le suivi des vinifications et travaillerez en autonomie.

**Vos conditions**:

- Durée de stage flexible selon la dates de la récolte
- Nombreux sujets de stage envisageables à échanger avec votre maitre de stage
- Gratification de stage assurée
- Lieu de travail: Lancié (69)
- Repas pris en charge par l'entreprise - possibilité d'hébergement
- Formation assurée et encadrement par des professionnels expérimentés

**Profil recherché**

**Expérience professionnelle**

Moins de 2 ans d'exp

**Permis**
- Permis B

Etudiant(e) en BTS viti/oeno ou DNO

Passionné(e) par l'univers du vin et curieux(se) d'acquérir des compétences pratiques en vinification

Sens du travail en équipe, dynamisme, rigueur et organisation

Une première expérience en vinification/viticulture serait souhaitable

Permis B

**Informations complémentaires**

**Réf. Vitijob**
- 101717

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