Chef de Partie

il y a 22 heures

Arcachon, France Arcamout Temps plein

**Le Groupe Peppone**

Fondé en 1975 par la famille Balducci à Bordeaux, Peppone perdure et évolue au fils des ans pour devenir en 2016 le Groupe Peppone. En 2024, il rassemble 5 Maisons (Peppone, Ragazzi da Peppone, Yako, la Fabrique, Depotito) dans le secteur de la restauration et une Maison dans le secteur du sport (Expert Sportif). La passion est à l’origine du projet. Faire les meilleurs choix. Donner du sens à chaque chose qui construit le Groupe et être cohérent en toute transparence. Dans cette logique, le Groupe Peppone contrôle verticalement sa chaine d'approvisionnement des matières premières directement auprès des producteurs en Italie, en passant par la Fabrique, sa cuisine Centrale. Ce modèle garantit la traçabilité et qualité de chaque produit.

**Ragazzi da Peppone**

Elle commence en 1975 par la création de l'établissement éponyme au 31 cours Georges Clémenceau à Bordeaux par Dino Balducci, émigré italien. La pizza est à la mode. Les nappes à carreaux, les fresques de chianti et gouaille des serveurs rendent le restaurant moins conventionnel. En 2000, Peppone se transforme. Fini les clichés, retour à l'authenticité. Désormais, les produits proviennent directement d'Italie : d'abord avec une forme de parmesan ramenée par Pierre et Pascale puis s'en suit le jambon de Parme et autres produits qui ornent les étagères du garde-manger aujourd'hui. Pascale (petite-fille de Dino Balducci) et Pierre, veillent à ne sélectionner que les meilleurs, et s'entretiennent régulièrement avec les producteurs. Authenticité, mais également qualité, sont devenus les mots d'ordre. 2007, Ragazzi da Peppone est crée par le petit-fils de Dino. Ragazzi ou “loubards” en français, c’est la version légèrement désinvolte de Peppone. Les principes et valeurs restent les mêmes : chez Pepone, tu manges comme chez Peppone.

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) CUISINIER(E) pour notre restaurant, RAGAZZI da Peppone de Arcachon.

**Les missions**:
Sous la supervision du Chef de cuisine, vous aurez pour missions:

- Maîtriser les fiches techniques de votre poste
- Réaliser la mise en place
- Connaitre les produits
- Maîtriser le déroulement d’un service type RAGAZZI
- Veiller à la qualité des plats réalisés
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité

**Ce que RAGAZZI da Peppone vous propose**:

- Contrat CDD saison de 42h00 hebdomadaires
- 2 jours de repos consécutifs garantis
- Mutuelle Alan (100% digitalisé et remboursement en moins de 24h)
- 15% de remise sur l’ensemble des articles proposés
- Participation à votre abonnement Sport à hauteur de 120€/an
- Evolution de poste possible

**Profil recherché**:
Vous avez au minimum 3 ans d’expérience en cuisine.

Doté(e) d’un bon relationnel et d’un fort esprit d’équipe, vous savez faire preuve de rigueur et de réactivité.

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 2 mois

Rémunération : à partir de 2 600,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 7 jours

    Arcachon, France CAFE DE LA PLAGE Temps plein

    Café de la Plage Restaurant 'Chez Pierre' Brasserie de luxe Front de Mer Arcachon - Gros volume Recherche des chefs de partie en CDI - 5 an d'expérience 2 jours de repos, 42h mensualisés, nourri Poste logé Salaire 2300€ net avant PAS Type d'emploi : CDI Rémunération : 2 300,00€ par mois Expérience: - chef de partie cuisine: 5 ans...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine

    Arcachon, France CAFE DE LA PLAGE Temps plein

    Café de la Plage Restaurant 'Chez Pierre' Brasserie de luxe Front de Mer Arcachon - Gros volume Recherche des chefs de partie en CDI et pour la saison 2 jours de repos, 42h mensualisés, nourri Poste logé. Salaire 2000€ / 2300€ net avant PAS Type d'emploi : CDI, CDD Rémunération : 2 000,00€ à 2 300,00€ par mois Rémunération...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Arcachon, France CAFE DE LA PLAGE Temps plein

    Café de la Plage Restaurant 'Chez Pierre' Brasserie de luxe Front de Mer Arcachon - Gros volume Recherche des chefs de partie en CDI - 5 an d'expérience 2 jours de repos, 42h mensualisés, nourri Poste logé pendant la période d'essai Salaire 2300€ / 2500€ net avant PAS Type d'emploi : CDI Rémunération : 2 300,00€ à 2 500,00€ par...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines

    Arcachon, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Bourdoncle Temps plein

    Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd'hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines

    Arcachon, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Bourdoncle Temps plein

    Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd'hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Arcachon, Nouvelle-Aquitaine, France Petit Louvre Temps plein

    Nous recrutons des chefs de partie passionnés pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre restaurant situé au centre Ville d'Arcachon pendant la période juillet-août 2026 Si vous aimez travailler dans un cadre agréable, avec des produits frais et de saison, nous serions ravis de vous rencontrer.Nous proposons un logement également en cas de...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Arcachon, France Acacia Restaurant Temps plein

    **ACACIA RECRUTE !** Restaurant bistronomique basé à **Arcachon**, recherche un(e) **Chef(fe) de partie** - Poste nourri, **non logé**: - Atmosphère de travail détendu - CDD à partir de mai 2025 - 42 heures par semaine - Expérience souhaitée min. 2 ans - Capable de gérer une poste entrée / Dessert en autonomie Type d'emploi : CDD, Stage Durée...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 1 semaine

    Arcachon, France le Boutique Hotels Collection Temps plein

    Pour son hôtel 5 étoiles, Les Vagues Hôtel & Spa, situé en 1ère ligne à Arcachon (33), le groupe LBHC est à la recherche de son / sa futur(e) Chef(fe) de Partie H/F pour la saison 2026. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge des missions suivantes : - Organiser et coordonner le travail du chef de cuisine et des commis pour la...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Arcachon, France Hively Hospitality - Thalazur Temps plein

    **Notre hôtel : Domaine Thalazur Arcachon - Hôtel, Thalassothérapie et Résidence** **recrute dans le cadre de son agrandissement, un Chef de Partie en Cuisine.** **Votre mission**: Régaler nos clients ! - Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de son second, vous réalisez les plats et les recettes qui composent la carte de notre restaurant où...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

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