Chef de Cuisine
il y a 4 jours
Chef(fe) de cuisine - Grosse brasserie (H/F)
Type de contrat : CDI - Temps plein
Horaires : Du lundi au vendredi, services midi et soir (établissement fermé le week‑end)
À propos:
Brasserie familiale à fort volume, reconnue pour sa cuisine traditionnelle et conviviale, nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine capable de maintenir la qualité et la régularité sur des services soutenus tout en préservant l’esprit familial de la maison.
Missions:
- Diriger la cuisine et coordonner l’équipe (planification, remplacements, formation)
- Élaborer et décliner une carte de cuisine traditionnelle adaptée aux services à fort volume
- Garantir la qualité, la présentation et les délais de sortie des plats
- Gérer les commandes, les fournisseurs et les stocks (optimisation des coûts)
- Veiller au respect des normes d’hygiène et sécurité (HACCP)
- Participer à l’élaboration des menus, suggestions du jour et événements ponctuels
Profil recherché:
- Expérience confirmée en brasserie ou restauration de grande capacité
- Sens de l’organisation, réactivité et capacité à gérer le stress
- Compétences en management d’équipe et formation du personnel
- Maîtrise du coût matière et gestion des marges
- Rigoureux(se) sur l’hygiène et la sécurité alimentaire
Nous offrons:
- Un poste stable avec horaires réguliers (week‑ends libres)
- Environnement de travail dynamique et familial
- Rémunération selon profil + primes/avantages (repas, mutuelle, etc.)
- Possibilités d’évolution
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 3 200,00€ par mois
Avantages:
- Restaurant d'entreprise
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 5 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Chassieu, France SAS ASTEGAL Temps pleinLe complexe de restauration "LE TED" situé dans la zone industrielle de Chassieu recherche 2 nouveaux collaborateurs pour compléter sa brigade. Le complexe contient 3 restaurants avec 3 concept différents : différentes possibilités et évolution possible en interne Nous recherchons un second de cuisine capable de gérer une cuisine du complexe avec...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Chassieu, France Hotel Gatsby Temps plein**Description du poste**:En tant que Chef de Partie Cuisine au sein de notre établissement 4 étoiles, vous jouerez un rôle clé dans la création d'expériences culinaires pour nos clients. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats conformément aux normes de qualité de notre hôtel. **Responsabilités principales**: -...
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Second de Cuisine Confirmé
il y a 4 jours
Chassieu, France SAS ASTEGAL Temps pleinLe complexe de restauration "LE TED" recherche son second de cuisine confirmé. A la recherche d'une nouvelle équipe dynamique avec une bonne ambiance ? D'un nouveau challenge ? Tu est motivé(e)? Tu as un bon état d'esprit ? Rencontrons nous ! Brigade de 8 personnes (tournant avec les repos) Travail de produits frais, assiettes soignées. Gros volume....
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Chef de Partie
il y a 6 jours
Chassieu, France Groupe Mona Collection Temps pleinLa **Brasserie Flow**, restaurant de l'**Hôtel & Spa de Chassieu**, propose une cuisine traditionnelle française et régionale teintée de notes d'ici et d'ailleurs. La politique de notre restaurant met un point d'honneur à satisfaire l'ensemble de ses clients à travers une bonne cuisine et un service de qualité personnalisé. Le groupe Mona...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Chassieu, France Best Western Temps plein**L'entreprise**: **Best Western Plus** Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs. La **Brasserie Flow**, restaurant de l'**Hôtel & Spa de Chassieu**, propose une cuisine traditionnelle française et régionale teintée de notes d'ici et...
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Chef de Partie
il y a 6 jours
Chassieu, France Best Western Temps plein**L'entreprise**: **Best Western Plus** Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs. La **Brasserie Flow**, restaurant de l'**Hôtel & Spa de Chassieu**, propose une cuisine traditionnelle française et régionale teintée de notes d'ici et...
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Chef de Rang
il y a 2 semaines
Chassieu, France Groupe Mona Collection Temps pleinLa **Brasserie Flow**, restaurant de l'Hôtel & Spa de Chassieu, propose une cuisine traditionnelle française et régionale, avec des touches d'ici et d'ailleurs. Notre priorité : offrir une cuisine savoureuse et un service de qualité personnalisé à chaque client. Le groupe Mona Collection recherche un(e) **Chef(fe) de rang** en CDI. Rejoignez notre...
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Cuisinier Chef de Partie
il y a 2 semaines
Chassieu, France Hotel Gatsby Temps pleinRejoignez notre équipe au sein du restaurant, créatif et innovant situé dans un hôtel étoilé à Chassieu en périphérie Lyonnaise. Notre établissement, s'engage à offrir à nos clients une expérience culinaire de qualité, mettant en valeur des plats originaux, savoureux et fait maison. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et que vous...
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Chef-fe Gérant-e
il y a 1 semaine
Chassieu, France Mille et un repas Temps pleinEntreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...
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Chef/fe de Partie
il y a 3 jours
Chassieu, France RESTAURANT LE TED Temps pleinLe restaurant my casa situé dans la zone industrielle de Chassieu recherche 1 nouveau CHEF DE PARTIE OU CUISINIER pour compléter sa brigade, pour faire face à son développement et aux évolutions de poste en interne. Le site contient 3 restaurants : différentes possibilités et évolution possible en interne. Rencontrons nous ! 2 cuisinier + 1 aide...
