Emplois actuels liés à Chef Exécutif - Nantes - L'Attilio Restaurant

  • Chef Exécutif H/F

    il y a 1 semaine

    Nantes, France Ruby Solutions Temps plein

    L'un de nos prestigieux hôtels partenaires recrute un Chef Exécutif pour rejoindre son restaurant en Bretagne. Missions principales - Superviser et coordonner l'ensemble des activités culinaires des différents points de restauration. - Manager, former et encadrer une brigade d'environ 20 personnes. - Élaborer des menus en accord avec l'identité du lieu...

  • Chef Exécutif H

    il y a 2 semaines

    Nantes, France Ruby Solutions Temps plein

    L'un de nos prestigieux hôtels partenaires recrute un Chef Exécutif pour rejoindre son restaurant en Bretagne. Missions principales Superviser et coordonner l'ensemble des activités culinaires des différents points de restauration. Manager, former et encadrer une brigade d'environ 20 personnes. Élaborer des menus en accord avec l'identité du lieu et...

  • Chef Exécutif Leader: Cuisine Bistronomique en Bretagne

    il y a 2 semaines

    Nantes, France Ruby Solutions Temps plein

    Un prestigieux hôtel partenaire recherche un Chef Exécutif pour rejoindre son restaurant en Bretagne. Le candidat devra superviser les activités culinaires, manager une équipe d'environ 20 personnes, et élaborer des menus en accord avec l'identité de l'établissement. Le poste requiert des compétences managériales solides, une rigueur dans la gestion...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Nantes, France Le Poussin Rouge Temps plein

    Le Poussin Rouge, restaurant en bord de Loire, recherche un Chef de Cuisine, Vous ferez parti d’un groupe de restaurant indépendant et de nombreuses perspective d’évolution sont possible pour les plus investis, (ouverture au capital, Gérant associé, Sous-chef exécutif ) De nombreuses possibilités d’expériences et de challenges sont possibles :...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Nantes, France Le Poussin Rouge Temps plein

    Le Poussin Rouge, restaurant en bord de Loire, recherche un Chef de Cuisine, Vous ferez parti d’un groupe de restaurant indépendant et de nombreuses perspective d’évolution sont possible pour les plus investis, (ouverture au capital, Gérant associé, Sous-chef exécutif ) De nombreuses possibilités d’expériences et de challenges sont possibles :...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Nantes, France LE VAPORETTO Temps plein

    Rejoignez-nous au Vaporetto, où la passion pour la cuisine rencontre l'opportunité de carrière. En prévision de la mutation de notre Chef de cuisine actuel sur l'ouverture d'un tout nouveau restaurant sur Bouguenais au sein de notre groupe. Nous recherchons un nouveau Leader En tant que Chef de cuisine, vous façonnerez l'avenir de notre restaurant en...

  • Chef Executif Restauration

    il y a 6 jours

    Nantes, France Moaa (au Food Hall Magmaa) Temps plein

    La team DAKOO/MOAA/TOKKI recherche un(e) nouvel(le) chef de cuisine // CDI 35h. Dakoo, Moaa et Tokki sont des concepts de street-food coréennes basés à Nantes. **Ce que nous proposons**: - Un CDI 35h - Un rythme permettant d’associer équilibre perso et pro. **Vous aurez vos week-ends (samedi et dimanche) et toutes vos soirées.**: - Un salaire...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Nantes, France PLN - HOTEL PUNTA LARA Temps plein

    Description de poste Aperçu: Nous recherchons un(e) Sous Chef (H/F) talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration. Le poste offre une opportunité passionnante de contribuer à la création et à la présentation de plats exceptionnels. Responsabilités: - Superviser le service en cuisine et assurer une...

  • Chef de Cuisine Restaurant Bistronomique Culture

    il y a 5 jours

    Nantes, France Armelle AUGUSTE Recrutement® Temps plein

    **Notre cabinet de recrutement** Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie. Intervenant sur toute la France pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie. Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité. Consultez notre site internet **Voici les détails du...

  • Territory Executive

    il y a 2 semaines

    Nantes, France Uptoo Temps plein

    Ce qu’on va accomplir ensemble Entreprise internationale de premier plan, nous nous engageons depuis plusieurs années dans une profonde transformation de notre secteur. Notre ambition? Construire un avenir sans fumée grâce à des solutions innovantes, responsables et en phase avec les attentes sociétales d’aujourd’hui. Avec plus de 19millions de...

Chef Exécutif

il y a 3 semaines

Nantes, France L'Attilio Restaurant Temps plein

**L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE SON CHEF EXECUTIF RESTAURANT EXECUTIF H/F**

Le Restaurant Gastronomique L’Attilio Paris, **situé rue Faubourg Saint-Honoré** vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux.

**Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon,** met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat en une œuvre d’art, pour une expérience culinaire inégalée, révélant l’essence même de la gastronomie française d’exception.

**Votre mission**:
En tant que **Chef Exécutif** au sein de notre restaurant gastronomique, vous serez le garant de l'excellence culinaire et de la satisfaction de nos clients. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre direction et le chef Attilio Marazzo pour perpétuer notre héritage gastronomique et innover tout en respectant les traditions.

**Vos responsabilités**:

- Superviser et coordonner les activités de la cuisine pour assurer une production culinaire de haute qualité.
- Gérer les stocks et les approvisionnements, en veillant à la fraîcheur et à la qualité des produits.
- Former et encadrer l'équipe de cuisine pour maintenir un haut niveau de performance et de professionnalisme.
- Créer et proposer des menus innovants tout en respectant les standards de notre maison.
- Assurer la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec le service de salle pour garantir une expérience client exceptionnelle.

**Enjeux**:
Vous serez au cœur de notre réputation gastronomique, contribuant à l'excellence de notre établissement et à la satisfaction de notre clientèle exigeante. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement stimulant et de développer vos compétences au sein d'une équipe passionnée.

**Avantages**:

- Rémunération compétitive et avantages en nature (repas, etc.).
- Opportunités de formation et de développement professionnel.
- Environnement de travail dynamique et stimulant.

**Notre futur Chef Exécutif**:

- **Expérience solide** : Vous justifiez d'une expérience significative en tant que chef dans un restaurant gastronomique ou étoilé. Une expérience internationale est un plus.
- **Formation requise** : Diplôme de niveau Bac+2 minimum en cuisine (BTS, BM, CAP) ou équivalent, avec une spécialisation en cuisine gastronomique.
- **Compétences techniques** : Maîtrise des techniques culinaires de haut niveau, créativité et capacité à innover tout en respectant les traditions.
- **Leadership** : Capacité à manager une équipe, à former et à motiver les collaborateurs pour atteindre l'excellence.
- **Sens de l'organisation** : Gestion rigoureuse des stocks, des approvisionnements et des coûts.
- **Qualités personnelles** : Passion pour la gastronomie, rigueur, sens du détail, et capacité à travailler sous pression.
- **Langues** : Maîtrise de l'anglais est un atout.

**Modalités**:

- Contrat CDI
- Rémunération : Fixe compétitif selon expérience + avantages en nature
- Poste évolutif

**Rejoignez nous #LAttilioParis**

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Lieu du poste : Déplacements fréquents