Responsable Restauration Courtepaille Pontivy

il y a 2 jours


Pontivy, France PONTIVY HOTELS-RESTAURANT Temps plein

**À propos de nous**

SARL PONTIVY HOTELS-RESTAURANT est située à 56300 Pontivy. Notre société est agréable, encourageante et axée sur le relationnel, et notre objectif est le vivre ensemble.

Pontivy Hôtels-Restaurant est constitué d’un Ibis Hôtel, Ibis Budget et d’un Courtepaille situé au centre de la Bretagne. Pontivy avec ses incontournables qui sont le château des Rohan, le quartier médiéval, La Basique Notre -Dame de Joie et l’église Saint-Joseph, la vieille ville, le quartier napoléonien

L’établissement dispose de 120 places pour le Courtepaille et 97 chambres pour les hôtels Franchisés Accor. Vous bénéficiez de la carte collaborateur Accor.

Descriptif du poste

En collaboration avec le Directeur du site, le Responsable Restauration garantit la satisfaction des clients de l’hôtel et la clientèle extérieure. Vous accompagnerez les équipes dans la formation, assurerez l’organisation de votre restaurant avec l’aide de l’adjoint de Restauration.

Objectifs du poste
- Contribuer à créer une équipe très performante capable de travailler selon un modèle hautement collaboratif
- Travailler de concert avec l’équipe afin que le restaurant fournisse des services d’excellence, et que l’environnement de travail soit agréable
- Déterminer les objectifs et le planning des collaborateurs
- Assurer le suivi des performances et réaliser des rapports
- Respecter les politiques et les procédures du service

Responsabilités quotidiennes et mensuelles
- Travailler en collaboration avec la direction du site pour garantir la qualité du service client et superviser des équipes aux talents et aux responsabilités divers
- Prendre part à des réunions régulières avec la direction pour développer des plans stratégiques relatifs aux objectifs de l’équipe et rendre compte de l’évolution de ces derniers
- Assurer la gestion des frais et des fournitures tout en respectant les budgets approuvés afin d’atteindre les objectifs de rentabilité
- Assurer l’intérim des membres en leur absence, gérer les budgets, et coordonner les plannings, l’inventaire et les fournitures
- Surveiller la satisfaction client et le processus d’assurance qualité, remonter à la direction les problèmes, les accidents, les conditions dangereuses et les problèmes liés à l’équipement
- Contrôler les performances et conduire les entretiens annuels
- Commercialiser le restaurant sur sa zone primaire, mettre en place des animations...

Profil recherché

Compétences et qualifications
- Bac Pro Cuisine/Restauration accompagné au minimum d’une expérience réussie d’au minimum 5 ans
- BTS Hôtellerie/Restauration avec au minimum une expérience significative de 3 ans
- Idéalement titulaire du Permis de Former HCR et d’une Formation complémentaire en HACCP
- Expérience avérée à un poste de direction ou adjoint dans le domaine de la restauration
- Esprit d’équipe, et qualités de leadership et de communication
- Maîtrise de logiciel restauration
- Expérience en conduite d’entretiens annuels
- HACCP

Télétravail
- Non

Type d'emploi : CDI, Temps plein

Salaire : 30 000,00€ à 36 000,00€ par an

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Primes

Expérience:

- Restauration: 6 ans (Optionnel)
- HACCP: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Grillardin (F/H)

    il y a 4 jours


    Pontivy, France Courtepaille Temps plein

    Et si vous rejoigniez une équipe plus que motivée pour la construction du nouveau Groupe Courtepaille ? Notre marque emblématique du patrimoine de la restauration française se réinvente au travers d’une carte alliant variété, terroir et modernité. Notre force ? Qualité des produits, esprit d’équipe et ambiance de ses restaurants. Nous...

  • Serveur.se Temps Plein

    il y a 7 jours


    Pontivy, France Courtepaille Temps plein

    CDI - Temps plein - Aucune expérience exigée - Aucun niveau d'étude exigé - Serveur **Mission**: Chez Courtepaille on vous sert de vraies opportunités ! Depuis le temps qu’on se connait, on peut se tutoyer. On t’a vu grandir et tu n’es pas le seul à avoir évolué. Depuis 2021 Courtepaille a rejoint le groupe napaqaro, leader du marché de la...

  • Serveur.se Temps Plein

    il y a 5 jours


    Pontivy, France Courtepaille Temps plein

    CDI - Temps partiel - Aucune expérience exigée - Aucun niveau d'étude exigé - Serveur **Mission**: Chez Courtepaille on vous sert de vraies opportunités ! Depuis le temps qu’on se connait, on peut se tutoyer. On t’a vu grandir et tu n’es pas le seul à avoir évolué. Depuis 2021 Courtepaille a rejoint le groupe napaqaro, leader du marché de la...

  • Employé Polyvalent

    il y a 4 jours


    Pontivy, France Courtepaille Temps plein

    Et si vous rejoigniez l’équipe qui œuvre au quotidien à la reconstruction de l’enseigne Courtepaille ? Reprise ipar le Groupe Baudaire (ex Groupe La Boucherie), Courtepaille se réinvente tout en conservant ce qui en a fait une marque emblématique du patrimoine de la restauration. Nos atouts ? Une très forte notoriété, des produits de qualité,...

  • Employé.e de Restauration

    il y a 2 semaines


    Pontivy, France Convivio Temps plein

    Entreprise Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, ). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...


  • Pontivy, France Convivio Temps plein

    Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’**art culinaire** au service de ses convives. Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. Convaincus que notre **richesse** et notre performance résident dans la **diversité de nos équipes**, Convivio...

  • Manoeuvre (H/F)

    il y a 1 semaine


    Pontivy, France ADEVA PONTIVY Temps plein

    Adeva Pontivy recherche pour son client un MANOEUVRE avec notions de maçonnerie pour un chantier de construction de piscine. Chantier sur le secteur de PONTIVY. Départ de BAUD. Vos missions principales consisteront à: - Faire de la manutention de banches - Mise en place de banches - Ferraillage - Aide au coulage béton Vous travaillerez en équipe du...

  • Preparateur de Commande

    il y a 7 heures


    Pontivy, France ADEVA PONTIVY Temps plein

    Votre agence Adeva de Pontivy recherche pour l'un de ses clients un préparateur de commande H/F. Vos missions: - Préparation de matériaux - Gestion des stocks - Manutention diverses - Utilisation de scan - Préparation et expédition des commandes Vous êtes dynamique, rigoureux, motivé et disponible sur du long terme. Vous avez une expérience en...

  • Préparateur de Commandes

    il y a 7 heures


    Pontivy, France ADEVA PONTIVY Temps plein

    Votre agence ADEVA PONTIVY recherche pour l'un de ses clients un préparateur de commandes H/F. - Secteur automobile Vos missions principales seront: - Préparation de matériaux - Gestion des stocks - Manutentions diverses - Utilisation de scan - Préparation et expédition des commandes Vous êtes dynamique, rigoureux(se), motivé(e) Vous êtes...

  • Maçon Traditionnel

    il y a 1 semaine


    Pontivy, France GERINTER PONTIVY Temps plein

    Notre agence GERINTER PONTIVY recherche pour des chantiers situés dans tout le Morbihan (départ possible de Pontivy) : des MACONS TRADITIONNELS H/F. MISSIONS : Travaux de maçonnerie traditionnelle (rénovation) et restauration de bâti ancien (enduit chaux, chaux/chanvre, pierres calcaires et/ou granitiques). PROFIL: - Profils de qualification N2 à...