Cuisinier (H/F)

il y a 7 jours

SaintDiédesVosges, France ABALONE SAINT DIE DES VOSGES Temps plein

**Votre Mission**:
Préparer et transformer des produits alimentaires (sauces, plats cuisinés, garnitures, préparations culinaires) en respectant les recettes, les normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que les objectifs de qualité et de production.

Conditions de travail:

- Travail en atelier de production agroalimentaire.
- Horaires en équipe possible (matin ou après-midi).
- Port obligatoire des équipements de protection (blouse, charlotte, gants, chaussures de sécurité).
- Environnement froid et humide selon les zones de production.
- Respect strict des normes qualité et sécurité.

**Votre profil**:
Profil recherché:

- CAP / Bac Pro Cuisine, BTS Hôtellerie-Restauration option cuisine, ou diplôme en agroalimentaire
- Expérience en restauration collective, en industrie agroalimentaire ou en cuisine traditionnelle appréciée
- Bonne condition physique (station debout, chaleur, port de charges)
- Souplesse et disponibilité pour le travail en horaires décalés (2x8, 3x8, week-ends selon l'activité)

Responsabilités et tâches principales:

- Préparer et doser les matières premières selon les recettes établies.
- Réaliser les opérations de cuisson, mijotage, rôtissage, friture, ou autres techniques culinaires adaptées à la production industrielle.
- Conduire et surveiller les équipements de cuisson et de préparation (cuves, marmites, fours, sauteuses, mélangeurs, lignes automatisées...).
- Contrôler la qualité des préparations : goût, texture, température, aspect visuel.
- Participer à l'élaboration et à l'amélioration des recettes en lien avec le service R&D ou qualité.
- Respecter les barèmes de cuisson, de refroidissement et de conservation.
- Effectuer les opérations de conditionnement ou superviser leur réalisation.
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité (HACCP, BPF).
- Nettoyer et entretenir son poste de travail ainsi que les équipements utilisés.
- Signaler toute anomalie technique ou produit à la hiérarchie. Compétences requises:

- Connaissance des techniques culinaires et des procédés de cuisson
- Capacité à adapter la cuisine traditionnelle aux contraintes industrielles (grands volumes, machines)
- Connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler avec des équipements de grande capacité
- Sens du goût et de la qualité produit
- Rigueur, rapidité et organisation
- Travail en équipe et bonne communication

**A propos de ABALONE SAINT DIE DES VOSGES**:
L'agence Abalone de Saint-Dié est spécialisée dans le recrutement et la mise à disposition de personnel intérimaire, CDD et CDI.

Son équipe dynamique vous accueille au coeur de Saint-Dié et vous guide dans vos démarches professionnelles.

  • Cuisinier H/F

    il y a 3 semaines

    Saint-Dié-des-Vosges, France Manpower Temps plein

    Manpower ST DIE recherche pour son client un Cuisinier (H/F). - Créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au c½ur de l'art gastronomique. - Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement - Coordonne une équipe en...

  • Cuisinier H/F

    il y a 3 semaines

    Saint-Dié-des-Vosges, France Manpower Temps plein

    Manpower ST DIE recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Cuisinier (H/F) Dans le cadre de vos fonctions, vous serez amené à :? - Élaborer des préparations culinaires variées - Assurer la cuisson et la présentation des plats - Organiser la mise en place de la cuisine - Veiller au respect des normes d'hygiène ...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours

    Saint-Dié-des-Vosges, France ABALONE SAINT DIE DES VOSGES Temps plein

    **Votre Mission**: Nous recherchons un CUISINIER H/F pour l'un de nos clients. Assurer la préparation, la cuisson et la présentation des plats dans le respect des standards de qualité d'un établissement haut de gamme, en garantissant une expérience culinaire irréprochable à la clientèle. **Votre profil**: Compétences requises: - Excellente...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 jours

    Saint-Dié-des-Vosges, France RESIDENCE DE L AGE D OR Temps plein

    La résidence de l'Age d'Or recherche un cuisinier à mi-temps pour compléter son équipe. Le Cuisinier est en charge de la réalisation des repas pour les résidents et leurs familles, dans le respect des régimes alimentaires et des normes d'hygiène et de sécurité. A ce titre, il est notamment en charge de: - La confection des repas et de la...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    88100 Saint-Dié-des-Vosges, France IBIS SAINT-DIE DES VOSGES Temps plein

    En vue d'un remplacement, suite à un arrêt maladie, nous recherchons un(e) cuisiner(e) autonome pour un restaurant d'hôtel. Cette personne veille au bon fonctionnement du service. Il/elle participe à la préparation des plats, applique et fait appliquer les règles d’hygiène. Curieux(-se), motivé(e) et autonome sont les qualités demandées. Une...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 5 jours

    88100 Saint-Dié-des-Vosges, France SARL Artemis Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des plats et de l’élaboration de recettes savoureuses qui raviront nos clients. Si vous aimez travailler dans un environnement stimulant et que vous avez le sens du service,...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Saint-Martin-des-Champs, France La Kabann Temps plein

    Afin de renforcer notre équipe, le restaurant La Kabann recrute: Un Cuisinier (H/F) L’établissement propose une cuisine "FAIT MAISON", Grillades au feu de bois, Burgers, Plat du jour, Pole Bowl & Pizzas avec des produits frais et favorisant les circuits courts. Vous travaillez au sein d’une équipe dynamique de 6 Cuisiniers (H/F). Fermeture...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Saint-Martin-des-Champs, France La Kabann Temps plein

    Afin de renforcer notre équipe, le restaurant La Kabann recrute: Un Cuisinier (H/F), Chef de Partie L’établissement propose une cuisine "FAIT MAISON", Grillades au Feu de bois, Burgers, Plat du jour, Poke Bowl avec des produits frais et favorisant les circuits courts. Vous travaillez au sein d’une équipe dynamique de 5 Cuisiniers (H/F) et 2...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours

    Saint-Martin-des-Champs, France La Kabann Temps plein

    Afin de renforcer notre équipe, le restaurant La Kabann recrute: Un Cuisinier (H/F), Chef de Partie L’établissement propose une cuisine de type Brasserie "FAIT MAISON", Grillades au Feu de bois, Burgers, Plat du jour, Poke Bowl avec des produits frais et favorisant les circuits courts. Vous travaillez au sein d’une équipe dynamique de 5 Cuisiniers...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Saint-Martin-des-Champs, France La Kabann Temps plein

    Afin de renforcer notre équipe, le restaurant La Kabann recrute: Un Cuisinier (H/F), Chef de Partie L’établissement propose une cuisine de type Brasserie "FAIT MAISON", Grillades au Feu de bois, Burgers, Plat du jour, Poke Bowl avec des produits frais et favorisant les circuits courts. Vous travaillez au sein d’une équipe dynamique de 5 Cuisiniers...