Chef de Partie

il y a 7 jours


Paris e, France Delaville Temps plein

Le DELAVILLE, brasserie parisienne sur les grands boulevards recherche son chef de partie H/F au poste chaud.

Horaires: 5 jours par semaine: alternance entre ouverture (8h00/ 16h30 et fermeture 15h30/ minuit)

2 jours de repos consécutifs JEUDI ET VENDREDI

Vos missions principales sont:

- Approvisionnement et gestion de stock,
- Réglementation de la réception des marchandises,
- Organisation de son poste de travail et de la production
- Distribution,
- Sécurité des personnels de cuisine

**Organisation de son poste de travail et de la production**:

- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur,
- Respecter les fiches techniques,
- Organiser ses tâches en fonction des consignes de la production,
- Regarder le tableau groupe pour la mise en place groupe,
- Anticiper la mise en place du service suivant,
- Réaliser le nettoyage et le rangement de son poste de travail à chaque fin de service,
- Participer au rangement de la chambre froide,

Participer au nettoyage de la cuisine selon le planning de nettoyage

**Distribution**:

- S’assurer de disposer de son matériel de service,
- Dresser et envoyer des plats,
- Assurer la mise en valeur des assiettes en conformité avec les consignes,
- Organiser la fluidité de la distribution des plats (« Bon à suivre » et « Bon en direct »)
- Savoir réguler et alterner les activités de mise en place durant la distribution.

Salaire mensuel affiché en brut sur indeed

Salaire mensuel net : de 2000,00 à 2182,00 Euros

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 623,00€ à 2 797,00€ par mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel


  • Demi Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris 10e, France POULICHE Temps plein

    Le restaurant Pouliche recherche son/sa futur(e) Demi chef de partie. Rejoignez une équipe jeune et dynamique au sein d'un restaurant moderne à la cuisine engagée et raffinée. Vos missions: **Envois & maintien de la cuisine**: - Participer à la qualité et au bon déroulement des envois - Elaborer, sous les ordres du Chef de cuisine ou de toute...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours


    Paris 10e, France AMG EXPANSION Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un environnement de restauration de qualité. Votre expertise culinaire et votre sens du service seront des atouts majeurs...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Paris 10e, France Chez Minna Temps plein

    **Chez Minnà**Paris 10 Recherche un(e) **Chef de partie en CDI** **Mission** - participer aux mises en places sous la direction du chef - Aider à la conception des formules et de la carte avec le chef - tenir le poste froid ou chaud pendant le service. - respecter les normes d’hygiènes - veiller au bon entretien de la cuisine et du matériel - Une...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris 10e, France Sapid Temps plein

    La Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût ! **Le restaurant que vous allez rejoindre**: Tu aimes la cuisine terrienne et 100% végétale ? Sapid propose une cuisine principalement composée de légumes,...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris 10e, France Les Résistants - La Table Temps plein

    **À propos de nous** Les Résistants offre une cuisine engagée basée sur des produits issus d'un vaste réseau de plus de 500 producteurs (agriculteurs, éleveurs, vignerons, pêcheurs,...) avec qui nous collaborons en direct à l'année, sélectionnés pour la qualité de leurs produits et l'éthique de leurs méthodes de production.. Nous sommes à la...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris 10e, France Les Résistants Temps plein

    **À propos de nous** Les Résistants offre une cuisine engagée basée sur des produits issus d'un vaste réseau de plus de 500 producteurs (agriculteurs, éleveurs, vignerons, pêcheurs,...) avec qui nous collaborons en direct à l'année, sélectionnés pour la qualité de leurs produits et l'éthique de leurs méthodes de production.. Nous sommes à la...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Paris 10e, France Les Résistants - La Table Temps plein

    **À propos de nous** Les Résistants offre une cuisine engagée basée sur des produits issus d'un vaste réseau de plus de 500 producteurs (agriculteurs, éleveurs, vignerons, pêcheurs,...) avec qui nous collaborons en direct à l'année, sélectionnés pour la qualité de leurs produits et l'éthique de leurs méthodes de production.. Nous sommes à la...

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 6 jours


    Paris 8e, France Terres de Natures Temps plein

    Dans le cadre de l’ouverture et du développement d’un nouvel établissement à Paris nous recherchons un/e chef de partie Pâtissier dont le rôle sera de gérer l’ensemble des productions sucrées du restaurant et du comptoir à emporter. **MISSIONS** Sous la Direction du Chef Exécutif et de la Cheffe de cuisine nous recherchons un/une chef...


  • Paris 10e, France ADAPTEL Temps plein

    _Adaptel, leader sur le marché de l’hôtellerie et de la restauration depuis plus de 25 ans, recherche pour ses clients prestigieux des Chefs de parties confirmés en CHAUD_ **Adaptel recherche pour l'un de ses clients HAUT DE GAMME des CHEF DE PARTIE H.F** - Nous cherchez des missions régulières ou des extras ponctuels ?_ Nous vous proposons des...

  • Chef de Partie Palace

    il y a 2 semaines


    Paris 10e, France ADAPTEL Temps plein

    _Adaptel, leader sur le marché de l’hôtellerie et de la restauration depuis plus de 25 ans, recherche pour ses clients prestigieux des Chefs de parties confirmés._ **Adaptel recherche pour l'un de ses clients des CHEF DE PARTIE H.F** Nous cherchez des missions régulières ou des extras ponctuels ? Nous vous proposons des missions dans différents...