Chef de Cuisine

il y a 2 semaines

Ifs, France COMPASS GROUP Temps plein

**La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe** **

Ce que l'on vous propose:

- CDI 35H
- Du lundi au vendredi : ouverture : 07H00 - 15H00 et fermeture 10H30 - 18H30
- Travail 1 week-end/4 : 07H00 - 18H30
- 13ème mois
- RTT

Le poste de Chef de cuisine pénitentiaire consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l’encadrement des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de l’Administration Pénitentiaire), en valorisant l’équipe qui lui est confiée.

Ce que vous ferez concrètement:

- Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
- Animer et former l’équipe en cuisine
- Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
- Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
- Respecter et faire respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

**Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons**:

- Titulaire d’un diplôme en restauration (Type CAP - Bac Pro )
- Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
- Vous êtes un manager d'expérience (encadrer, former)
- Vous faites preuve de diplomatie tout en demeurant ferme
- Vous aimez le travail en équipe
- Vous avez le sens de l’organisation et de la responsabilité
- Vous avez une réelle capacité d'adaptation
- Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

Informations du site

Etablissement pénitentiaire, situé à une dizaine de minutes de Caen, sur lequel nous produisons plus de 1000 couverts par jour. L’équipe est composée de 7 collaborateurs qui accompagnent une dizaine d'auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous la surveillance de l’Administration Pénitentiaire).
Le site est accessible en transports en commun. Un parking est réservé pour les collaborateurs de Compass. Le site est ouvert 7/7 - 365 jours par an.

Compass Group France, Exhausteur de vous

Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s’épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d’un cadre motivant, nous offrons un éventail d’avantages, selon le poste à pourvoir : 13ème mois, RTT, mutuelle d’entreprise, CSE, primes, repas offertset bien d’autres encore.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Ifs, France LOUMANE RESTAURANT Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Pour l’ouverture prévu début Août d’un nouveau restaurant à Ifs, nous sommes à la recherche d’un **chef de cuisine H/F qui saura élaborer et faire vivre une carte.** En tant que tel, vous serez en charge de: - Contrôler et garantir la qualité des plats - Assurer le bon déroulement du service - Gérer la cuisine de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Ifs, France Loumane Restaurant Temps plein

    Pour l’ouverture prochaine d’un nouveau restaurant à Ifs, nous sommes à la recherche d’un chef de cuisine H/F qui saura élaborer et faire vivre une carte. En tant que tel, vous serez en charge de: - Créer et proposer de nouvelles recettes pour la création de carte et ses changements futurs - Contrôler et garantir la qualité des plats - Assurer...

  • Cuisinier (H/F)

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    Ifs, France Loumane Restaurant Temps plein

    Pour l’ouverture en Septembre d'un nouveau restaurant à Ifs, nous sommes à la recherche d'un **Cuisinier H/F **pour rejoindre l'équipe. Actuellement en fin de travaux, le restaurant Loumane est une création familiale, pour laquelle nous privilégions authenticité, simplicité et partage. Des valeurs que nous voudrions retrouver dans l’assiette...

  • Chef de Gérant

    il y a 1 semaine

    Ifs, France Inicea Temps plein

    Inicea, des équipes expertes et engagées pour votre santé. Acteur hospitalier de référence en France avec plus de 110 cliniques et hôpitaux de jour certifiés par la Haute Autorité de Santé, Inicea revendique une approche innovante du parcours de soins personnalisé et adapté à chaque pathologie et à chaque patient.Inicea propose un accompagnement...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Ifs, France LOUMANE RESTAURANT Temps plein

    Situés à Ifs, nous recherchons nos futurs **Cuisiniers H/F**pour rejoindre l'équipe. Le restaurant Loumane est une création familiale, pour laquelle nous privilégions authenticité, simplicité et partage. Nous proposons une cuisine maison et réalisée à partir de produits frais. Vous participerez donc à l'élaboration d'une cuisine traditionnelle...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    il y a 1 semaine

    Ifs, France Elior Temps plein

    Informations générales **Employé polyvalent de restauration F/H** **CDD 1 mois renouvelable** **IFS (14)** **Temps partiel** **Moins de 2 ans** **Restauration Santé** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: Au sein d'une équipe et sous la responsabilité du chef gérant, vous participez à la fabrication des mets froids tout en appliquant les règles...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    il y a 2 semaines

    Ifs, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Employé polyvalent de restauration F/H** **CDD 1 mois renouvelable** **IFS (14)** **Temps partiel** **Moins de 2 ans** **Restauration Santé** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: Au sein d'une équipe et sous la responsabilité du chef gérant, vous participez à la fabrication des mets froids tout en appliquant les...

  • Technicien Atelier H/F

    il y a 6 jours

    Ifs, France Mercato de l'emploi Temps plein

    En tant que Technicien(ne) Atelier, vous intervenez directement sur le parc de machines de l'entreprise. Sous la responsabilité du Chef d'Atelier et du Responsable SAV, vos principales missions seront : - Réaliser les diagnostics de pannes - Analyser les procédures constructeurs et documentations techniques - Identifier les pièces défectueuses et...