Manager de Restaurant

il y a 1 jour

Courbevoie, France FINDERS Temps plein

Mission principale:
Sur une unité de restauration importante, du fait du volume de couverts ou de la variété des prestations proposées, les missions du Manager restaurant recouvrent plusieurs des domaines suivants:

- La réalisation des activités en amont de la prestation (approvisionnement, préparation)
- L’organisation de la prestation de service - garant du bon déroulement des prestations
- L’organisation et le management des équipes Hygiène, Sécurité, et Environnement : Le manager de site respecte et fait respecter par l’équipe les consignes de sécurité relatives:

- Aux exigences réglementaires
- Aux dispositions spécifiques au site et à la politique sécurité du client donneur d’ordre (consignes issues du Document Unique d’Evaluation Des Risques, du Plan de prévention,..)
- Aux engagements Prévention - Santé et Sécurité au Travail définis par Serenest

Son action porte plus particulièrement sur:

- Le port des Equipements de Protection Individuelle au travail
- La remontée d’informations sur les éventuels dysfonctionnements et la neutralisation des équipements présentant un danger.
- La réalisation régulière de briefing Sécurité auprès de son équipe (sur la base des « tops sécurité »)
- La participation à la mise à jour du Document Unique

Compétences requises:
Savoirs:

- Connaître les habitudes alimentaires des convives et les spécificités du site (régimes particuliers des convives, contrat commercial, )
- Avoir une connaissance approfondie des denrées (variétés de produits, utilisations culinaires des morceaux, précautions d’emploi, produits de saison, gamme de prix, indicateurs qualité, )
- Connaître les bonnes pratiques d’hygiène et les règles HACCP
- Connaître les règles de sécurité et les protocoles d’utilisation du matériel
- Gérer des équipes Savoir-faire:

- Savoir organiser une production culinaire en fonction du personnel et du matériel disponibles, répartir les tâches et les responsabilités
- Savoir encadrer une équipe dans en ayant le souci permanent de l’exemplarité
- Savoir gérer les conflits Savoir-être:

- Volonté et capacité de former son équipe
- Etre à l’écoute du personnel et des convives
- Avoir le souci du détail et de la qualité
- Être capable de gérer les situations de faible et forte activité
- Réagir rapidement et de manière appropriée en situation d’urgence (TIAC, panne importante, )

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 500,00€ à 2 800,00€ par mois

Programmation:

- Du Lundi au Vendredi
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

  • Office Manager

    il y a 2 semaines

    Courbevoie, France Expert & Manager Temps plein

    Expert & Manager recherche pour son client, structure dynamique et orientée vers l'international, **un (e ) Office Manager / services généraux H/F en CDD de 9 mois.** Vous serez amenés à gérer les missions suivantes: **Moyens Généraux**: - Gestion, tri et distribution du courrier postal. - Gestion, tri et distribution des colis - Gestion de...

  • Manager Restaurant

    il y a 6 jours

    Courbevoie, France Più Più Temps plein

    Più Più est une petite entreprise du secteur « FOOD_BEVERAGE_SERVICES », située à La Défense. Notre société est encourageante, innovante et créative. Points clés de notre environnement de travail: - Environnement dynamique - Opportunités de croissance - Formation sur le terrain Rejoignez Più Più, nouveau concept de restauration rapide...

  • Manager Restaurant

    il y a 6 jours

    Courbevoie, France Più Più Temps plein

    Più Più est une petite entreprise du secteur « FOOD_BEVERAGE_SERVICES », située à La Défense. Notre société est encourageante, innovante et créative. Points clés de notre environnement de travail: - Environnement dynamique - Opportunités de croissance - Formation sur le terrain Rejoignez Più Più, nouveau concept de restauration rapide...

  • Manager Restaurant

    il y a 6 jours

    Courbevoie, France Più Più Temps plein

    Più Più est une petite entreprise du secteur « FOOD_BEVERAGE_SERVICES », située à La Défense. Notre société est encourageante, innovante et créative. Points clés de notre environnement de travail: - Environnement dynamique - Opportunités de croissance - Formation sur le terrain Rejoignez Più Più, nouveau concept de restauration rapide...

  • Manager de restaurant d'entreprise F/H

    il y a 1 semaine

    Courbevoie, Île-de-France Midi et demi Temps plein

    Description de l'entreprise Midi et Demi est une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d'une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d'entreprise, l'événementiel professionnel et les résidences pour séniors, l'entreprise est implantée...

  • IT Support Bilingue

    il y a 6 jours

    Courbevoie, France Expert & Manager Temps plein

    **Expert & Manager** recrute pour un client final basé à Courbevoie un**:Technicien support proximité h/f**. Rattachée au Responsable Informatique, au sein d’une équipe de 3 personnes, vous aurez en charge le support de l’environnement informatique de la société - Gestion des postes de travail - Administration des serveurs - Gestion des...

  • Gestionnaire de Facturation

    il y a 6 jours

    Courbevoie, France Expert & Manager Temps plein

    Expert & Manager recherche pour son client un(e) Gestionnaire de Facturation H/F dans le cadre d'un CDI au sein d'une entreprise basé à Courbevoie (92). Au sein du Service Comptable vous participez à la réalisation des tâches suivantes: - Suivre et Saisir la facturation sous SAP - Traiter la facturation client et fournisseur - Vérification de la...

  • Gérant de Restaurant

    il y a 3 jours

    Courbevoie, France COMPASS GROUP Temps plein

    **La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe** !** Ce que l'on vous propose: - CDI 35H - Du lundi au vendredi : 07H - 15H30 - 13ème mois - RTT - Mutuelle d'entreprise Ce que vous ferez concrètement: - Assurer la gestion administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse...

  • Back Office Export

    il y a 1 semaine

    Courbevoie, France Expert & Manager Temps plein

    Expert & Manager recherche pour son client un(e) Assistant(e) Back Office export / Assistant(e) commercial(e) H/F dans le cadre d'un recrutement en CDI à Courbevoie (92). **Descriptif mission**: Commercial dans l’âme, l’Assistant Back Office Export intervient lorsqu’une commande est passée, s’assurant du bon déroulement de la livraison et du...

  • Gestionnaire Import

    il y a 2 semaines

    Courbevoie, France Expert & Manager Temps plein

    **Expert & Manager** recherche pour son client un **Gestionnaire Approvisionnement H/F dans le cadre d'un CDI** au sein d'une entreprise basé à Courbevoie (92). **Vos missions**: Vous êtes en charge des réapprovisionnements des entrepôts France & Europe, vous organisez les approvisionnements (gestion des commandes, des réceptions en stock, des...