Chef de Cuisine Restaurant Bistronomique Culture

il y a 19 heures


Nantes, France Armelle AUGUSTE Recrutement® Temps plein

**Notre cabinet de recrutement**
Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie.

Intervenant sur toute la France et à l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie.

Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.

Consultez notre site internet

**Voici les détails du poste proposé**
Bienvenue à Nantes

Situé à proximité immédiate de Nantes, établissement très sympa, culture américaine, de qualité, très bien noté et apprécié de sa clientèle, avec ambiance et proposant des évènements vous accueille au poste de Chef de cuisine.

Restauration de type brasserie, de qualité élaborée Maison à base de produits frais et locaux.

Elaboration des cartes et menus

Encadrement d'une brigade de 8 collaborateurs pour envoyer en moyenne 150/200 couverts par jour.
Planning mixte journées continues / coupures

2 jours de repos consécutif, repos week-end par roulement avec votre second.

Salaire 50K€ environ selon profil et expérience

**Le profil que nous recherchons pour cet établissement**
De formation hôtellerie restauration et diplômé.

Vous êtes un chef passionné, autonome et avez de belles connaissances en restauration bistronomique.

Vous avez une expérience positive et confirmée de plusieurs années en tant que Chef de cuisine ou vous souhaitez évoluer du poste de Second vers un premier poste de chef.

Vous avez l'habitude de travailler sur des établisssments à volume important.

Vous travaillez les produits frais et locaux.

Vous êtes bon cuisinier et aimez régaler vos convives.

D'un excellent relationnel, vous êtes bon manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs.

Votre dynamisme et votre bonne humeur sont appréciés.

Vous êtes bon gestionnaire, vous savez calculer des rations et élaborer des fiches techniques.

Vous êtes loyal, sincère et bon communicant.


  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nantes, France MACOHA Temps plein

    Le Macoha, restaurant bistronomique cherche son/sa futur(e) Second(e) de Cuisine ! Si t’es passionné(e) de bonne cuisine, organisé(e) & que t’en as marre de la bavette frites alors rejoins nous ! Le Macoha, c'est une brasserie chic située à 100m du palais de justice sur l'ile de Nantes dans laquelle tu peux passer de bons moments avec la famille et...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours


    Nantes, France 2 Potes au Feu Temps plein

    Un poste de second de cuisine ou chef de partie en CDI est à pourvoir dans notre établissement ! Nous recherchons un(e) second de cuisine avec l'expérience pour intégrer notre équipe dès que possible. Cuisine type traditionnel, bistronomique avec des produits frais. Nous recherchons une personne ponctuelle, dynamique, motivée qui travaillera en...

  • Chef Exécutif

    il y a 2 semaines


    Nantes, France L'Attilio Restaurant Temps plein

    **L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE SON CHEF EXECUTIF RESTAURANT EXECUTIF H/F!** Le Restaurant Gastronomique L’Attilio Paris, **situé rue Faubourg Saint-Honoré** vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux. **Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon,** met tout son savoir-faire au service de la...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 18 heures


    Nantes, France Abalone Temps plein

    **Description de l'entreprise** Intérim, CDD-CDI, Formation, quelle que soit votre personnalité, vos compétences, on a un Job pour vous ! Vous ne connaissez pas Abalone ? Remédions à cela. Si on avait un âge : 30 ans et 22 000 recrutements par an. Si on avait une taille : aussi grande qu'un hexagone et au-delà ! 69 agences réparties en France et en...

  • Chef Pâtissier

    il y a 1 semaine


    Nantes, France Château de la Barbinière Temps plein

    Le Château de la Barbinière recherche son chef pâtissier (H/F) pour le restaurant bistronomique l'Orangerie et le restaurant gastronomique La Closeraie. Missions principales: - Mise en place et service - Commande et réception marchandises - Elaboration de nouvelles recettes - Réalisation de pièce montée, wedding-cake Jeune équipe au bon esprit...

  • Chef Pâtissier

    il y a 19 heures


    Nantes, France Château de la Barbinière Temps plein

    Le Château de la Barbinière recherche son chef pâtissier (H/F) pour le restaurant bistronomique l'Orangerie et le restaurant gastronomique La Closeraie. Missions principales: - Mise en place et service - Commande et réception marchandises - Elaboration de nouvelles recettes - Réalisation de pièce montée, wedding-cake Jeune équipe au bon esprit...

  • Chef / Sous Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nantes, France Restaurant Le bouchon Temps plein

    Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et du leadership de l'équipe culinaire. Votre expertise en matière de cuisine et votre capacité à diriger une équipe seront essentielles...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nantes, France La Bellevue Séné Temps plein

    Vous êtes créatif, rigoureux et ambitieux. Vous aimez travailler en équipe et co-construire avec vos collaborateurs. Notre restaurant vue sur le Golfe du Morbihan « La Bellevue » situé à Séné sur la presqu’ile de Port Anna, propose une cuisine bistronomique mettant en valeur les produits frais, locaux et de saison. Vous disposerez d’un outil...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours


    Nantes, France Ibis Nantes Nord Treillieres Temps plein

    Nous recrutons pour notre restaurant tout neuf Albert’s Place au nord de Nantes un second (H/F) Venez découvrir ce nouveau restaurant tout juste sorti de terre orienté vers la bistronomie et le vin. L’équipe est entièrement à construire suite à l’ouverture prévu dans une semaine ! Vous secondez le chef tous les jours comme un vrai duo. Nous...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours


    Nantes, France Le Bistrot saveurs Temps plein

    Restaurant traditionnel et familial Nous recrutons **un(e) chef de partie de cuisine **à Pacé (10 min de Rennes direction St Brieuc) Nous proposons à notre clientèle une cuisine bistronomique avec des produits frais et transformés sur place **Vous êtes**: Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie au poste de...