Second de Cuisine
il y a 7 jours
Brasserie Lyonnaise située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle midi et soirs ainsi qu'une carte des tapas. Produits frais et fait maison.
Nous recherchons un second (SC) pour organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en l'absence du chef. Coordonner et encadre l'ensemble du personnel de cuisine. Concevoir de nouveaux plats et être garant de leur qualité.
Concevoir les menus du jour divers et variés
Gérer les achats et les stocks de produits et marchandise
Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine
Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques
Garantir le respect des règles d'hygiène.
Organiser l'agencement du stockage
Réaliser les inventaires
Produire les recettes culinaires
Contrôler la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Déguster les différentes productions, vérifications et rectification des assaisonnements
Contrôler la bonne utilisation et le bon entretient des équipements et du matériels
Former, encadrer et animer son équipe (liste non exhaustive...)
Mettre en place et suivre ses équipes
5 SERVICES MIDI / 3 SERVICES SOIR
Pour plus de renseignements:
Tél : 07.71.26.16.53.
Ligne A : Metro FOCH
Le Grand Café de Genève 10 Avenue du Maréchal de Saxe, 69006 LYON.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 000,00€ à 2 300,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
Exigences linguistiques flexibles:
- Français non requis
Programmation:
- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 8 Heures
- Repos le week-end
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- Heures supplémentaires majorées
- Primes
Lieu du poste : En présentiel
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Lyon 6e, France Le Grand Café de Genève Temps pleinBrasserie Lyonnaise située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle et de produits frais midi et soirs ainsi qu'une carte des tapas. Nous sommes a la recherche d'un ou d'une Second de cuisine confirmé. (H/F) SECOND DE CUISINE REPOS DIMANCHE/ LUNDI SAMEDI / DIMANCHE 5 SERVICES MIDI /...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Lyon 6e, France Le Grand Café de Genève Temps pleinBrasserie Lyonnaise située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle et de produits frais midi et soirs ainsi qu'une carte des tapas. Nous sommes a la recherche d'un ou d'une Second de cuisine confirmé. (H/F) SECOND DE CUISINE REPOS DIMANCHE/ LUNDI SAMEDI / DIMANCHE 5 SERVICES MIDI /...
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Seconde de Cuisine
il y a 2 semaines
Lyon 6e, France F&K (bar, restaurant, club) Temps pleinSecond de cuisine H/F Le F&K Bistroclub, institution de la nuit lyonnaise situé au coeur de la Gare des Brotteaux dans le 6e arrondissement recrute. Restaurant, Bar, Club, lieu festif avec une cuisine de qualité, nous recherchons un second de cuisine pour intégrer notre équipe jeune, dynamique, mais surtout passionnée: - Travail en continu 4 soirs...
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Second de Cuisine
il y a 4 jours
Lyon 6e, France Décalé Temps plein_**Si vous n'êtes pas un professionnel expérimenté sur un poste de Second de cuisine, merci de ne pas postuler.**_ Pour notre Restaurant Décalé, Lyon 6ème, nous recherchons un **Second de cuisine H/F passionné** avec lequel la **communication est fluide.** Parler de cuisine, de plaisirs, de satisfaction du client, est notre priorité **Notre...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Lyon 6e, France BRASSERIE DES BROTTEAUX Temps plein**La Brasserie des Brotteaux **située place Jules Ferry à Lyon 6ème propose des mets élaborés uniquement avec des produits frais. **Dans le cadre de notre développement**, nous recherchons un **second de cuisine.** Vous souhaitez rejoindre notre équipe cuisine, un esprit d'équipe jeune et dynamique, un management participatif et à l'écoute. Vous...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Lyon 6e, France Le Grand Café de Genève Temps pleinBrasserie Lyonnaise située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle midi et soirs ainsi qu'une carte des tapas. Produits frais et fait maison. Nous recherchons un SECOND DE CUISINE: Vous organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire. vous coordonner et encadrer...
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Second de Cuisine
il y a 4 jours
Lyon 6e, France Le Grand Café de Genève Temps pleinBrasserie Lyonnaise située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle midi et soirs ainsi qu'une carte des tapas. Produits frais et fait maison. Nous recherchons un SECOND DE CUISINE: Vous organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire. vous coordonner et encadrer...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Lyon 6e, France LA VERRIERE Temps pleinBonjour, Je suis à la recherche d'un(e) second de cuisine pour gérer le service du midi dans mon restaurant "La Verrière" situé au coeur du quartier des Brotteaux Le chef sera en charge de tous les services du soir Le midi l'offre est de qualité "brasserie fine" avec un menu du marché à l'ardoise (2 entrées, 2 plats, 2 desserts) qui change toutes les...
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Second de Cuisine
il y a 4 jours
Lyon 6e, France Décalé Temps pleinPour notre Restaurant Décalé, Lyon 6ème, nous recherchons un **Second de cuisine H/F passionné** avec lequel la **communication est fluide.** Parler de cuisine, de plaisirs, de satisfaction du client, est notre priorité **Notre cuisine, type bistronomique, est réalisée avec des produits frais.** Vous avez des expériences confirmées fiables et...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Lyon 6e, France Le ginger Temps pleinNous recherchons un second de cuisine Vous rejoindrez une équipe de 2 (3 avec vous) Le Ginger est un établissement ou l'équipe a une bonne entente, que ca soit dans la salle dans la cuisine ou entre les deux équipes! Les avantages du poste: **UNIQUEMENT LE MIDI** **DU LUNDI AU VENDREDI 8H30-16H** **REPOS: SAMEDI DIMANCHE** **TEMPS PLEIN, CDI.** **PRIME...