Manager Comptoir Groix

il y a 7 jours

Lorient, France Groix et Nature Temps plein

**L'entreprise**
Vous souhaitez vous épanouir dans une PME locale et vous aimez travailler au sein d’une équipe à taille humaine ?

Passionné(e) par la vie d’un restaurant et ses produits, appréciant la vie Lorientaise, vous souhaitez vous lancer un nouveau challenge ?

Votre poste est tout trouvé **Le Comptoir Groix & Nature** est un véritable lieu de vie autour de notre univers Groisillon, où nous proposons à la fois un espace épicerie fine et une offre bistro / cantine avec des repas midi et soir ainsi que des planches apéritives.

Le **Comptoir Groix & Nature **recherche un/e **Manager du Comptoir **en CDI, ayant à cœur d’accompagner l’équipe Cuisine, Bar et Epicerie au quotidien et de satisfaire les clients

**Description du poste**
En étroite collaboration avec la Responsable des Réseaux Comptoirs, vous assurez la gestion du comptoir selon les objectifs définis et sur les domaines suivants : gestion opérationnelle des services bistro/cantine, animation de l’épicerie, gestion des événements, management opérationnel de l’équipe (4 personnes).

Vos missions principales seront les suivantes:
Gestion du comptoir:

- Participer au développement du comptoir en proposant des pistes d’amélioration : Epicerie, Cuisine, Salle
- Assurer le bon déroulement des services du midi et du soir, en garantissant la satisfaction client
- Gérer la caisse du Comptoir
- Assurer la gestion des stocks, leur optimisation et la relation fournisseurs
- Organiser et réaliser les inventaires
- Proposer et mettre en œuvre des événements festifs en lien avec l’esprit du comptoir
- Participer au service et venir en soutien de la cuisine et de l’Epicerie si besoin
- Participer au merchandising de l’épicerie
- Superviser les animations et actions commerciales en accord avec la responsable du réseau

Management d’équipe:

- Animer le quotidien de l’équipe pour maintenir une ambiance de travail agréable
- Organiser le planning de l’équipe (Cuisine, Bar et Epicerie), proposer des pistes d’amélioration sur l’organisation et identifier les éventuels besoins en ressources
- Assurer le respect des règles d’hygiène et de sécurité
- Participer au recrutement et assurer l’intégration des nouveaux embauchés (accueil, formation au poste)
- Veiller au développement des collaborateurs (entretiens annuels, formation )
- Être le garant de la bonne entente et de la cohésion de l’équipe en traitant les situations conflictuelles si nécessaire

**Profil recherché**
Idéalement titulaire d’une formation en restauration/salle et/ou en commerce.

Vous avez déjà 5 années d’expérience dans le milieu et plusieurs années en management d’équipe.

Vous aimez la polyvalence et avez un excellent relationnel en toute situation.

Vous avez une sensibilité pour les produits locaux et un attrait pour les valeurs environnementales.

Votre sens de l’organisation, leadership et capacité d’écoute vous permettent d’emmener l’équipe avec vous

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 jours

    Lorient, France Groix et Nature Temps plein

    **L'entreprise** Le comptoir Groix & Nature est un lieu de vie où se retrouve 3 espaces : une EPICERIE FINE insulaire, un RESTAURANT valorisant des produits frais autour d’une carte courte renouvelée régulièrement et un espace BAR mettant en avant les produits de notre conserverie groisillonne. Notre sympathique équipe recherche un second de cuisine,...

  • Serveur(Se)/vendeur(Se) Saison

    il y a 2 semaines

    Lorient, France Groix et Nature Temps plein

    **L'entreprise** Vous souhaitez vous épanouir dans une PME locale et travailler au sein d’une équipe à taille humaine ? Passionné(e) par la vie d’un restaurant et ses produits, appréciant la vie Lorientaise, vous souhaitez un nouveau challenge ? Votre heure est arrivée ! **Le Comptoir Groix & Nature** est un véritable lieu de vie autour de notre...

