Pâtissier de Boutique

il y a 1 semaine

SaintOuen, France Boutique MAM par Stéphanie Le Quellec Temps plein

Maison MAM est l’univers gourmand imaginé par la cheffe doublement étoilée **Stéphanie Le Quellec**. MAM, c’est une **cuisine du quotidien**, sincère et généreuse, où le **fait maison** est une promesse tenue chaque jour.

Dans notre **tout nouveau laboratoire à Saint-Ouen**, notre équipe sucrée réalise l’ensemble des **pâtisseries artisanales** proposées à la vente en boutique, pour les événements privés et les commandes spéciales.

**Vos missions**

En tant que **pâtissier-ère**, vous intégrerez une équipe jeune, passionnée et dynamique, et participerez à la **production quotidienne de pâtisseries boutique**, dans le respect des standards MAM.

**Vos principales responsabilités**:

- Réalisation de la **production sucrée** : tartes, cakes, entremets, biscuits, viennoiseries maison
- **Préparation des commandes** destinées à la boutique et aux prestations extérieures
- Respect strict des **fiches techniques**, des **quantités** et des **délais de production**:

- Application rigoureuse des **règles d’hygiène (HACCP)** et de sécurité
- Participation à la **réception des marchandises** et à la **gestion des stocks**:

- Travail en étroite collaboration avec l’équipe sucrée et les chefs
- Intérêt pour les produits de saison, le **fait maison** et les belles matières premières

**Profil recherché**

**Compétences et qualités**:

- Expérience significative en **pâtisserie boutique**, idéalement dans des maisons de qualité
- Maîtrise des bases classiques de la pâtisserie française et goût pour le travail soigné
- Organisation, autonomie, **rigueur et rapidité d’exécution**:
**Pourquoi rejoindre Maison MAM ?**
- Travailler dans un **laboratoire neuf**, bien équipé et pensé pour la qualité
- Rejoindre une **maison portée par une cheffe étoilée**, où l’exigence rime avec bienveillance
- Évoluer au sein d’une **équipe jeune, passionnée et solidaire**:

- Participer au développement d’un **projet ambitieux**, entre boutique, traiteur et événementiel

Si vous êtes motivé(e) par le travail bien fait et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, n'hésitez pas à postuler

A bientôt,

L'équipe MAM

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- pâtisserie: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/09/2025

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Saint-Ouen, France Groupe Cyril Lignac Temps plein

    Paris, Londres et St Tropez, le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005, compte aujourd'hui des Restaurants, des Boutiques de pâtisseries et un Atelier de production, lieux de vie de 250 collaborateurs animés et engagés. Les créations de La Pâtisserie & La Chocolaterie sont fabriquées de façon artisanale dans notre Atelier situé en région parisienne....

  • Pâtissier (H/F) Confirmé

    il y a 4 jours

    Saint-Ouen, France Boulangerie Clem & Gwen Temps plein

    Les boulangeries pâtisseries CLEM & GWEN sont deux boutiques situé dans le nord de Paris avec des produit 100% maison. CLEM & GWEN recherche son nouveau pâtissier Confirmé H/F pour notre boulangerie pâtisserie situé à Saint Ouen (93) - **Vos missions seront**:_ - Réalisation de crème pâtissière, crème au beurre, ganache, crème mousseline,...

  • Aide Pâtissier

    il y a 18 heures

    Saint-Ouen, France Groupe Cyril Lignac Temps plein

    Paris, Londres et St Tropez, le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005, compte aujourd'hui des Restaurants, des Boutiques de pâtisseries et un Atelier de production, lieux de vie de 250 collaborateurs animés et engagés. Les créations de La Pâtisserie & La Chocolaterie sont fabriquées de façon artisanale dans notre Atelier situé en région parisienne....

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 4 jours

    Saint-Ouen, France La chaumiere de rosny Temps plein

    Aperçu du poste: Nous sommes a la recherche d'un Pâtissier (H/F) passionnés pour rejoindre notre équipe de boulangerie-pâtisserie. Notre boulangerie Maison Gabestan est une boulangerie qui se situe a Plaine St Denis 9 avenue George Sand 93210 Saint Denis Nous sommes à la recherche d'un pâtissier avec un certains nombre d'experience, en CDI à temps...

  • Pâtissier Boulanger

    il y a 2 jours

    Saint-Évarzec, France La Boutique Temps plein

    [On ouvre! Et on cherche un(e) pâtissier(ère) pour tout construire avec nous.] À Saint-Évarzec, votre nouvelle boulangerie pâtisserie artisanale (ouverture fin juin), recherche un(e) pâtissier(ère) créatif(ve), passionné(e) et prêt(e) à faire fondre les papilles de nos clients. Ce qu'on t'offre: - Un poste clé dans un projet tout neuf - Un CDI...

  • Pâtissier / Pâtissière

    il y a 18 heures

    Saint-Nazaire, France Pôle Emploi Temps plein

    Au sein d'une boulangerie - pâtisserie artisanale vous aurez en charge de manière autonome : Conception et Réalisation des tartes, - Dressage des préparations, pâtisseries Nous souhaitons un profil avec de bonnes compétences techniques et capable de s'organiser en autonomie. - Force de propositions et d'initiatives - Rangement et nettoyage - Respect...

  • Patissier (F/H)

    il y a 6 jours

    Saint-Paul, France Intersud Cagnes-sur-Mer Temps plein

    A la recherche d'un emploi en CDI, CDD ou en intérim ? Nos clients recherchent chaque année des milliers de profils dans les métiers du bâtiment, industrie, transport et services. Dans le cadre de son activité et de nouveaux projets, notre client recrute un PATISSIER F/H à Saint-Paul-de-Vence. INTERSUD Intérim recherche pour une...

  • Pâtissier / Pâtissière

    il y a 6 jours

    Saint-Thonan, Bretagne, France LA CHOCOLATERIE DE LANDERNEAU Temps plein

    Rejoignez l'aventure pâtissière de La Chocolaterie La Manufacture de la Chocolaterie, établissement reconnu pour son savoir-faire et la qualité de ses créations, située à Saint-Thonan, recherche son futur Pâtissier / Pâtissière. Vous participerez à la réalisation d'une gamme raffinée et artisanale, au cœur d'un atelier où précision,...

  • Demi Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Saint-Ouen, France Boutique MAM par Stéphanie Le Quellec Temps plein

    La Chef doublement étoilée et lauréate de Top Chef, Stéphanie LE QUELLEC et son Chef Pâtissier Pierre Chirac cherchent **UN.E CHEF.FE DE PARTIE DE PÂTISSERIE**pour renforcer la brigade de pâtisserie de leur "MAISON DE CUISINE", boutique traiteur pâtisserie. Rejoignez l'équipe de pâtisserie au sein du laboratoire situé à Saint-Ouen-Sur-Seine....

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Franqueville-Saint-Pierre, France Boulangerie Tony Letournel elietour Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture de notre 2ème boutique, nous recherchons un pâtissier H/F pour intégrer notre équipe en place. Boutique fermée le dimanche, le 25 décembre et le 1er janvier. Poste à pourvoir dès maintenant Type d'emploi : Temps plein Programmation: - Heures supplémentaires - Travail de nuit - Travail en journée Types de primes et...