Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
**À propos du poste**
Nous recherchons un(e) **chef cuisinier(ère) talentueux(se) et passionné(e)**par la cuisine faite maison, pour rejoindre notre équipe dynamique au sein du SIREV, syndicat intercommunal de restauration collective territoriale.
Rattaché(e) au **pôle production**, vous serez responsable de la préparation de plats savoureux, du respect strict des normes d’hygiène alimentaire, ainsi que de l’encadrement et de la coordination de l’équipe de cuisine.
Votre **expertise culinaire**, associée à un **sens affirmé du leadership**, constituera un atout essentiel pour garantir des productions de qualité, et pour faire vivre notre engagement en faveur d’une **restauration collective authentique, responsable et tournée vers l’excellence**.
**Responsabilités**
**- Vos principales missions**:
- **Superviser l’ensemble des opérations de production**, de la planification à la réalisation des repas
- **Participer à l’élaboration de menus créatifs**, équilibrés et adaptés aux besoins des convives, tout en respectant les normes de qualité
- **Assurer la préparation des plats**, dans le respect strict des règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité des aliments
- **Contrôler les stocks, les commandes et les approvisionnements**, en veillant à limiter le gaspillage et à garantir la disponibilité des produits
- **Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine**, afin de maintenir un climat de travail collaboratif et un service performant
- **Organiser et optimiser les temps de travail et l’utilisation des ressources**, pour garantir la fluidité de la production
- **Contrôler la qualité des plats réalisés**, avant leur conditionnement et leur distribution
**Profil recherché**
- **Expérience significative** en tant que chef cuisinier ou cheffe cuisinière, avec une **expertise reconnue en management d’équipe**:
- Excellente maîtrise des **techniques de préparation culinaire** et des règles de **manipulation des aliments**:
- **Leadership affirmé**, capacité à encadrer, motiver et fédérer une équipe autour d’objectifs communs
- Sens des responsabilités, rigueur et esprit d’initiative
Type d'emploi : Temps plein
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
- RTT
Horaires:
- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 5 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de cuisine F/H
il y a 7 jours
Valenton, France groupe_compass Temps pleinLa Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : * CDI 35H * Du lundi au vendredi : 07H - 15H30 * 800 couverts le midi 500 couverts le soir * 20 personnes à manager * 13ème mois * RTT Ce que vous ferez concrètement : * Préparer, organiser et superviser la production chaude et...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 5 jours
Valenton, France COMPASS GROUP Temps pleinLa Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : - CDI 35H - Du lundi au vendredi : 07H - 15H30 - 800 couverts le midi 500 couverts le soir - 20 personnes à manager - 13ème mois - RTT Ce que vous ferez concrètement : - Préparer, organiser et superviser la production chaude et...
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Chef de cuisine Soir F/H
il y a 2 semaines
Valenton, France groupe_compass Temps pleinLa Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : * CDI 35H * Du lundi au vendredi : 13h-21h * 13ème mois * RTT Ce que vous ferez concrètement : * Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide * Animer et former l’équipe en cuisine * Maitriser le budget pour...
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Chef de Cuisine Soir H/F
il y a 2 semaines
Valenton, France COMPASS GROUP Temps pleinLa Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : - CDI 35H - Du lundi au vendredi : 13h-21h - 13ème mois - RTT Ce que vous ferez concrètement : - Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide - Animer et former l'équipe en cuisine - Maitriser le budget pour les...
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Chef de Cuisine Soir H/F
il y a 7 jours
Valenton, France COMPASS GROUP Temps pleinLa Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : - CDI 35H - Du lundi au vendredi : 13h-21h - 800 couverts le midi 500 couverts le soir - 20 personnes à manager - 13ème mois - RTT Ce que vous ferez concrètement : - Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide -...
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Chef de cuisine Soir F/H
il y a 6 heures
Valenton, France groupe_compass Temps pleinLa Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : * CDI 35H * Du lundi au vendredi : 13h-21h * 800 couverts le midi 500 couverts le soir * 20 personnes à manager * 13ème mois * RTT Ce que vous ferez concrètement : * Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide *...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 6 jours
Valenton, France INSTITUT ROBERT MERLE D'AUBIGNE Temps pleinL’Institut Robert Merle d'Aubigné est un établissement de soins de suite et de réadaptation, spécialisé dans la rééducation de l’appareil locomoteur. Constitué de deux services, le service de rééducation fonctionnelle et le service de rééducation et d’appareillage, il a été reconnu en tant que Centre ressources en matière de...
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Chargé D'opérations
il y a 1 semaine
Valenton, France Département du Val-de-Marne Temps plein**Le Val-de-Marne, un Département au service des publics.** Avec 8 000 agentes et agents, le Département du Val-de-Marne est l’un des premiers employeurs du territoire Francilien. La Direction des Espaces Verts et du Paysage, gère 530 hectares et compte 214 agents dont 64 jardiniers répartis sur 9 parcs départementaux. Les questions de biodiversité,...
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Agent D'intervention en Serrurerie
il y a 6 jours
Valenton, France Département du Val-de-Marne Temps plein**Le Val-de-Marne, un département au service des publics** Avec 8 000 agents, le Département du Val-de-Marne est l’un des premiers employeurs du territoire. Il construit, entretien et gère un patrimoine départemental de près de 500 équipements et d’un million de m². **Missions** **Sous la responsabilité hiérarchique du chef d’équipe, vous...
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Chef / Directeur de missions en expertise-comptable (H/F)
il y a 2 semaines
Valenton, France Cabinet de recrutement Étude et Projet Temps pleinDescriptif du poste : Rattaché en direct à l’expert-comptable, vous serez le référent technique et vous assurerez la gestion d’un portefeuille de clients stratégiques (belles PME, plusieurs M€ de CA). Vous superviserez l’équipe composée de 5 personnes. Vos missions seront les suivantes : – Supervision des travaux des collaborateurs –...
