Chef de Partie

il y a 3 jours


Balma, France SAS BDE Temps plein

Vous souhaitez rejoindre l'équipe du COCO CLUB en tant que Chef de partie ;
Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, le Chef de Partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité.

**Production culinaire**
- Élaborer les menus et superviser la préparation des plats en cuisine
- Proposer la conception de nouveaux plats et améliorer les recettes en place
- Assurer une veille des tendances culinaires afin d'inspirer les futures créations
- Créer et/ou mettre à jour les fiches techniques de production
- Réfléchir à l'amélioration des process de production

**Gestion des stocks et approvisionnement**
- Piloter et gérer le budget de la cuisine
- Gérer les stocks, les achats en produits alimentaires auprès des fournisseurs
- Suivre un inventaire précis des produits disponibles
- Dresser une prévision des approvisionnements en fonction des besoins de la production (=préproduction)

**Management**
- Piloter le recrutement et l'intégration des nouveaux membres de son équipe
- Superviser la formation et la montée en compétence du personnel de cuisine
- Etablir les plannings de l'équipe
- Préparer et animer des réunions d'équipe
- Synthétiser les retours, rapports et informations importantes à faire remonter lors des réunions entre les chefs du groupe et du pôle exploitation

**Hygiène, qualité et sécurité**
- Être le relai principal avec le service de salle pour s'assurer que les plats sont présentés et servis correctement - Veiller à la qualité des produits alimentaires sélectionnés
- Être garant de la qualité de production délivrée (aussi bien en termes de présentation et de goût)
- Être garant de la propreté générale de la cuisine et veiller au respect des normes d'hygiène alimentaire

Cette liste n'est pas exhaustive.

Deux jours consécutifs de repos hebdomadaire vous seront accordés. À votre rémunération viendra s'ajouter des avantages en nature (paniers repas) + heures de nuit + mutuelle.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 151,23€ à 2 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Balma, France SARL Lacanop Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre équipe dynamique.Une cuisine de saison et des produits frais,.Le restaurant est fermé le lundi soir, mardi soir et dimanche avec 1 jours de repos supplémentaire. **Responsabilités** - Préparer les aliments selon les...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Balma, France POURQUOI PAS Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Le restaurant Chez Yvonne située au 6 avenue Prat Gimont à Balma, recrute CHEF DE PARTIE H/F à temps plein, 2 jours de repos consécutifs. salaire plus prime + 13 mois pour tout renseignements supplémentaires veuillez me contacter au 0626207075 ou envoyer moi votre CV Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1950€net par...

  • Chef de partie H/F

    il y a 3 jours


    Balma, Occitanie, France sas best of good Temps plein

    Job SummaryEn tant que Chef de partie (H/F), vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine. Du lundi au vendredi uniquement le midi, contrat 25h max 30hResponsabilités- Préparer et assembler les ingrédients pour les plats sous la supervision du chef cuisinier- Assister et superviser le travail du commis pour assister le chef de...

  • Chef de partie H/F

    il y a 3 jours


    Balma, Occitanie, France AMAFOLIA Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats selon nos standards de qualité. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le reste de l'équipe...

  • Chef de Partie Chaud

    il y a 2 semaines


    Balma, France Holocene Temps plein

    **À propos de nous** Holocene spécialisé dans le traiteur évènementiel, Holocene à pour objectif de s'établir da,s le temps comme une référence culinaire à Toulouse. Points clés de notre environnement de travail: - Matériel neuf - Travail de beaux produits - Une équipe jeune et professionnelle - Une équipe hybride Holocene a pour ambition...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours


    Balma, France Jacques - Balma Temps plein

    **JACQUES** **Restaurant - pub à la française** Inspirée des pubs anglais et des bouillons français, l’enseigne Jacques - pub à la française est née à Toulouse en 2023. Découvrez Jacques, l'endroit où convivialité rime avec authenticité et dynamisme ! Situés dans des zones commerciales animées, nos établissements sont conçus pour offrir...


  • Balma, France Onet group Temps plein

    Mieux nous connaîtreNos 7000 collaborateurs protègent de nombreux sites industriels, tertiaires, de transport et évènementiels en France. Nous accompagnons nos clients dans la gestion globale de leurs risques, et déployons des équipes d'agents de sûreté et de sécurité, ainsi que des systèmes de sûreté électronique. Onet Sécurité fait partie...

  • Offre d'emploi

    il y a 21 heures


    Balma, France INHNI Temps plein

    Base pay range Organisme de formation professionnelle dans le secteur de la Propreté, de l'Hygiène et de l'Environnement. Créé en 1980 par la Fédération des Entreprises de Propreté et services associés, l'INHNI fait partie du Monde de la Propreté et participe ainsi au développement de cette profession utile à tous. L'INHNI propose une offre de...

  • Chef D'agence

    il y a 2 semaines


    Balma, France Chausson Matériaux Temps plein

    Et si vous rejoigniez la première entreprise indépendante de distribution de matériaux de construction en France ? Chausson Matériaux, c'est une aventure familiale qui a démarré en 1921. Nous voulons vous accompagner, vous former, et vous proposer de réelles opportunités de carrière. Par ailleurs nous nous engageons en faveur de l'emploi des...

  • Chef de projet Intégration

    il y a 19 heures


    Balma, France GROUPE ADF Temps plein

    Overview Chez Groupe ADF, c'est vous que nous voulons voir grandir. Groupe ADF est un groupe français à dimension internationale et à taille humaine. Composé de 4900 collaborateurs sur 4 continents, nous sommes un acteur majeur au service de la performance des industriels. Nous proposons des solutions d’ingénierie, de production et de maintenance sur...