Employé(E) de Cuisine

il y a 2 semaines

BoissiseleRoi, France Clinique les Trois Soleils Temps plein

Description de l'établissement:
La Clinique LES TROIS SOLEILS est un établissement de soins de suite adultes spécialisés dans la prise en charge des affections de l'appareil locomoteur et du système nerveux. Elle a pour objectif de prévenir ou de réduire les conséquences fonctionnelles, physiques, cognitives, psychologiques ou sociales des déficiences et des limitations de capacité des patients et de promouvoir leur réadaptation et leur réinsertion.

Etablissement SMR Privé, Certifié sans réserve au sud de Paris, Proche Fontainebleau et Melun, Proche gare RER D.

Services locomoteur et neurologique en hospitalisation complète et hospitalisation de jour avec 142 lits SSR locomoteurs et neurologique et 148 place d'HDJ.

Description de la mission:
Sous la responsabilité du Responsable restauration, l'employé de cuisine assure des activités de préparation, d’assemblage et de mise en valeur de mets simples en respectant les directives qui lui ont été transmises. Il a la charge du nettoyage et de l’entretien de son matériel et des locaux après le service. Il exerce ses fonctions dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Ses missions principales sont:
**Mise en place du service**:

- Se procure les matières premières nécessaires au travail du jour
- Met en place le matériel et les denrées pour les fabrications et les cuissons
- Nettoie et prépare les denrées alimentaires nécessaires à la fabrication des plats froids

**Fabrication des produits**
- Respect des fiches techniques, des règles d’hygiène et de sécurité au travail et des normes HACCP
- Préparation essentiellement sur le poste de la légumerie (épluchage, coupage )
- Peut aider à la préparation et réalisation de tous types de plats (froid ou chaud en fonction de la demande) et des remises en température sur demande

**Service**:

- Prépare le matériel de service adapté
- Lecture des cartes plateau pour l’allotissement (remplissage des chariots repas)
- Service des repas du personnel

**Entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine**:

- Range et stocke dans les différents locaux de stockage les livraisons des fournisseurs après le contrôle du chef
- Nettoie son poste de travail ainsi que son matériel et assure le remplissage journalier des plans de nettoyage
- Participe à la remise en ordre de la cuisine
- Participe à la plonge
- Informe le cuisinier ou le responsable de toute anomalie concernant l’état des lieux, du matériel ou le stock de marchandises.

Profil recherché:
Titulaire d'un CAP cuisine ou d'un autre diplôme, vous avez une première expérience, vous faites preuve de conscience professionnelle, d’organisation, de discrétion et d’empathie. Vous savez être à l‘écoute et travailler en équipe.

Horaires : Horaires variables

Période de la journée : Jour

Contrat à durée déterminée

  • Employe de Cuisine

    il y a 21 heures

    Sévérac-le-Château, France LEO RESTO Temps plein

    **Votre Mission**: Nous recherchons un(une) employé (e) polyvalent (e)cuisine pour effectuer la préparation de plats chauds ou froids, de desserts et entremets, de produire a la demande, de faire cuire des viandes et effectuer le service des plats. **Votre profil**: **A propos de LEO RESTO**: Areas est la référence n°1 en France de la restauration de...

  • Employé de Cuisine Collective

    il y a 1 semaine

    Le Grau-du-Roi, France sarl Enjolras Freres Temps plein

    Employée de cuisine collective, manutention. Préparation des recettes suivant critères donnés. Travail en binôme. de préférence SANS EXPERIENCE car formation en interne. Poste en CDI. horaires approximatifs: Du lundi au jeudi: 7h à 15h15 et Vendredi: 8h-12h Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 11,88€ par heure Nombre...

  • Second de Rayon

    il y a 2 jours

    Boissise-le-Roi, France Grand Frais épicerie Temps plein

    Grand Frais, Enseigne spécialisée dans la distribution de produits alimentaires via son propre réseau de magasins, connaît un fort développement grâce à son concept innovant alliant exigence et qualité. L’univers « Epiceries d’Ici et d’Ailleurs » invite à un voyage gustatif quotidien en proposant une sélection de produits de nos régions...

  • Employé de Cuisine Collective

    il y a 2 jours

    Le Grau-du-Roi, France sarl Enjolras Freres Temps plein

    Employée de cuisine collective, manutention. Préparation des recettes suivant critères donnés. Travail en binôme, équipe de 10 personnes. De préférence SANS EXPERIENCE car formation en interne. Poste en CDI Rémunération évolutive selon profil et motivation. Du lundi au jeudi: 7h-12h15 et 13h-15h30 Vendredi: 8h-12h Type d'emploi :...

  • Plongeur / Commis de Cuisine

    il y a 19 heures

    Le Havre, France PLONGEUR COMMIS DE CUISINE Temps plein

    Effectuer la plonge (batterie et vaisselle) - Entretenir et nettoyer les locaux de cuisine et restauration - Aider à la préparation des entrées et desserts selon les règles d'hygiène alimentaire en vigueur - Aider à la distribution des repas selon besoins - Participer au rangement des livraisons des denrées et du matériel Type d'emploi :...

  • Commis de Cuisine

    il y a 21 heures

    Bois-le-Roi, France Inicea Temps plein

    Métier : Commis/e de cuisine h/f - Temps de travail : Temps plein - Type de contrat : CDD, vacations - Niveau d'études : CAP, BEP - Niveau d’expérience : Moins de 2 ans En tant que commis/e de cuisine chez Inicea,** vous participerez à la préparation des repas en respectant les régimes alimentaires spécifiques de nos patients**. Vous travaillerez...

  • Employé Polyvalent de Cuisine

    il y a 18 heures

    Le Pontet, France La Criée Temps plein

    La Criée, c’est avant tout une passion pour le produit. Mareyeur depuis 1989, nous nous engageons à proposer à notre clientèle des produits de qualité et une culture du service client. Spécialiste de la restauration de poissons, moules et fruits de mer, nous recherchons pour notre restaurant situé à LE PONTET (84), un(e): Employé(e) polyvalent(e)...

  • Cuisinier(E) /employé(E) Polyvalent

    il y a 3 jours

    Le Havre, France NOISETTE Temps plein

    **Noisette recrute un(e) cuisinier(e) / employé(e) polyvalent passionné(e) !** Tu aimes concocter des plats savoureux, travailler dans une ambiance conviviale et faire plaisir aux clients avec ton savoir-faire ? Noisette, café/snack chaleureux situé au cœur du Havre, cherche son nouveau talent en cuisine ! **À propos de Noisette** Noisette, c’est...

  • Commis de Cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Le Mesnil-le-Roi, Île-de-France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Commis de Cuisine H/F pour un établissement situé à Mesnil-le-Roi (77) en CDI temps complet. Au quotidien : Rattaché(e) au Chef gérant, vous aurez la charge de participer à la production des plats, au service des repas et à l'entretien du matériel dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, des...

  • Commis de Cuisine H/F

    il y a 16 heures

    Le Mesnil-le-Roi, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons unCommis de Cuisine H/Fpour un établissement situé àMesnil-le-Roi (77)enCDI temps complet.Au quotidien :Rattaché(e) au Chef gérant, vous aurez la charge de participer à la production des plats, au service des repas et à l'entretien du matériel dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, des engagements...