Second de Cuisine

il y a 2 semaines

Cugnaux, France Le Billot de Lucien Temps plein

Pour notre restaurant de Cugnaux, nous recherchons un/e second de cuisine (avec possibilité d'évolution vers chef de cuisine en accompagnement et formation sur plusieurs mois par notre chef exécutif).

Missions principales:

- Confectionner des plats.
- Encadrer et diriger une équipe en collaboration avec le chef, repartir les tâches à effectuer.
- Respecter et appliquer les techniques de fabrication, de remise en température, de cuisson
- Veiller à la maitrise des couts d'énergie et signaler toute anomalie de dysfonctionnement des matériels.
- Connaitre, appliquer et faire appliquer les contrôles, les procédures et les méthodes HACCP.
- Respecter les consignes et les procédures.
- Gérer les denrées alimentaires quotidiennement (commandes, stocks, conservation, livraison...)

Profil recherché : Sens des responsabilités, autonome. Esprit d'équipe (salle/cuisine) Animateur/Féderateur/trice d'équipe. Savoir anticiper les litiges et les gérer. Être polyvalent/e Sens de l'organisation. Être dynamique. Être force de proposition.

2 jours de repos consécutifs à définir, Primes diverses.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 400,00€ à 2 900,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation

Horaires:

- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Prime annuelle
- Primes
- Prime trimestrielle

Lieu du poste : En présentiel

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Cugnaux, France Le Billot de Lucien Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant de Cugnaux un/une grilladin (grillardin) avec expérience. Vous intégrerez une équipe où vous préparerez les plats de la carte à base principalement de viandes de qualité, burgers, pizzas au feu de bois, tapas... Cuisine de produits frais et maison. Vous travaillerez sur les 2 services, les 2 jours de repos...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours

    Cugnaux, France Mairie de Cugnaux Temps plein

    **Sous la responsabilité de la directrice d’établissement, vous travaillerez au sein de la Résidence autonomie Loubayssens. Dans le cadre du projet de vie et de soins de l’établissement, le/la cuisinier(e) s’occupe de la restauration et de l’alimentation pour les personnes âgées.** **Il/elle prépare des plats en appliquant les règles et les...

  • Cuisinier résidence autonomie Loubayssens

    il y a 2 semaines

    Cugnaux, Occitanie, France Mairie de Cugnaux Temps plein

    Sous la responsabilité de la directrice d'établissement, vous travaillerez au sein de la Résidence autonomie Loubayssens. Dans le cadre du projet de vie et de soins de l'établissement, le/la cuisinier(e) s'occupe de la restauration et de l'alimentation pour les personnes âgées.Il/elle prépare des plats en appliquant les règles et les techniques...

  • Alternant Service Restauration

    il y a 2 semaines

    Cugnaux, France Salon de thé, Cugnaux Temps plein

    **Offre d’alternance service restauration - Salon de thé** Tu aimes le contact client, animer un lieu de vie et contribuer à une ambiance chaleureuse ? Rejoins le Matcha Moka, salon de thé familial de Cugnaux, où l’on cuisine maison avec des produits frais, dans une atmosphère conviviale. En alternance tu participeras à l'accueil et au service...