Emplois actuels liés à Chef Gérant - BoucBelAir - CTC Artisan Restaurateur

  • Chef Gérant

    il y a 1 jour

    Bouc-Bel-Air, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    acSent de Provence recherche pour sa cuisine centrale de **BOUC BEL AIR** un(e) chef gérant en CDI dès que possible. **acSent de Provence est une entreprise à taille humaine qui allie Exigence, initiative et convivialité.** **Être Chef(fe) gérant(e) chez acSent de Provence c'est avant tout un partenariat de partage, bienveillance et accompagnement,...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Bouc-Bel-Air, France CTC Artisan Restaurateur Temps plein

    Au sein de notre restaurant en clinique, nous cherchons notre Chef gérant pour satisfaire nos convives au quotidien et gérer la cuisine. Vous travaillez du lundi au vendredi, de 7h à 14h30, avec deux équipes de 3 personnes en rotation. Vous cuisiniez, gérez les équipes, assurez les commandes et le suivi administratif et de gestion. Si votre budget...

  • Plongeur (H/F)

    il y a 1 semaine

    Bouc-Bel-Air, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons notre plongeur (F/H) à Bouc Bel Air en contrat CDI. **Au quotidien**: Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef Gérant, vous aidez à la préparation des entrées, plats chauds et desserts pour les 200 convives d’une clinique. Vous participez à la plonge, au nettoyage et entretien des matériels et locaux. **Vous...

  • Employé de Restauration Collective

    il y a 2 semaines

    Bouc-Bel-Air, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons notre employé de restauration (F/H) à **Bouc-Bel-Air** en contrat **CDI.** **Au quotidien** : Intégré(e) à une équipe dynamique pilotée par un Chef Gérant, vous aidez à la préparation des entrées, plats chauds et desserts d'une **Clinique.** **Vous participez aussi**: - A la santé des convives en vous assurant du respect des...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Bouc-Bel-Air, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence Société de Restauration de Collectivités, spécialisée dans le secteur médico-social, recrute un cuisinier confirmé en CDI (H/F) sur son sité basé à Bouc-Bel-Air **ACSENT **est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap **LES MISSIONS** Être...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bouc-Bel-Air, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Bouc Bel Air** en contrat **CDI temps plein**. Au quotidien : - Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. - Intégré à une équipe...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Bouc-Bel-Air, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Bouc Bel Air** en contrat **CDI** Au quotidien : - Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. - Intégré à une équipe dynamique au côté...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Bouc-Bel-Air, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons notre cuisinier (F/H) à **Bouc Bel Air en CDI temp plein.** Au quotidien : - Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. - Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bouc-Bel-Air, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un **Commis de Cuisine H/F a Bouc-Bel-Air en CDI temps plein.** **Au quotidien **: Rattaché(e) au Chef gérant, vous aurez la charge de participer à la production des plats, au service des repas et à l’entretien du matériel dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, des engagements contractuels et des...

  • Cuisinier - Bouc Bel Air

    il y a 4 jours

    Bouc-Bel-Air, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons notre cuisinier (F/H) à Bouc Bel Air** **en contrat** CDI** Au quotidien: Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact...

Chef Gérant

il y a 2 semaines

BoucBelAir, France CTC Artisan Restaurateur Temps plein

**Chef gérant (H/F) - CLINIQUE (CDI - Temps plein)**

**Ensemble, cultivons le goût du métier**

Depuis 1996, CTC Artisan Restaurateur valorise le savoir-faire culinaire de ses équipes à travers une cuisine artisanale, élaborée à partir de produits bruts soigneusement sélectionnés et travaillés au plus près de la fraîcheur.

Chaque assiette est le reflet de notre exigence et de notre passion du métier. Notre mission : offrir chaque jour en restauration collective une cuisine savoureuse, équilibrée et porteuse de plaisir. Nous accompagnons les établissements médico-sociaux, les entreprises, les administrations, les écoles, les lycées et les foyers sociaux, avec une exigence constante : placer la qualité de l’assiette et le bien-manger au cœur de nos engagements.

Chez CTC, chaque collaborateur compte. Rejoindre nos équipes, c’est prendre part à une aventure humaine fondée sur la passion, la fierté du travail bien fait et un véritable esprit d’équipe.

**Poste à pourvoir**

**Nous recherchons un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l’un de nos restaurants collectifs situé au sein d’une**[clinique.
- **Lieu**: 958 chemin de Saint-Hilaire, 13320 Bouc-Bel-Air
- **Volume d’activité**: 100 à 190 couverts/jour
- **Contrat**: CDI - 35h/semaine

**Votre mission** ;
Passionné(e) par la restauration collective et le management, vous souhaitez mettre vos compétences au service d’un établissement de santé et contribuer au bien-être des patients ? En tant que Chef gérant au sein d’une clinique, vous êtes garant(e) de la qualité de la prestation culinaire et de la bonne gestion de l’activité de restauration. Vous proposez des repas élaborés à partir de produits bruts soigneusement sélectionnés, alliant goût, équilibre et valeur nutritionnelle.

**Vos principales responsabilités**

**Prestation**Contribuer à la création de menus variés et équilibrés, en lien avec les diététicien(ne)s du client, pour répondre aux besoins nutritionnels et aux attentes gustatives des convives. -Organiser, participer et superviser la préparation et la distribution des repas à partir de produits bruts et de qualité. -Réaliser des préparations adaptées aux régimes spécifiques (textures modifiées, régimes thérapeutiques, allergies). -Participer au dressage des plateaux repas en chaîne. -Assurer la satisfaction des patients.

**Management d’équipe**
- Encadrer, organiser et coordonner le travail de l'équipe. -Superviser et accompagner deux équipes en roulement, en garantissant la continuité et l’homogénéité de la prestation culinaire, tout en favorisant une communication claire, régulière et constructive entre elles. -Maintenir un bon climat social au sein de l’équipe en favorisant une communication ouverte et un esprit d’entraide visant à fidéliser et motiver son équipe. -Organiser et optimiser les plannings, y compris en cas d’imprévus (absences, urgences ).

**Gestion des approvisionnements**-Piloter le cycle complet : Création des menus, passation des commandes, réception, stockage et gestion des inventaires.

**HACCP**-Appliquer et faire respecter rigoureusement les process internes et les normes d'HACCP et de sécurité.

**Gestion**-Optimiser la gestion budgétaire. -Assurer le suivi administratif et financier du site (achats, fréquentation ).

**Relation clients**-Maintenir une relation commerciale de confiance et de qualité avec les clients. **Votre organisation de travail**- Horaires : 07h00 - 14h30- Du lundi au vendredi

**Votre profil**
- Expérience confirmée en cuisine collective ou en restauration traditionnelle.
- Engagement fort envers la qualité de la prestation et la satisfaction des convives
- Esprit d’équipe, avec la volonté de fédérer et de motiver vos collaborateurs.
- Dynamisme, rigueur et bonne humeur au quotidien.
- Solides compétences en gestion budgétaire, organisationnelle et administrative, avec une aisance avérée en informatique.

**Votre rémunération mensuelle sera composée comme suit**: -Salaire de base : 2 379,70 € brut -Part du 13ᵉ mois : 198,31 € brut -Prime PRJ : 185 € net par mois (sous condition de respect des objectifs alimentaires)

**Nous vous proposons**

CDI - Temps plein

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 578,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel