Chef Cuisinier

il y a 3 jours

Lisieux, France Pôle Emploi Temps plein

Au sein d'un restaurant aux spécialités méditerranéennes, vous définissez, mettez en œuvre et supervisez la production culinaire (élaboration des menus, préparation et dressage des plats, gestion des stocks, commandes,...) selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous contrôlez et coordonnez les activités de votre brigade. Poste en coupure, deux jours de repos consécutifs. Salaire selon profil et expérience.
- **Qualification**:Employé non qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:3 ans - en tant que Chef
- **Compétences recherchées**:

- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Suivre l'état des stocks
- Sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Veiller au respect des procédures de travail
- Préparer les commandes
- Organiser un planning du personnel
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
- Contrôler le dressage des plats
- Définir des besoins en approvisionnement
- Capacité d'adaptation
- Capacité à fédérer
- Capacité de décision

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Lisieux, France Samsic Emploi - Lisieux Temps plein

    Notre agence Samsic Emploi Le Havre recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans la solution de restauration dans le cadre d'un développement un(e) **Cuisinier** en **restauration collective** F/H Vos missions: Vous travaillerez en collaboration avec le Chef gérant et vous serez en charge de: - Vous êtes en charge de la préparation et la...

  • Chef(fe) Cuisinier(e)

    il y a 23 heures

    Lisieux, Normandie, France EHPAD Résidence Les Bougainvillées Temps plein

    Description du posteVous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ?La résidence les Bougainvillées située au Breuil en Auge se trouve à moins de dix minutes de Pont-l'évêque est un EHPAD d'une capacité de 40 résidents.Nous recrutons actuellement un/une chef(fe) cuisinier(è) en CDI dans le cadre d'un départ de poste en...

  • Responsable Cuisinier-traiteur

    il y a 4 jours

    Lisieux, France Intermarché Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 3 jours

    Lisieux, France Pôle Emploi Temps plein

    Au sein d'un restaurant aux spécialités méditerranéennes, vous seconderez le Chef dans tout les actes métiers du poste. Vous maîtrisez les postes chaud et froid et travaillez dans le respect des normes d'hygiènes et de sécurité alimentaires. Poste en coupure, deux jours de repos consécutifs. Salaire selon profil et expérience. -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours

    Lisieux, France Pizza Pasta Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) par l'art culinaire pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine. Si vous êtes motivé(e) et souhaitez évoluer dans le secteur de la restauration, ce poste est...