Superviseur Bar Nb/(H/F)

Entreprise **WiZiU**: Réinventons l’hôtellerie ensemble. Chez WiZiU, plateforme de gestion hôtelière du Groupe Covivio, nous portons une vision : celle d’une hôtellerie où l’humain est au cœur de tout. Avec un portefeuille de 24 hôtels en France et en Belgique, de 3 à 5 étoiles, nous insufflons à chaque établissement notre passion pour l’excellence et l’authenticité. Vous rêvez d’un environnement où vos idées comptent ? Où votre passion pour l’hospitalité rencontre des opportunités de grandir et d’innover ? Rejoindre WiZiU, c’est intégrer une équipe agile et audacieuse, prête à redéfinir les standards. Ici, nous célébrons les talents qui savent s’adapter, prendre des initiatives et travailler au service des clients. Si vous partagez nos valeurs - celle de construire avec la force du collectif, d’avancer vers l’avenir et d’accompagner le mouvement - il est temps de nous rejoindre. WiZiU n’attend que vous. Et vous, qu’attendez-vous ? L’hôtel de Bourgtheroulde - Autograph Collection par Marriott est un établissement 5 étoiles situé en plein centre-ville de Rouen. Véritable joyau d’architecture, classé monument historique, il allie richesse culturelle et modernité. Doté de 78 chambres, d’un restaurant et d’un bar, d’un spa entièrement rénové de 700m² et de 6 salles de réunions couvrant plus de 650m², ceux qui auront la chance d’en pousser les portes seront éblouis. Poste ## L'hôtel de Bourgtheroulde est à la recherche de son ou sa futur.e Superviseur.e Bar. **Ses missions seront les suivantes**: ## 1\. Encadrement opérationnel du bar - Superviser le bon déroulement du service au bar "L’Atrium" : accueil, prise de commande, service, encaissement. - Gérer une équipe de barmen/barmaids (planning, organisation des shifts, montée en compétences). - Assurer un service irréprochable conforme aux standards 5 étoiles Marriott. ## 2\. Développement de l’offre - Participer à l’élaboration de la carte des boissons et cocktails (carte signature, innovations saisonnières). - Veiller à la qualité des produits servis : boissons, garnitures, verrerie, etc. - Mettre en place des actions de promotion : happy hours, soirées thématiques, cocktails signature. ## 3\. Suivi administratif et logistique - Gérer les stocks, commandes, inventaires et relations avec les fournisseurs. - Assurer le respect des règles d’hygiène (HACCP), de sécurité et de législation (licence IV, alcool). - Reporting régulier à la direction (résultats du bar, retours clients, besoins en matériel/personnel). ## 4\. Relation client et image de marque - Représenter l’image haut de gamme de l’hôtel et du groupe Marriott. - Créer une ambiance conviviale et élégante dans l’espace bar. - Fidéliser la clientèle locale et les clients internationaux grâce à une expérience personnalisée. Profil **### Compétences techniques**: - Solide maîtrise des techniques de bar (mixologie, service haut de gamme, maîtrise des alcools & vins). - Aisance dans la gestion d’une équipe et d’un établissement hôtelier. - Compétences en gestion des stocks, commandes et normes HACCP. **### Qualités personnelles**: - Excellente présentation et sens du détail. - Leadership naturel, autonomie et réactivité. - Créativité (cocktails innovants, ambiance, mise en avant produits). - Sens du service et de la relation client, même dans les situations exigeantes. **### Formation et expérience**: - Formation en hôtellerie-restauration ou bar (CAP, Bac Pro, BTS, ou écoles spécialisées). - Minimum 2 à 3 ans d’expérience en tant que barman senior ou superviseur bar, idéalement dans un établissement de standing. # Avantages - Accès au programme Marriott International : tarifs collaborateurs réduits dans +7000 hôtels à travers le monde. - Mutuelle prise en charge à 75% ; - Prime de participation annuelle ; - Nuitée + petit-déjeuner offerts dans l’hôtel après validation de la période d’essai. - Réelles opportunités d’évolution en interne au sein du Groupe WiZiU # Contrat CDI 39h/semaine, à partir de 2500 euros brut mensuel