Chef de Partie

il y a 1 jour

Marseillan, France LE DOMAINE TARBOURIECH Temps plein

Ostréiculteurs depuis trois générations, nous avons inventé la marée solaire, qui ouvre les tables des chefs étoilés aux fameuses huîtres Tarbouriech que nous produisons sur la lagune de Thau.

Fort de cette expérience, nous avons eu à cœur de diversifier nos activités autour de notre cœur de métier, la conchyliculture, afin de partager l'expérience Tarbouriech, à travers un spa, un restaurant, des gites et chambres d’hôtes, en créant le Domaine Tarbouriech.

De la vue sur les vignes à celle de la lagune, le terroir s'ouvre à nos hôtes pour partager un moment unique, de leur réveil à leur dîner.

La maison Tarbouriech porte des engagements partageant les valeurs de passion, de travail, de respect et d’innovation.

Vous vous reconnaissez dans ces valeurs, vous souhaitez vous investir dans une entreprise en perpétuelle évolution ? Alors rejoignez la tribu Tarbouriech

Avantages
- Mutuelle

**Mission**
- Assister le second de cuisine dans l'élaboration des plats de la carte, des menus ;
- Participer à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration ;
- Participer à la gestion des stocks de denrées ;
- Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire ;
- Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus ;
- Préparer les produits et mettre en place le matériel de cuisine ;
- Vérifier la qualité des denrées fournies ;
- Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations ;
- Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine ;
- Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène
- alimentaire, et effectuer les autocontrôles ;
- Repérer et signaler les dysfonctionnements ;
- Entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine

**Profil**:

- Titulaire d’un CAP / BAC cuisine
- ou d'une expérience significative en tant que chef de partie

**Vos qualités**:

- Autonome,
- Rigoureux(se),
- Organisé(e),

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Statut : Cadre
Durée du contrat : 5 mois

Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Disponible le week-end
- Flextime
- Travail en journée
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/05/2025

  • 1er Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Marseillan, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Situé en plein cœur d’une ville portuaire de l’Hérault, ce magnifique restaurant possède une étoile au Guide Michelin. Le Chef de renom met son expérience et son talent au service d’une cuisine authentique et inventive aux accents méditerranéens. - **Brigade de 12 personnes en Cuisine**: - **Equipe de 5 personnes en Salle**: - **Environ 20...

  • Chef de Partie Chaud

    il y a 5 jours

    Marseillan, France Groupe Tarbouriech Temps plein

    Hôtel - spa - restaurant cherche son chef de partie Chaud pour la saison: Vos missions: - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine - Produire, valoriser et vérifier les préparations - Respecter les procédures et la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité - Entretenir le poste de travail et les locaux affectés...

  • Chef D'équipe élaboration Vermouth

    il y a 2 semaines

    Marseillan, France Bacardi Temps plein

    Avec 150 ans d’existence, la société familiale BACARDI est le troisième groupe mondial des spiritueux. L'entreprise possède un portefeuille de plus de 200 marques haut de gamme dont Bacardi, Grey Goose, Dewar's, Martini et Baron OTARD. Notre centre des Opérations France, fleuron du paysage économique Charentais, comprend le Chateau Royal de Cognac,...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours

    Marseillan, France Groupe Tarbouriech Temps plein

    Hôtel - spa - restaurant cherche son commis de cuisine saisonnier: Vos missions: - Assurer les approvisionnements pour sa partie et déterminer les besoins en matériel, - Stocker les denrées de matières premières selon les méthodes de l’établissement, - Savoir maîtriser les calculs et conversions de quantités et unités de mesure, - Savoir...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour

    Marseillan, France LE VIVIER DE MORGANE Temps plein

    Au sein d'un restaurant de cuisine traditionnelle, vous serez en charge de seconder le chef de cuisine au chaud, ainsi que la grillade des poissons frais et la réalisation de sauces. Vous devrez connaitre les normes HACCP. Salaire en fonction des compétences. Type d'emploi : Temps plein, CDD Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois Lieu du...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour

    Marseillan, France LE VIVIER DE MORGANE Temps plein

    _SECOND DE CUISINE _ Au sein d'un restaurant de cuisine traditionnelle, vous serez en charge de seconder le chef de cuisine au chaud, ainsi que la grillade des poissons frais et la réalisation de sauces. Possibilité logement. Salaire en fonction des compétences. Vous pouvez me contacter par téléphone au 06.60.35.75.73 Type d'emploi : Temps plein,...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours

    Marseillan, France LE LOUP DE MER Temps plein

    Description de poste: Aperçu du poste: Le poste a pouvoir est un poste de saladier. Responsabilités: - Préparation des ingrédients sous la supervision du chef cuisinier - Aider à la mise en place et au nettoyage de la cuisine - Suivre les recettes et les instructions pour garantir la qualité des plats - Assister dans la préparation des plats...

  • Plongeur, Commis de Cuisine

    il y a 5 jours

    Marseillan, France LE LOUP DE MER Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, contribuant ainsi à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Poste...

  • Assistante RH Généraliste

    il y a 1 semaine

    Marseillan, France Maison Tarbouriech Temps plein

    Ostréiculteurs depuis trois générations, nous avons inventé la marée solaire, qui ouvre les tables des chefs étoilés aux huîtres de la lagune de Thau. Depuis les embruns salés jusqu'à la lumière douce du soir qui tombe, tout ici est saveur. Nous avons voulu partager l'expérience Tarbouriech à travers trois lieux de restauration aux...