Demi Chef de Partie

il y a 5 jours

Paris, France SAS B18 - HOTEL BACHAUMONT Temps plein

Le restaurant de L'hôtel Bachaumont recherche activement plusieurs Demi Chef (H/F) de Partie afin de compléter l’équipe du restaurant, sous la direction du Chef de Cuisine.

Nous sommes attachés à des valeurs fondamentales telles que l’excellence du savoir-faire, la qualité, l’authenticité et le partage.

Vous contribuerez à la préparation et au bon déroulement du service ainsi que la mise en place.
- Assurer la mise en place
- Réaliser des plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Production culinaire
- Organisation du travail
- Une expérience confirmée en tant que commis de cuisine est exigée.
- Capacité d’adaptation
- Assurer le nettoyage
- Réalisation des préparations préliminaires
- Réalisation de recettes à partir de fiches techniques
- Réalisation des plats et envoi des plats durant le service
- Approvisionnement stockage
- Réalisation d’inventaires
- Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l’établissement Organisation du travail et de la production
- Détermination des besoins en matériel
- Nettoyage du matériel
- Contrôle des tâches des commis de cuisine
- Veillez à la régularité du travail des commis pour sa partie Hygiène et sécurité
- Application des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur
- Contrôle de votre poste de travail
- Préparation du matériel de service
- Dressage et envoi des assiettes
- Mise en valeur des présentations

Pour exercer au mieux son métier, le demi-clef de partie doit posséder les compétences suivantes:
**Compétences techniques et fonctionnelles**
- Utiliser ses savoir-faire en fonction de commandes variables
- Assurer les différents services en suivant la diversité des rythmes
- Appliquer les normes de présentation du restaurant
- Travailler en autonomie et auto-contrôler son travail
- Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de feu » Compétences relationnelles et comportementales
- Prendre en considération les attentes et besoins du client

Postulez dès maintenant pour le poste de demi chef de partie cuisine et faites partie de notre équipe exceptionnelle.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 1 700,00€ à 2 300,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 17/02/2025

  • Demi-Chef de partie

    il y a 15 heures

    Paris, France Au Bon Coin Temps plein

    Bistrot traditionnel français. Nous proposons une cuisine qualitative et de saison. Ouvert 7 jours sur 7. 60 places assises pour une moyenne de 100 couverts par jour. Une brigade composée d'un Chef, 3 chefs de partie et 2 plongeurs. Planning pouvant évoluer mais 2 coupures et 3 continus pour le moment. Bonne ambiance au sein de l'équipe. Notre bistrot...

  • Demi-chef de partie

    il y a 2 jours

    Paris, France FITZ GROUP Temps plein

    Join to apply for the Demi-chef de partie role at FITZ GROUP Opportunité d'emploi : Demi-Chef de Partie – La Fontaine Gaillon (H/F) Nous vous invitons à rejoindre notre équipe à La Fontaine Gaillon, à deux pas de l’Opéra de Paris. Engagez‑vous dans une aventure culinaire élégante et conviviale où la précision, le plaisir et la chaleur du...

  • Demi chef de partie

    il y a 2 semaines

    Rue de Rivoli Paris - France Dorchester Collection Temps plein

    Qui sommes-nous ? Nos Hôtels Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester...

  • Demi chef de partie

    il y a 1 semaine

    Paris 13 Gobelins, Île-de-France Hôtel des tours Duo Temps plein

    Demi - Chef de partieDans notre restaurant situé au 25ème étage de l'hôtel, rattaché(e) aux Sous-Chefs et au Chef de Cuisine, le demi - chef de Partie contribue à la production culinaire de son poste et de leur conservation. Il/elle garantit l'application des normes d'hygiène et la satisfaction clientèle en restauration.MISSIONS PRINCIPALESGérer et...

  • Demi-Chef de Partie H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, France Au Bon Coin Temps plein

    Notre bistrot situé dans le 5e arrondissement recherche son futur Demi-chef de partie. Cuisine traditionnelle française. Ouvert 7j/7, 60 places assises, 100 couverts/jour 3 coupures / 2 continus La brigade : 1 chef, 2 chefs de partie, 1 demi-chef de partie (poste à pourvoir), 2 plongeurs. Contrat de 42h.

  • Demi-Chef de Partie H/F

    il y a 3 semaines

    Paris, France Au Bon Coin Temps plein

    Notre bistrot situé dans le 5e arrondissement recherche son futur Demi-chef de partie. Cuisine traditionnelle française. Ouvert 7j/7, 60 places assises, 100 couverts/jour 3 coupures / 2 continus La brigade : 1 chef, 2 chefs de partie, 1 demi-chef de partie (poste à pourvoir), 2 plongeurs. Contrat de 42h.Nous recherchons avant tout quelqu'un de dynamique...

  • Chef ou Demi Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Paris 18e, France GROOT Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un demi-chef de partie ou une demi-cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, en collaborant étroitement avec le chef de partie et l'ensemble de...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Paris, France Groupe Cyril Lignac Temps plein

    Nous recherchons pour le restaurant Aux Prés un DEMI CHEF DE PARTIE H/F. Sous la direction du Chef de cuisine, vous aurez pour missions: - Assurer la réalisation des préparations culinaires de la partie dont vous avez la charge. - Être en charge de l'ensemble des tâches en cuisine (préparation des recettes, cuissons, dressages...) - Responsable de la...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Paris, France Beaumarly Temps plein

    **Les Hôtels AMOUR** Amour hôtels - hôtels et restaurants - des lieux de vie où l’art et la mode se rencontrent. Dans le 9e arrondissement, entre Pigalle et Montmartre, se trouve l’Amour et près de la Gare du Nord, dans le 10e arrondissement, le Grand Amour, rue de la Fidélité **Les missions principales**: Au poste de Demi chef de partie, vous...

  • Demi-chef de partie

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Fitz Group Temps plein

    Opportunité d'emploi : Demi-Chef de Partie – La Fontaine Gaillon (H/F)Nous vous invitons à rejoindre notre équipe à La Fontaine Gaillon, à deux pas de l'Opéra de Paris. Engagez-vous dans une aventure culinaire élégante et conviviale où la précision, le plaisir et la chaleur du service sont au cœur de chaque assiette.En qualité de Demi-Chef de...