Cuisinier / Cuisinière en Gastronomie Indienne/pakistanaise (H/F)

il y a 6 jours


BaieMahault, France Pôle Emploi Temps plein

Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière expérimenté(e) spécialisé(e) en gastronomie indienne/pakistanaise pour intégrer notre équipe. Une expérience minimum de 5 ans en cuisine indienne/pakistanaise Missions principales : - Maîtriser les cuissons traditionnelles au tandoor - Préparer les sauces authentiques et variées - Réaliser les biryani selon les recettes traditionnelles - Élaborer les desserts indiens - Confectionner le pain indien (naan, chapati, etc.) Il y a 2 postes à pourvoir.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:
- **Expérience**:5 An(s)
- **Langue(s)**:Anglais
- **Langue(s)**:Français
- **Permis**:B - Véhicule léger
- **Compétences recherchées**:
- Bachelor en management des arts culinaires
- CQP employé qualifié de restauration
- Cuisine du monde
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
- Préparation de plats végétariens et végans
- Respect des délais en cuisine
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Techniques de découpe de viande
- Utilisation de grills professionnels
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de réactivité



  • Baie-Mahault, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne désireuse de mettre en avant ses compétences culinaires dans un...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Baie-Mahault, France EQUIP PRO Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que membre clé de notre cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne créative qui aime...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Baie-Mahault, France PLACIDOM Guadeloupe Temps plein

    **L'entreprise** **Placidom Guadeloupe - Qui sommes-nous ?**: L'engagement c'est notre valeur. **Description du poste** - Type de contrat : Travail temporaire - Date de début du contrat : Dès que possible - Localisation : Le Moule ( 97160) **Vos missions**: - Gérer l'approvisionnement et au stockage des denrées servant l'élaboration des menus. -...

  • Sushiman(Woman) (H/F)

    il y a 4 jours


    Baie-Mahault, France Pôle Emploi Temps plein

    À propos du poste Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des plats, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Si vous avez une expérience dans le domaine et que vous aimez travailler dans un environnement stimulant, ce poste est...


  • Baie-Mahault, France Pôle Emploi Temps plein

    Restaurant réputé sur Basse Terre et Grande terre recherche plusieurs sushiman/sushiwoman. Vous avez une expérience significative dans le domaine des sushi/maki, idéalement au sein d'une franchise nationale, vous maitrisez la découpe du poisson, la dosage du riz vinaigré, la confection des sushi/maki, vous souhaitez travailler en Guadeloupe, rejoignez...


  • Baie-Mahault, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons un(e) commis de cuisine motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Missions et responsabilités : - Préparation des ingrédients nécessaires à l'élaboration des plats. - Participation à la réalisation des recettes sous la supervision du chef cuisinier. - Nettoyage et entretien des espaces de travail et des équipements de cuisine. -...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 jours


    Baie-Mahault, France GUADELIF Temps plein

    Notre groupe BINO HOLDING, actif dans le secteur de la restauration en Martinique et en Guadeloupe, souhaite recruter un cuisiner disponible de suite pour son restaurant de cuisine traditionnelle situé en Guadeloupe. Vos principales missions seront (sans que cette liste soit exhaustive): - Le choix de menu avec le manager - La préparation des plats...


  • Baie-Mahault, France bokit'ry Temps plein

    L'opérateur de production travaille en équipe pour s'assurer que les produits alimentaires sont préparés selon les normes de qualité de l'entreprise. L'opérateur est responsable de la préparation des produits alimentaires, du nettoyage et de la maintenance de l'équipement de cuisine, de la tenue des registres de contrôle de la qualité et de la...

  • Serveur/barman (H/F)

    il y a 2 semaines


    Baie-Mahault, France SAMA RESTAURANT Temps plein

    **Job Overview** **Duties**: - Accueillir les clients et les installer confortablement - Prendre les commandes de boissons - Préparer et servir les boissons conformément aux normes de l'établissement - Assurer un service client de qualité en répondant aux besoins des clients **Qualifications**: - Expérience préalable dans l'hôtellerie ou la...

  • Chef / Cheffe de cuisine

    il y a 7 jours


    Baie-Mahault, France France Travail Temps plein

    Missions principales : Le chef de cuisine supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Gère l'approvisionnement des produits et des stocks. Encadre et planifie l'équipe de cuisine. S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire. Conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le...