Serveur / Pâtissier (H/F)

**À propos de nous**:
RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.

**Mission**:
Vous êtes passionné par votre métier et cherchez un lieu où l'esprit d'équipe et la convivialité priment ? Ce poste dans un restaurant ouvert du lundi au samedi est fait pour vous

Pour un de nos adhérents situé à **_La Roche sur yon (85)_** nous recherchons:
**Un/e Serveur / Pâtissier H/F**

Le poste est à pourvoir **immédiatement**, en CDI 35h.

Au sein d’un **restaurant traditionnel**, d’une capacité de **40 couverts** par service. Les clients sont accueillis dans une **ambiance chaleureuse et conviviale**. Le chef propose un **menu à l'ardoise**, avec un choix entre 2 plats, 3 garnitures, et 4 desserts faits maison. Le propriétaire accorde une **grande importance à la qualité et à la provenance des produits**, en s'approvisionnant exclusivement auprès de **producteurs locaux** et en privilégiant les **produits de saison**. **Simplicité **et **convivialité **sont dans cet établissement les maîtres-mots. L'établissement est ouvert du **lundi au samedi midi et soir**.

**Le projet**: Suite à la **reprise de l’établissement**, le propriétaire recherche un.e serveur pour les **services du midi**. Vous travaillerez du **lundi au samedi de 8h à 14h30**. Vous serez chargé.e de la **préparation des desserts le matin **(avec le soutien du chef)** **puis du** service en salle le midi**.

**L'équipe**: Le matin, le chef de cuisine se charge de la production chaude, tandis que vous vous préparez les desserts et assurer le service en salle pour le déjeuner. Le propriétaire est également présent en salle avec vous.
Le soir, le **commis en cuisine** sera aux côtés du propriétaire, pour assurer le bon déroulement du service.

**Pourquoi postuler ?**:

- ** Un planning fixe**
- Des **horaires en continu** du lundi au samedi (8h/14h30)
- Toutes vos **après-midi et soirées de libre**
- ** Fermeture** **annuelle**: tout le mois d'aout, les jours fériés, les 24.25 et 31 décembre et le 1er janvier

**_
Aussi, vos missions seront les suivantes :_**

Le matin avant le service:

- Réaliser la **production des desserts** sur la base de recettes avec le soutien du chef (exemple de desserts : tiramisu, riz au lait, gâteau au chocolat, gâteau aux pommes...)
- Effectuer la **plonge et le rangemen**t du poste dessert
- ** Mise en place de la salle **avec le propriétaire

Le midi pendant le service:

- ** Accueillir **les clients
- Prendre les **commandes au PAD**
- Réaliser les **boissons**
- Effectuer le **service **des boissons et des plats
- Assurer le **suivi des tables**
- ** Débarrasser **les tables
- Effectuer **l'encaissement **des clients

**Éléments contractuels**:

- CDI, 35h/semaine ;
- Horaires en continu**: 8h/14h30, du lundi au samedi** ;
- Lieu : Centre ville de la Roche sur Yon ;
- Rémunération : 1820€ brut par mois.

**Profil**:
**Pour les rejoindre, les prérequis**:

- ** Expérience d’un an minimum **:Nous attendons une personne ayant les bases du service, pour qu’elle puisse s’épanouir pleinement sur son le poste ;
- **_ Appétence pour la pâtisserie et sens de la créativité : _**En charge de la réalisation des desserts, vous devrez avoir un goût certain pour la pâtisserie et faire preuve de créativité ;
- ** Esprit d'équipe** : Le poste requiert une aptitude à travailler dans une ambiance collaborative, où le partage, la coopération et l'engagement de chacun sont essentiels.

**On vous a convaincu ?**

Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?

N’hésitez pas, et **envoyez votre CV actualisé**.
- Un premier contact téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement.
- Un entretien en personne ou en visio pour mieux vous connaître, discuter de votre projet, et vérifier si le poste correspond à vos attentes.