Responsable Plonge en Restauration

il y a 2 semaines


LevalloisPerret, France COMPASS GROUP Temps plein

**La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe** **

Ce que l'on vous propose:

- CDI 35H
- Du lundi au vendredi : 07H - 15H30
- 13ème mois
- RTT
Ce que vous ferez concrètement:

- **Organiser le travail de la plonge**
Planifier les tâches, répartir les rôles et assurer la fluidité du circuit vaisselle et batterie
- **Encadrer et animer l’équipe**
Manager 10 à 20 personnes : intégration, formation, motivation, gestion des plannings et des absences
- **Garantir l’hygiène et la sécurité**
Veiller au respect des protocoles HACCP, des normes de sécurité et des procédures de nettoyage
- **Assurer la logistique des contenants**
Gérer la disponibilité des ustensiles et contenants propres, coordonner avec les équipes cuisine et service
- **Superviser le tri et la gestion des déchets**
Organiser les flux de déchets, appliquer les bonnes pratiques de tri et d’éco-gestes
- **Surveiller le matériel et la maintenance de 1er niveau**
Vérifier l’état des équipements, alerter en cas de panne, réaliser les gestes de maintenance simples

**Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons**:

- Vous avez le sens de l'hygiène et de la propreté
- Vous avez une expérience en management d'équipe
- Votre sens de l'organisation n'est plus à prouver
- Vous êtes dynamique et réactif(ve)

Expérience sur un poste similaire serait un plus

Compass Group France, Exhausteur de vous

Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s’épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d’un cadre motivant, nous offrons un éventail d’avantages, selon la Filiale : 13ème mois, RTT, mutuelle et prévoyance, CSE, repaset bien d’autres encore.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.



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