Premier de Réception

**Qui sommes-nous ?**

Au cœur d’un domaine historique d’une superficie de 15 hectares, le Domaine de la Commanderie de Ballan est un site exceptionnel organisé autour du Château de la Commanderie, construit au XIIème siècle. Propriété de l’Ordre des Templiers jusqu’à la Révolution française, le Domaine est désormais détenu par le Groupe VADIM qui a engagé d’importants travaux de rénovation afin d’assurer la montée en gamme du site.

Située à 15 minutes en voiture de la Gare TGV de Saint-Pierre des Corps, elle-même à seulement 55 minutes en train de la Gare Montparnasse, la Commanderie de Ballan bénéficie en Touraine d’une localisation absolument remarquable. En effet, la Commanderie est à moins d’une heure en voiture de plus beaux Châteaux de la Loire, et à seulement 10 km du Château de Villandry. Par ailleurs, le Domaine dispose à proximité immédiate (5 minutes en voiture) de deux Golfs remarquable : le Golf de la Gloriette, idéal pour débuter la pratique, et le Golf de Touraine, un 18 trous sportif reconnu internationalement. Enfin, le parcours de « la Loire à vélo », l’une des plus vastes véloroutes de France, est accessible immédiatement de la Commanderie, ce qui en fait un lieu de résidence idéal pour les cyclotouristes.

Le Château de la Commanderie de Ballan et ses dépendances sont aujourd’hui exploités en résidences de tourisme. Tout comme un hôtel, nous proposons des services (massage, SPA, cours de yoga, coaching sportifs,) et des équipements communs (entretien des chambres, fourniture du linge de toilette et de lit, restauration, réception...) mais nous offrons également à nos résidents des logements et des maisons où ces derniers peuvent séjourner en toute indépendance et bénéficier d’un accès aux deux piscines du site ainsi qu’aux bois de La Commanderie.

A cet effet, nous proposons à la vente 5 suites de luxe dans le Château, 3 maisons avec jardins et piscine et 3 duplex avec terrasses privatives. A ce jour, la capacité d’accueil maximale de la Commanderie de Ballan est de 60 couchages.

**Votre fiche de poste**:
**1. Garantir la qualité de l’expérience client**

Accueillir et fidéliser les clients en respectant les hauts standards de l'hôtellerie du check-in au check-out

Répondre aux demandes de réservation en moins de 8h

Vérifier la propreté des lieux

Instaurer l’ambiance et une atmosphère chaleureuse

Être responsable de la qualité du service et de l’expérience client
- S’assurer du bon déroulement de l’accueil client
- S’assurer de la bonne présentation des petits-déjeuners et autres repas

**2. Gérer l’équipe de Réception**

Accueillir le nouveau personnel et former ses collaborateurs

Elaborer les plannings et les communiquer aux équipes internes et externes en respectant un délai d’une semaine

Contrôler ses collaborateurs selon des objectifs fixés en amont avec sa hiérarchie afin de veiller à la satisfaction des clients

Reporter quotidiennement à la Direction

**3. Séminaire**

Prendre connaissance et compléter le tableau « Briefing équipe d’exploitation » dès réception d’un mail du siège annonçant l’organisation prochaine d’un séminaire

Commander les éléments nécessaires au bon déroulé du séminaire en fonction de ce qui est indiqué dans le tableau précédemment cité

Installer le mobilier tel qu’indiqué dans le tableau précédemment cité

S’assurer du bon déroulé des prestations réalisées par les prestataires externes (activités, traiteur, etc.) et du respect du timing indiqué par le siège

Réaliser le service des petits-déjeuners et repas dans le cas où le service par le traiteur ne serait pas assuré (il peut également vous être demandé de réchauffer les plats)

**4. Restauration**

Être responsable de l’arrière-cuisine et veiller à ce qu’elle soit toujours propre et rangée

Vendre des petits-déjeuners, paniers, plateau repas et boissons puis s’assurer de leur bonne préparation

**5. Administratif**

Compléter, vérifier et envoyer au siège les feuilles de caisse journalières

Gestion du système de caisse (ASTERIO)

Effectuer les navettes entre la gare et l’établissement sur demande de son manager

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 35 000,00€ par an

Expérience:

- Réception: 3 ans (Requis)

Langue:

- Anglais (Requis)

Lieu du poste : En présentiel