Second de Cuisine

**Sowell est un groupement de plusieurs hôtels et résidences hôtelières présents en France depuis plus de 20 ans.**

**Nos hôtels et résidences 3* et 4*, basés au pied des plus grandes stations de sports d’hiver et des destinations été prisées et reconnues, accueillent tout au long de l'année une clientèle européenne de qualité.**

**Nos collaborateurs débutants ou expérimentés contribuent, au quotidien, à la satisfaction et à la fidélisation de nos clients. Nous avons la conviction que pour garantir la satisfaction de notre clientèle, notre valeur ajoutée réside dans vos compétences **

**Dans le cadre de notre saison d’été, nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine H/F pour notre site** situé à Valfrejus.**

**Très loin de l’esprit des stations « Beton », Valfrejus s’intègre parfaitement à son environnement et offre tous les atouts d’une station Village au design harmonieux. Entièrement rénové en 2016, l’Hôtel Club Valfrejus est situé à 50mètres des pistes et des remontées mécaniques. En plein cœur de la station cette Hôtel dispose de 101 chambres tout confort.**

Sous la responsabilité du(de la) Chef de cuisine, vous aurez pour principales missions:
Assurer le bon déroulement de la production culinaire
- Seconder le chef de cuisine dans le contrôle de la qualité de la production
- Seconder le chef de cuisine dans la supervision de l’ensemble de la production et la distribution

Assurer la gestion des stocks
- Seconder le chef de cuisine dans l’organisation de l’agencement du stockage
- Réalisation des inventaires

Assurer l’entretien de la partie restauration
- Nettoyage des équipements et matériels de cuisine
- Application des règles d’hygiène et de sécurité

Homme ou Femme de terrain, vous justifiez d’une expérience minimum de 2 ans sur un poste similaire, dans le secteur de la restauration traditionnelle et/ou collective ou au sein d’exploitations saisonnières.

Vos compétences en management, et vos connaissances des normes HACCP seront indispensables dans la réussite de ce poste.

Travail sur des produits de 5ème gamme

Vous faite preuve d’une excellente présentation, et avez le sens du service. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et êtes force de proposition.

La satisfaction du client est votre priorité.

Poste en CDD saisonnier, temps complet.

Nourri, logé + mutuelle

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 1 mois

Rémunération : 2 627,00€ par mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Second de cuisine: 2 ans (Optionnel)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel