Chef de Partie Pâtisserie

il y a 1 semaine

Villeurbanne, France Château Brachet Temps plein

**CDI**:

- **Planning tournant, horaires en continu et en coupure.**:
**Missions principales**:

- Assurer la mise en place de votre partie, de l'approvisionnement et de l'envoi des desserts avec rigueur et efficacité
- Participer à l'élaboration des pâtisseries et desserts pour l’offre restaurant et hôtel en collaboration avec le Chef Pâtissier
- Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits utilisés
- Participer à la gestion quotidienne des stocks (règle FIFO, inventaires, commandes )
- Proposer de nouvelles idées et respecter celles validées avec le Chef Pâtissier
- Vérifier le parfait état de propreté de votre environnement de travail
- Gérer les denrées mises à votre disposition afin de limiter les pertes et d’éviter tout gaspillage
- Vérifier la qualité et la quantité des marchandises livrées
- Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de votre travail

Cette liste n’est pas exhaustive et le/la chef de partie pâtisserie peut être amené à effectuer des tâches secondaires en cas de nécessité.

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- Le Château Brachet fut la demeure historique du Docteur Brachet dans la région d’Aix-les-Bains à la Belle Époque._
- Depuis 2010, ses nouveaux propriétaires ont décidé de redonner à cette belle demeure ses lettres de noblesse._
- Après 10 ans de travaux, le Château Brachet a ouvert ses portes au printemps 2021._
- Attention particulière aux détails, service personnalisé, chambres et suites toutes différentes, grands espaces, forte composante historique et culturelle, produits du terroir, gastronomie, nombreuses activités sportives au sein d’un parc de 6 hectares, voici ce que nous offrons à nos hôtes, dont une large clientèle internationale _

**Notre Philosophie envers nos Équipes**:
Donner de l’autonomie et de la confiance afin d’obtenir en retour de l’engagement, de la solidarité et de l’implication au service de l’expérience client.

**Notre Philosophie envers nos Hôtes**:
Leur faire vivre un moment paisible, différenciant et « _Hors du Temps_ »

Leur offrir des qualités de relation et d’attentions uniques, en toute sincérité

**Ce que nous vous proposons**:
Cuisine neuve et bientôt climatisée, salle de 40 couverts, terrasse, pool house, recherche pour la saison et en renforcement de son équipe et possiblement en CDI par la suite dans le cadre de la montée en puissance de l’activité ( H/F)

Bienveillance, disponibilité, ambiance familiale et sincérité des relations.

Deux journées de repos par semaine.

Nous mettrons tout en œuvre pour que vous preniez du plaisir à effectuer votre travail avec soin et à ce que les clients le ressentent.

Mutuelle d’entreprise

Type d'emploi : CDI

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 73100 Grésy-sur-Aix: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie/cuisinier

    il y a 1 semaine

    Villeurbanne, France Auberge de la Jasserie Temps plein

    ! MERCI DE BIEN LIRE L'ANNONCE ! L'auberge de la Jasserie recrute un cuisinier.e partie froide et desserts en Cuisine ! Poste à pourvoir immédiatement, en prévision de la saison d'été. Au sein de l'équipe, vous contribuer au bon déroulement du service de restauration et de brasserie, à la production des produits de la boutique, ainsi qu'au...

  • Chef de Partie, Casino

    il y a 2 jours

    Villeurbanne, France Evian Resort Temps plein

    L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises. La magie de l’Hôtel Royal** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage**, il révèle une ambiance cosy, authentique et raffinée. Chacun des deux hôtels possède son propre...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Villeurbanne, France Le Radio Temps plein

    L'hôtel restaurant **Le Radio** est situé à Chamalières dans le Puy de Dôme (63). Cet hôtel de charme tout à fait unique compte également parmi les tables gastronomiques les plus réputées en Auvergne. Son restaurant étoilé Michelin offre une cuisine esthétique et recherchée. Le Chef partage sa passion de la cuisine en mettant en valeur les...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Villeurbanne, France La villa st l'ô Temps plein

    **About us** We are professional, agile and our goal is to Restaurant de viandes. Our work environment includes: - Food provided Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que de la supervision de...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Villeurbanne, France OSCAR Temps plein

    **À propos du poste** Oscar recherche un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un environnement de restauration stimulant, tout en garantissant le respect des normes de sécurité alimentaire et...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Villeurbanne, France OSCAR Temps plein

    **À propos du poste** Oscar recherche un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un environnement de restauration stimulant, tout en garantissant le respect des normes de sécurité alimentaire et...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Villeurbanne, France Hôtel Mercure Lyon Centre Charpennes Parc de la Tête d'Or Temps plein

    **À propos du poste** Rejoignez "La Bascule", notre restaurant au cœur des Charpennes à Lyon ! Nous sommes un lieu de rencontre authentique où le chic se mêle à la convivialité. Notre Chef célèbre l'art des traditions lyonnaises en y insufflant une touche de fraîcheur, avec une carte saisonnière qui évolue chaque semaine. Nous recherchons un(e)...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Villeurbanne, France La Tamtamerie Temps plein

    Restaurant sur Villeurbanne cherche un(e) **chef de partie** en **42h/hebdomadaire** en **CDI** avec de bonne base en pour assister le chef de cuisine. Avec le chef, vous élaborez le menu du jour, réalisez des préparations culinaires chaude/froide, assurez le service, dressagez, envoyez, assurez l’entretien des locaux et le nettoyage de la...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Villeurbanne, France La Maison D'Anthouard Temps plein

    Nous recherchons un / une chef(e) de partie pour compléter l'équipe de cuisine de la Maison d'Anthouard. La Maison d'Anthouard est un boutique hôtel 4 étoiles de 16 chambres situé au coeur d'un écrin de verdure au centre d'Ecully à 15 min du centre ville de Lyon. Nous proposons une offre de restauration "bistronomique" avec un restaurant ouvert du...

  • Vendeur(H/F) en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Villeurbanne, France Campaillette Pont de Cheruy Temps plein

    Vous etes dynamique et aimez etre au service de vos clients : venez completer notre équipe de vente !Vos missions: - Accueil et conseil du client, - Vente de pains speciaux, de patisseries, de snacking, de viennoiseries artisanales et de chocolat, - Encaissement et prise de commandes - Mise en rayon, - Entretien de l'espace de vente. vous etes...