  • POURVUE - Alternance BTS - Vendeur Comptoir en pièces automobile H/F

    il y a 2 semaines

    Lorient, Bretagne, France ESCAM Lorient Temps plein

    Description de l'entreprise ESCAM : Ton tremplin vers l'alternance réussie Présents à Brest, Lorient et Rennes.Formations du Bac+2 au Bac+5 en BTS, Bachelors et Mastères reconnus par l'État (RNCP).5 filières pour booster ta carrière : Commerce/Marketing | Communication/Digital | Immobilier/Finance | Management/RH | ...

  • Alternance BTS

    il y a 2 semaines

    Lorient, Bretagne, France ESCAM Lorient Temps plein

    Description de l'entreprise ESCAM : Ton tremplin vers l'alternance réussie Présents à Brest, Lorient et Rennes.Formations du Bac+2 au Bac+5 en BTS, Bachelors et Mastères reconnus par l'État (RNCP).5 filières pour booster ta carrière : Commerce/Marketing | Communication/Digital | Immobilier/Finance | Management/RH | ...

  • Alternance BTS

    il y a 2 jours

    Lorient, Bretagne, France ESCAM Lorient Temps plein

    Description de l'entreprise ESCAM : Ton tremplin vers l'alternance réussie Présents à Brest, Lorient et Rennes.Formations du Bac+2 au Bac+5 en BTS, Bachelors et Mastères reconnus par l'État (RNCP).5 filières pour booster ta carrière : Commerce/Marketing | Communication/Digital | Immobilier/Finance | Management/RH | ...

  • POURVUE - Alternance BTS - Agent de comptoir polyvalent en location de véhicules H/F

    il y a 2 semaines

    Lorient, Bretagne, France ESCAM Lorient Temps plein

    Description de l'entreprise ESCAM : Ton tremplin vers l'alternance réussie Présents à Brest, Lorient et Rennes.Formations du Bac+2 au Bac+5 en BTS, Bachelors et Mastères reconnus par l'État (RNCP).5 filières pour booster ta carrière : Commerce/Marketing | Communication/Digital | Immobilier/Finance | Management/RH | ...

  • POURVUE Alternance BAC+3

    il y a 2 semaines

    Lorient, Bretagne, France ESCAM Lorient Temps plein

    Description de l'entreprise ESCAM : Ton tremplin vers l'alternance réussie Présents à Brest, Lorient et Rennes.Formations du Bac+2 au Bac+5 en BTS, Bachelors et Mastères reconnus par l'État (RNCP).5 filières pour booster ta carrière : Commerce/Marketing | Communication/Digital | Immobilier/Finance | Management/RH | ...

  • Magasinier Vendeur Comptoir

    il y a 1 semaine

    Lorient, France YESSS Electrique Temps plein

    **YESSS Electrique : partage, convivialité, ambition. Rejoignez nos équipes pour un avenir porteur de sens !** **VOS MISSIONS**: En lien constant avec l'équipe magasin, vous contribuez à: - **Accueillir chaleureusement les clients, les conseiller et être acteur de la vente**: - **Réceptionner et préparer les commandes**: - **Participer à la mise...

  • Cdi Equipier Polyvalent

    il y a 1 semaine

    Lorient, France McDonald's Temps plein

    **Qui sommes-nous?** Dans notre grande famille McDonald's, il n'existe pas qu'un seul métier en restaurant ! De l'accueil à la cuisine en passant par le management, la team McDonald's est une équipe soudée et synchronisée à la façon d'un orchestre symphonique. Notre objectif est simple : satisfaire le client tout en passant un moment agréable. C'est...

  • Cdi Equipier Polyvalent

    il y a 2 jours

    Lorient, France McDonald's Temps plein

    **Qui sommes-nous?** Dans notre grande famille McDonald's, il n'existe pas qu'un seul métier en restaurant ! De l'accueil à la cuisine en passant par le management, la team McDonald's est une équipe soudée et synchronisée à la façon d'un orchestre symphonique. Notre objectif est simple : satisfaire le client tout en passant un moment agréable. C'est...