Assistant Responsable Room Service Et Grab

**Description de l'entreprise** Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.**

Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d’équipe, créativité et excellence.

Au quotidien, nous contribuons à imaginer et créer des moments d’exception pour accueillir nos CLIENTS et nos TALENTS avec passion.
**Description du poste** MISSION**:
L’Assistant.e Responsable Room Service et Grab & Go accompagne le/la Responsable du Room Service et Grab & Go dans le pilotage et l’animation du point de vente. Il/Elle contribue quotidiennement à la satisfaction et à la fidélisation client, à l’engagement des talents, à la qualité et à la performance financière du point de vente. Il/Elle participe au recrutement, à l’intégration et au management de l’équipe et adapte ses pratiques de leadership à la culture de la marque. Passionné.e par la restauration et la relation client, il/elle contribue à la visibilité de son point de vente en étant force de proposition. Expert.e en relations publiques et manager de terrain, il/elle contribue, quotidiennement, à faire de son point de vente un lieu de vie et de partage. Il/Elle est garant de l’expérience client, tout au long de son séjour.
**Qualifications** PRINCIPALES RESPONSABILITÉS**:
**Technique Métier / Relation client**:

- Assiste le/la Responsable du Room Service et Grab & Go dans la gestion des activités quotidiennes de son service en plaçant l’expérience et la satisfaction client au cœur de ses priorités et en intégrant le principe de polyvalence
- Offre un service attentionné et adapté aux besoins du client de son arrivée à son départ en tenant compte d’un fort volume d’activité
- Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise et s'enquiert de la satisfaction du client tout au long du service

**Gestion des plannings et la vie du service**:

- Accompagne et optimise la gestion des plannings de l’équipe (repos, congés, remplacements...) en fonction de la prévision de l’occupation des chambres, du centre de conférences et des arrivées des VIPs
- Aide à l'organisation et anime les différents briefings journaliers ainsi que les réunions hebdomadaires et mensuels de son équipe et rédige les comptes-rendus
- Planifie et pilote les entretiens de développement de ses talents en coopération avec le Responsable
- Veille à son apparence et celle de l’équipe, connait et applique la politique Grooming de l’hôtel

**Implication opérationnelle**
- Maintien à jour le registre des ventes et le registre de retours clients
- Gère la facturation et la conciliation des comptes au début et à la fin du service quotidien
- Contrôle la liste des VIPS avant l’arrivé et anticipe les besoins
- Suit les indicateurs de la satisfaction client, analyse les résultats et propose les actions à mener pour améliorer la qualité de service, la fidélisation de la clientèle et processus/procédures de travail
- Informe ses équipes de tout changement des menus ou offres saisonnières, coordonne la communication avec la cuisine sur l’évolution des offres
- Contrôle le débarrassage des couloirs de tout matériel de room services laissé par les clients
- Planifie le stock du matériel et gère les commandes selon les besoins opérationnels du service, participe aux inventaires

**Implication transverse**:

- Développe la motivation et l’engagement de ses équipes en créant une ambiance de travail positive et collaborative
- Interagit de manière positive avec les autres départements et maintient en permanence une bonne communication avec l’ensemble des services de l’hôtel afin de garantir l’expérience client optimale
- Coordonne les tâches, supervise l’exécution et participa à l’amélioration de la productivité de son service
- Veille au respect des procédures relatives à l’hygiène, les uniformes, le grooming, les horaires, etc.
- S'assure de la bonne transmission des informations à son équipe et coordonne le travail avec la cuisine pour assurer le bon déroulement du service
- Veille à la qualité de la mise en place du point de vente, contrôle la qualité et la rapidité du service en chambre
- Veille à la bonne utilisation du matériel d'exploitation
- Incarne l’esprit Heartist dans ses interactions avec les clients
- Veille à son apparence et celle de son équipe, connait et applique la politique Grooming de l’hôtel

**Commercial / Vente**:

- Contribue aux performances de qualité et financières du point de vente
- Développe une attitude commerciale et un ADN d’Upsell au sein de son équipe et promeut l’ensemble des services de l’hôtel
- Est force de proposition dans l’élaboration et à la mise en place d’actions commerciales et événementiell