Commis.e de Pâtisserie

**Description de l'entreprise** Qui sommes-nous ?**

Nichée dans un écrin de verdure aux portes de la Bourgogne, l’Hostellerie de Levernois se situe à proximité de l’autoroute A6, à seulement 5mn en voiture du centre historique de Beaune et du vignoble de Bourgogne & ses climats reconnus patrimoine UNESCO.

Cet établissement plein de charme, conjugue adroitement tradition et modernité. Un élégant jardin et un parc de sept hectares s’ajoutent au caractère de cette demeure du XVIIIème siècle.

L’établissement offre 39 clés dont 7 Villas nichées au cœur du parc, un restaurant gastronomique, un restaurant bistronomique, une piscine, ainsi qu’un Spa récemment ouvert, véritable écrin de bien-être.

Au restaurant étoilé _La Table de Levernois_, le chef élabore une cuisine de passion, aux saveurs traditionnelles de Bourgogne en privilégiant les produits de saison en circuit court.
- Le Bistrot du Bord de l’Eau _propose une cuisine fraîche et gourmande, réinventée quotidiennement sur la base de produits du marché et des légumes issus de notre potager.

La deuxième maison du groupe, le _Château Sainte Sabine_ établissement Relais&Château est un Hôtel 5* de 23 chambres situé à 35 minutes de Beaune, près de Pouilly en Auxois

**Description du poste** Commis.e de pâtisserie - Apprentissage**

**Hostellerie de Levernois, Hôtel 5* et Restaurant Gastronomique en Bourgogne**

Intégrez l’équipe de l’Hostellerie de Levernois, **maison d’excellence et de passions**

En travaillant en tant que **Commis.se de pâtisserie**, vous êtes le **premier maillon** dans la production des mets du restaurant

**Dans le cadre de votre travail, vous serez amené.e à**:

- **
Gérer la production culinaire et les stocks**
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Préparer les commandes
- Éplucher et cuisiner des légumes et des fruits
- Dresser des desserts pour le service
- Réceptionner et stocker un produit

2. **Gérer le matériel de cuisine**
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Préparer un plan de travail
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir un poste de travail
- Vous pourrez également être sollicité.e pour participer à des missions annexes_

**Nous attendons de vous,**

**Vos savoirs - être**:

- Etre **réactif.ve**:

- Etre** rigoureux.se**:

- Avoir un fort** esprit d’équipe**:

- Etre** curieux.se**

**Le salaire**:
Votre salaire sera le salaire conventionnel.

**Avantages**:
Le **repas** est fourni à chaque service travaillé.

A partir de trois mois d'ancienneté, vous recevrez la **participation** aux résultats de l'entreprise. Nous vous permettons également d’accéder à un **PEE** et un **PERCOL**.

Vous bénéficiez de **réductions** chez notre partenaire **Lemon1**, salle de sport sur Beaune.

Vous avez la possibilité d'être **logé.e** pendant votre apprentissage ;
Deux jours de congés hebdomadaires consécutifs, dans la mesure du possible.

**Date d'embauche : rentrée 2025**
- Vous pourrez également être sollicité.e pour participer à des missions annexes_

**Nous attendons de vous,**

**Vos savoirs - être**:

- Etre **réactif.ve**:

- Etre** rigoureux.se**:

- Avoir un fort** esprit d’équipe**:

- Etre** curieux.se**

**PROCESSUS DE RECRUTEMENT**

Nous recrutons avant tout **des personnalités** et non des CV

Voici les différentes étapes de notre processus de recrutement:
1. Entretien RH (pour faire connaissance )

2. Entretien avec votre futur.e manager

3. (Etape non obligatoire) Entretien avec notre directeur