Responsable de Salle

il y a 19 heures

Marseille, France The Marcel Temps plein

**Qui sommes-nous ?**

Société d’investissement familial dédié à la Gastronomie et l’Hôtellerie haut de gamme, Epicure Investissement développe depuis plusieurs années d’ambitieux projets dans une dizaine de destinations touristiques françaises autour du concept de « Grandes Maisons de la Gastronomie Française ».

À travers des enseignes historiques prestigieuses et d’un Chef emblématique de chaque territoire, chaque projet s’articule autour d’un restaurant gastronomique et de plusieurs tables qui déclinent la cuisine du Chef et valorise les produits emblématiques du territoire autour d’offres complémentaires (bistronomie, comptoir du marché, cave-dégustation ), accompagné le plus souvent d’une offre hôtelière haut de gamme singulière.

**L’établissement**:
Le Groupe The Marcel à Sète, recherche son **Responsable de Salle (H/F) **pour son restaurant:
**The Marcel** - Restaurant étoilé depuis 2019 et gratifié de la note de 15,5/20 au Guide Gault & Millau : le Chef Denis MARTIN propose une cuisine authentique et inventive aux accents méditerranéens où les produits emblématiques du terroir sétois sont sublimés.

**Le poste**:
En tant que passionné de restauration, vous vous sentez prêt à relever un nouveau défi au sein du Groupe The Marcel ? Alors vous êtes le bienvenu

Les missions:

- Accueillir, fidéliser les clients et être garant de leur satisfaction dans le respect des règles et des standards du groupe
- Connaissances des règles et des techniques d’un service gastronomique
- Réaliser la prise de commande et conseils, réaliser la présentation des fromages et des mets, le dressage de l’assiette
- Assurer le suivi et le contrôle du service en salle, Contrôler l'organisation, la répartition des tâches
- Vous avez la charge de l'encadrement de votre équipe
- Veiller à la bonne gestion budgétaire et optimisation permanente des ressources à votre disposition
- Participer à la construction des cartes boissons et des cartes nourritures en lien étroit avec le Chef et la Sommelière
- Veiller au développement du chiffre d'affaires et à l'atteinte des objectifs fixés

**Le profil recherché**:
Vous disposez d'une formation supérieure en restauration.

Vous avez une solide expérience en restauration haut de gamme.

Vous placez **le client au centre** de vos attentions.

Vous avez un **tempérament de leader** et vous **formez et accompagnez vos équipes.**

Vous êtes un(e) **excellent(e) communicant(e)** et vous êtes doté(e) **d’excellentes qualités relationnelles**.

Votre **sens de l'écoute**, votre **prise d’initiatives, **votre **autonomie** ainsi que votre **implication**seront les clefs de votre succès.

**Les conditions**:
CDI, statut Cadre au forfait jour.

Poste à pourvoir rapidement.

Logement individuel pendant la période d'essai.

Rémunération : 42 à 48 K annuel, selon profil.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Salaire : 3 500,00€ à 4 000,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Cantine

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Expérience:

- restauration haut de gamme: 2 ans (Optionnel)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable de Salle

    il y a 7 jours

    Marseille, France Pôle Emploi Temps plein

    Vos responsabilités principales : - Vous dirigez le personnel de la salle - Vous êtes chargé(e) de développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction - Vous gérez et développez les relations clients. Vos fonctions : - Vous managez toute l'équipe de salle : organisation du travail, planification des...

  • Responsable de Salle

    il y a 7 jours

    Marseille, France Les Bords de Mer Temps plein

    Les Domaines de Fontenille est un nouveau concept hôtelier qui allie art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance. Les Bords de Mer (13), est à la recherche de son Responsable de salle H/F. Nos valeurs : - Authenticité - Transparence - Terroir - Patrimoine - Culture - Traçabilité -...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Marseille 6e, France SARL PAPA FREDO Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un responsable ou une responsable de salle passionné(e) par le secteur de la restauration. Vous serez en charge de la gestion quotidienne de la salle, garantissant un service de qualité et une expérience client exceptionnelle. Votre rôle sera essentiel pour coordonner les équipes et assurer le bon fonctionnement...

  • Commercial(E) - Job Etudiant

    il y a 2 semaines

    Marseille, France Salle de Sport Temps plein

    **Description du poste** **Description de l'entreprise**: Nous sommes une salle de sport dynamique et en pleine croissance, dédiée à offrir une expérience exceptionnelle à nos membres. Notre établissement propose une large gamme d'activités sportives pour répondre aux besoins variés de nos clients. **Description du poste**: Nous recherchons un...

  • Responsable de Salle

    il y a 3 jours

    Marseille, France Café la muse Temps plein

    **Titre de l'annonce**: Responsable de Salle Soir (H/F) **Description du poste**: Nous recherchons un(e) Responsable de Salle dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe en soirée. Si vous avez une passion pour le service client, une aptitude naturelle à diriger et à motiver une équipe, et une solide expérience dans le secteur de la...

  • Professeur(E) de Yoga

    il y a 19 heures

    Marseille, France Salle de Sport Temps plein

    **Description du poste** Nous recherchons un professeur de Yoga pour notre salle de sport LIFE CLUB à Marseille 13013. Le cours se déroule le mercredi à 17h30 (17h30-18h30) et dure 60 minutes. La tarification est de 30€ Net / le cours avec facture. **Profil recherché** Nous recherchons un professeur à l'écoute qui aime son art et sa...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Marseille, France Groupe Partnaire Temps plein

    Votre agence Partnaire Chateau-Arnoux, reconnue par ses clients pour sa qualité du service et soucieuse de la fidélisation de ses intérimaires, recherche pour son client un Responsable de salle (H/F) basé à Chateau-Arnoux-St-Auban (04160). Notre client spécialisé dans la gastronomie est à la recherche d'un Responsable de salle (H/F) dès que...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Marseille, France V&V | COTI Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un responsable ou une responsable de salle passionné(e) par le secteur de la restauration. Vous serez en charge de l'organisation et de la supervision du service en salle, garantissant une expérience client exceptionnelle. Vous jouerez un rôle clé dans la gestion de l'équipe et l'optimisation des opérations au...

  • Responsable de Salle en Restauration

    il y a 6 jours

    Marseille, France GOLF HOTEL DE VALESCURE Temps plein

    Au cœur du massif de l'Esterel à Saint Raphael ,Hôtel 4* de 62 chambres ouvert à l'année, SPA NUXE, Club House de Golf, restaurant bistronomique, banqueting, petit déjeuner, bar, 30 000 cts/an. Etablissement faisant parti d'un groupe familiale nationale ( 9 hôtels et 3 golfs) Offre de poste de **responsable de salle**: Sous les directives du...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Marseille, France Restaurant Au Bureau la Valentine Temps plein

    **Nos avantages**: - Repas gratuit - 1% Patronal - Réductions tarifaires dans plus de 4000 enseignes. - Prime de blanchissage - Majoration des heures complémentaires - Jours de congés supplémentaires - Evolution de poste et du nombre d'heures - Mutuelle et prévoyance d’entreprise **Vos missions seront de**: - Manager une équipe d'Hôtes (esses) de...