Chef.fe de Production

PRÊT.E À DÉCOUVRIR LE MEILLEUR DE TOI-MÊME ?
Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu vivras des moments d’aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi.
L'UCPA t’encourage et t’aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d’évolution.
Parce qu’à l’UCPA, on a à coeur de se rassembler sans se ressembler, nous sommes engagé.es en faveur de la diversité et de l’inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
DESCRIPTIF DU POSTE
Au sein du groupe UCPA Sport Vacances, sur le Village sportif de Val Thorens, et sous la responsabilité du Chef gérant, tu es chargé-e de suivre et d’accompagner l’équipe de cuisine composée de 13 personnes.
Logement sur site ? Oui.
TES MISSIONS
- Tu supervises en autonomie le groupe, tout en assurant la production en buffet d’un volume maximal de 500 couverts par service (poste chaud et froid).
- Tu fais appliquer et respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Lors des services, tu interviens en salle pour assurer le réapprovisionnement des buffets, et également renseigner les client-es sur les propositions culinaires du jour.
- Tu es garant-e de la qualité de la présentation des buffets et de la qualité gustative, ainsi que de l’agencement de la distribution à l’organisation des buffets.
- Tu es garant-e du parcours client et de la qualité de la prestation.
- Tu es également force de proposition sur l’ensemble du parcours client.

TON PROFIL
Tu es titulaire d'un CQP cuisine ou diplôme équivalent, avec 4 ans d'expérience en hôtellerie-restauration. Tes compétences techniques sont solides : maîtrise des techniques culinaires, connaissance des normes HACCP, et aisance avec les outils informatiques. Mais au-delà des compétences techniques, on recherche ta personnalité : rigoureux-se, organisé-e, avec un excellent relationnel et une capacité à travailler en équipe. Tu es réactif-ve, créatif-ve, à l'écoute, et tu aimes relever des défis ? Tu sais prendre des initiatives et faire preuve d'autonomie ? Révèle toi dans l'aventure UCPA
Village sportif Val Thorens
Village sportif UCPA de Val Thorens 73440 Val Thorens
LE LIEU DE TRAVAIL
VILLAGE SPORTIF VAL THORENS
Le Village sportif UCPA de Val Thorens, situé en contrebas de la plus haute station d'Europe à 2 300 m d'altitude, offre un accès direct aux pistes. Il possède une capacité d'accueil de 370 lits clients.
POURQUOI UCPA ?
**L'aventure UCPA c'est aussi**:
Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d’accéder à une pratique sportive et de s’épanouir. Rejoindre l’UCPA, c’est travailler, dans une ambiance unique, au sein d’équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.
Donner du sens à son métier et contribuer à un projet utile
Exercer un métier passion et s’épanouir dans des environnements naturels et vivants
Progresser professionnellement grâce à un accompagnement et des formations régulières
COMMENT CANDIDATER ?
DEROULEMENT DES ENTRETIENS
**Il y aura des entretiens visioconférence ou physique avec**:

- un.e recruteur.se
- le.la manager et le-la référent-e métier

Une prise de référence te sera demandée et des tests techniques pourront être proposés pour évaluer tes compétences.
CHEF.FE DE PRODUCTION
Village sportif Val Thorens
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