Assistant Restaurant Manager

**PRESENTATION DE L’ENTREPRISE**

YPSELI est un lieu qui reflète clairement notre relation passionnée avec la bonne cuisine.

YPSELI est à la fois une taverna des temps modernes, une épicerie fine, une cave à vins et un traiteur.

Pendant deux ans, en sacs à dos, nous avons fait le tour de la Grèce pour dénicher les meilleurs produits. Nous voulons que YPSELI devienne le paradis de la food grecque, où on se sent bien et d’où on ressort heureux.

Une atmosphère généreuse règne, dès le matin, dans ce joyeux bazar qui reflète le life style grec moderne, cool et animé.

Loin des clichés des recettes traditionnelles, notre ambition est de secouer la cuisine grecque.

Notre cuisine est un festin de couleurs vives et de générosité. Elle est animée par un désir de célébrer la nourriture et ses vertus. Elle est simple et sans prétention.

Nous cherchons la modernité, sans obsession et ne nous fixerons aucune limite à la créativité.

Inventer un modèle éthique dans un monde qui change, avec l’espoir d’une meilleure planète, d’une alimentation saine, gourmande et raisonnée. Créer un univers grec à part, nourri d’une cuisine simple et spontanée, entourés d’une équipe jeune et passionnée, animés d’un enthousiasme communicatif

**PROFILS RECHERCHÉS**

Fous de cuisine et des bons produits ?
- Vous êtes fan du soleil et de la mer
- Vous aimez manger, rire, partager. Vous êtes sociable et vous avez un bon relationnel
- Vous parlez anglais, le grec serait un plus
- Vous aimez gérer des équipes, vous êtes pédagogue, vous voulez transmettre notre savoir-faire
- Vous aimez les échanges humains

Le reste, on vous l’apprendra dans la joie

L’une des plus grandes sources de bonheur naît autour d’une table. Nous sommes persuadés que bien manger aide à vivre mieux. Cuisiner et manger ne sont pas des idéaux abstraits, cela fait partie de la vraie vie.

Cette atmosphère détendue, nous ferons tout pour la préserver.

**VOS MISSIONS**
- Ambassadeur de la marque YPSELI, en lien étroit avec le responsable de salle, vos principales missions seront : _

Assurer le bon fonctionnement du restaurant, être en charge de la qualité du service et de l’image globale du restaurant.

Accueil et relationnel client, garant de l’expérience client

Accompagner et manager une équipe en l’absence du responsable

Aider et contrôler la mise en place de la salle du restaurant

Effectuer et contrôler le service en salle

Être garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité

Être responsable des ouvertures et des fermetures du restaurant

Assurer les commandes, les réceptions et le contrôle des livraisons de la salle

Être responsable de la caisse (facturation et encaissement dans son ensemble)

Être responsable des moyens de paiements (tickets restaurant, CB, justification des offerts)

Communiquer les informations importantes aux équipes opérationnelles

Traiter des problèmes et des conflits clients et/ ou collaborateurs

Contribuer à l’esprit familial et convivial de YPSELI

**EXPERIENCE**

Vous justifiez d’une expérience significative en restauration à un poste similaire

**NOTRE OFFRE**

CDI 39h par semaine

2 700 € brut par mois + avantages

**AVANTAGES**

Opportunité de carrière

2 jours consécutifs de repos par semaine (dimanche et lundi)

Planning à déterminer sur une base de 3 journées en coupure, 2 journées en continue

Tenue fournie

Un staff meal des rois = repas sain et gourmand cuisiné avec amour par nos cuisiniers

20% de remise à la boutique

1 repas pour 2 offert au restaurant pour vivre l’expérience YPSELI

Primes : « cooptation »

Conformément à la législation en vigueur:

- Prise en charge mutuelle à 50%
- Prise en charge de 50% de la carte Navigo

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 700,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires
- Primes

Langue:

- Grec (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 15/01/2025