Responsable Restauration

il y a 2 semaines


MortagneauPerche, France CENTRE HOSPITALIER - 61400 MORTAGNE-AU-PERCHE Temps plein

Poste à temps plein à pourvoir au 1er janvier 2026 (CDD /CDI ou mutation)

Expérience d'encadrement en restauration exigée (minimum 1 an)

Expérience en restauration collective souhaitée

Travail du lundi au vendredi
- **Savoir ou Formation et prérequis, diplôme**:
Bac pro ou BTS restauration collective.
- **Savoir-faire ou Expérienc**e:
Manager, gérer et encadrer une équipe

Gérer un budget

Maîtriser les techniques culinaires

Élaborer des menus

Gérer et évaluer les professionnels placés sous son autorité

Mettre à jour et appliquer sur le terrain les textes régissant le métier
- **Savoir être ou Qualité**:
Sens de l'organisation

Qualité humaine

Rigueur

Disponibilité

Esprit d'équipe

**Activités principales**:
Gérer les plannings mensuels et les congés annuels,

Réaliser les entretiens annuels d'évaluation,

Mettre en œuvre les réunions de service,

Contrôle l'exécution du plan de maîtrise sanitaire

Établir les commandes

**Technicité**:
Prévoir et préparer les menus à produire (patients, résidents, clientèle extérieure, personnels et réception),

Préparer les commandes de produits alimentaires, les enregistrer, gérer les budgets, Recevoir les commerciaux,

Suivre les groupements d'achats,

Participer aux réunions de l'établissement : CQGR, commissions de menus, CLAN,

Faire respecter les règles d'hygiène,

Évaluer dans les services la qualité de la prestation fournie.

Veiller au bon fonctionnement du matériel de cuisine et des régies thermies des différents services.....

Pour postuler, merci d'adresser votre CV et une lettre de motivation à l'attention de Mme Sandrine CHEVALIER, RRH

**02 33 83 40 05**

**Établissement**:
Centre Hospitalier Marguerite de Lorraine

9, rue de Longny

61400 MORTAGNE-AU-PERCHE

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 1 732,50€ à 3 644,04€ par mois

Lieu du poste : En présentiel


  • RESPONSABLE RESTAURATION

    il y a 4 jours


    Mortagne-au-Perche, France Centre Hospitalier Marguerite de Lorraine Temps plein

    Poste à temps plein à pourvoir au 1er janvier 2026CDD/CDI ou mutationExpérience d'encadrement en restauration exigée (minimum 1 an)Expérience en restauration collective souhaitéeTravail du lundi au vendredi- Savoir ou Formation et prérequis, diplôme :Bac pro ou BTS restauration collective.- Savoir-faire ou Expérience :Manager, gérer et encadrer une...


  • Preux-au-Sart, France Proch’Emploi Temps plein

    Tu cherches un job où dynamisme, esprit d’équipe et plaisir de bien faire riment avec ton quotidien ? Tu es au bon endroit ! Notre restaurant, c’est bien plus qu’un endroit où l’on mange : c’est une ambiance, une équipe soudée et un engagement à faire vivre à nos clients une expérience inoubliable. Aujourd’hui, on agrandit notre famille...


  • Champagne-au-Mont-d'Or, France SAS 3ACP NINKASI Temps plein

    **BIÈRE, BURGER, MUSIQUE, UN ETAT D’ESPRIT** **Venez agrandir la bande Ninkasi, en rejoignant une équipe de 2 responsables.** **Nous vous proposons un contrat 39h par semaine.** **REPOS FIXE : DIMANCHE/ LUNDI** **Salaire : à partir de 2219 euros bruts + 150 euros brut de prime sur objectif.** Vos responsabilités principales: - Encadrement des...


  • Choisy-au-Bac, France Mairie de Choisy-au-Bac Temps plein

    **Descriptif de l'emploi** Sous le contrôle de son responsable d'équipe, l'agent assure l'ensemble de la préparation liée au service de la restauration scolaire et effectue le nettoyage et l'entretien des surfaces et locaux des bâtiments. **Missions ou activités**: - Missions principales en restauration scolaire (16h00):_ - Préparer les tables, -...


  • Champagne-au-Mont-d'Or, France Mieux Vivre Votre Recrutement Temps plein

    Mieux Vivre Votre Recrutement recherche pour l'un de ses clients basé à Champagne-au-Mont-d'Or (69), des Agents Polyvalents de restauration. Rejoindre notre client c'est, partager les valeurs sur la qualité de leurs produits, le respect de leurs clients et de leurs collaborateurs, et le plaisir d'un travail bien fait en équipe dans une démarche...


  • Champagne-au-Mont-d'Or, France Mieux Vivre Votre Recrutement Temps plein

    Mieux Vivre Votre Recrutement recherche pour l'un de ses clients basé à Champagne-au-Mont-d'Or (69), des Agents Polyvalents de restauration. Rejoindre notre client c’est, partager les valeurs sur la qualité de leurs produits, le respect de leurs clients et de leurs collaborateurs, et le plaisir d’un travail bien fait en équipe dans une démarche...

  • Serveur, Responsable de Salle

    il y a 2 semaines


    Couzon-au-Mont-d'Or, France Restaurant LE CABESTAN Temps plein

    **Job Summary** Le Responsable de Salle (H/F) est chargé de superviser les opérations de service dans un environnement de restauration. Cette personne joue un rôle clé dans la gestion des activités quotidiennes du service client et veille à ce que les normes de qualité et de satisfaction client soient respectées. **Duties**: - Assurer un service...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 jours


    Champagne-au-Mont-d'Or, France SAS 3ACP NINKASI Temps plein

    **BIERE, BURGER, MUSIQUE, UN ETAT D’ESPRIT** Si le triptyque bières/burgers/musique vous parle et que: - Vous avez un mélange bien dosé de décontraction et de professionnalisme, - Vous êtes un(e) passionné(e) et le travail en équipe ne vous fait pas peur, - Vous aimez les gens, vous êtes souriant(e), sympa et à l’écoute, - Vous êtes habile...

  • Responsable D'antenne SAV CVC

    il y a 2 semaines


    Wihr-au-Val, France Réseau Alliance Temps plein

    JP INTERIM, agence de recrutement spécialisée dans la délégation de personnel en intérim et placement CDD/CDI. Nous avons à cœur de nous investir et de pérenniser ce lien de confiance et de fidélité. Présent dans tous les domaines d'activités (BTP, industrie, tertiaire, logistique, agroalimentaire, commerce de gros, distribution,...


  • 85290 Mortagne-sur-Sèvre, France METRO France Temps plein

    **Description de l'entreprise** Connaissez-vous METRO ?** N°1 en France et partenaire omnicanal préféré des restaurateurs et commerçants indépendants, nous sommes 9 000 collaborateurs au service des entrepreneurs du goût ! Ce qui nous tient à cœur ? La qualité de nos produits, la relation de confiance avec les producteurs et le conseil que nous...