Responsable Lancement, Gestion de Production

SERVAIR, première entreprise française de restauration aérienne et de nettoyage, filiale de Gategroup, basée à l'aéroport de Roissy Charles de Gaulle, recherche un Responsable Lancement, Gestion de production & approvisionnements H/F pour son unité de catering.

Rattaché au Responsable Supply Chain, vous assurez la coanimation et le pilotage des Services Lancement/GP & Approvisionnement - Gestion des biens, dans le respect des cahiers des charges de nos clients, de nos procédures, du cadre légal et réglementaire, des contraintes qualité et dans le respect des engagements budgétaires.

**Vos missions**:

- Coanimer, piloter et optimiser les processus en terme de qualité, coût, réduction de l’écart matière et délai de mise à disposition en proposant de nouvelles méthodes et moyens techniques si besoin,
- Coordonner le plan d’approvisionnements matière et en assurer le suivi au quotidien,
- Elaborer les prévisions d’activité et analyser les écarts, piloter le plan d'actions économique/exploitation de son périmètre, en cohérence avec la stratégie et les objectifs du centre,
- Réaliser des inventaires tournants, analyser les stocks dormants et les stocks morts et mettre en place les actions correctives nécessaires,
- Suivre les non conformités fournisseurs et les demandes d’avoirs associées,
- Suivre et analyser la performance lancement et appro (overcatering, DIO, ) conformément aux objectifs fixés,
- Suivre et identifier les actions à mettre en place pour optimiser les achats et fiabiliser les prévisions avec le service des achats et GIE LOGISTIQUE,
- Elaborer, mettre à jour et analyser les indicateurs de référence (productivité, coût matière, qualité, Ecart matière,), les afficher et les commenter,
- Participer à l'élaboration du budget du service et le piloter tout au long de l'année,
- Piloter les projets d’entreprise sur le périmètre (comité matière/MMAT, GateOPEX,),
- Vérifier la mise à jour des programmes clients dans les outils internes et partager les informations avec les servcies,
- Piloter les changements de saisons et l’ordonnancement global en coordonnant les réunions nécessaires,
- Participer aux revues de lancement et s’assurer de la bonne affectation des recettes dans les ateliers,
- S’assurer de l’approvisionnement en utra frais selon le cahier des charges des compagnies et les besoins vol,
- Assurer et garantir le respect des procédures en matière d’hygiène ainsi que la mise en place et le suivi des procédures qualité selon les normes ISO, Halal, et l’HACCP.

Diplômé d’un Bac+5 en logistique, supply chain ou conditionnement.

Rigoureux, méthodique et autonome, vous savez gérer vos missions avec implication et êtes force de proposition.

Leadership affirmé et solides compétences managériales, vous êtes à l’aise dans l’encadrement d’équipes et la coordination des activités.

Vous maîtrisez le pilotage de projets et êtes capable de les mettre en œuvre de manière efficace, en anticipant et en organisant les actions nécessaires.

Sens économique développé, avec une bonne compréhension des enjeux financiers et opérationnels.

Connaissance approfondie des procédures en hygiène, sécurité, sûreté et environnement, ainsi que des méthodologies de Lean Management.

Excellente maîtrise des outils informatiques, notamment SAP, Prodige et SACS.

Qui sommes nous ?

Filiale de Gategroup, Servair est la première entreprise française de restauration aérienne et de nettoyage cabine basée à l'aéroport de Roissy CDG. Elle opère dans 22 aéroports répartis dans 16 pays et compte de 75 000 salariés.

Privilégié par les compagnies aériennes en France et en Afrique depuis plus de 40 ans, Servair offre une expertise globale couvrant tous les besoins de ses clients. Avec un engagement envers la qualité de service et l'innovation, notre entreprise propose une gamme complète de solutions sur mesure, allant de la restauration à bord à l'assistance aéroportuaire, en passant par la restauration hors domicile.